కిస్టీబై - సాంప్రదాయ టాటర్ వంటకం, ఇది మా వంటగదిలోనే స్థిరపడిపోయింది. కేకులు త్వరగా తగినంత వండుతారు, మరియు కస్టంబీ కోసం stuffing ఖచ్చితంగా ఏ పడుతుంది ఎందుకంటే ఈ ఆశ్చర్యం లేదు: కూరగాయల పులుసు, గంజి లేదా గుజ్జు బంగాళదుంపలు . దృశ్యమానంగా ఇది పైభాగానికి కనిపిస్తుంది, సగం కేక్ వేయబడి, రెండవ భాగంతో నింపబడి ఉంటుంది. కానీ ఈ డిష్ తయారీలో అత్యంత ముఖ్యమైన విషయం టాటర్ లో కిస్టీబీ సరిగ్గా డౌ చేయడానికి ఉంది. కొన్ని సాధారణ వంటకాలను చూద్దాం.
పాలు పాలు కోసం పిండి
పదార్థాలు:
- ఆవు పాలు - 500 ml;
- గోధుమ పిండి - 5 అంశాలు;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
Kystyby కోసం పిండి ఉడికించాలి ఎలా? మేము ఒక గిన్నె లోకి బాగా పిండి పోయాలి, ఆపై క్రమంగా అది పాలు అవసరమైన మొత్తాన్ని పోయాలి మరియు ఉప్పు ఒక చిటికెడు త్రో. సజాతీయ డౌ కలపండి మరియు అవసరమైతే అది కొద్దిగా ఎక్కువ పిండి పోయాలి. ఆహార చిత్రంతో కవర్ చేసి సుమారు 25 నిముషాల పాటు "విశ్రాంతికి" వెళ్లండి. అంతే అంతే, గుడ్లు లేకుండా కట్టీబీ కోసం డౌ పని కోసం సిద్ధంగా ఉంది!
దగ్గు పరీక్షా వంటకం
పదార్థాలు:
- కోడి గుడ్డు - 1 ముక్క;
- మేక పాలు - 170 ml;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- గోధుమ పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు.
తయారీ
మేము ఒక గిన్నెలో గుడ్డును విచ్ఛిన్నం చేస్తాము, ఒక చిటికెడు ఉప్పును తిప్పండి మరియు మిక్సర్తో బాగా కలపాలి. అప్పుడు, చల్లని పాలు లో పోయాలి పిండి పిండి మరియు ఒక మందమైన సజాతీయ డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఆ తరువాత, ఆహారపు రేకుతో కప్పి, 15 నిమిషాలు నిలబడాలి. ఒక నిర్దిష్ట సమయం తర్వాత, వంట టాటర్ కేకులు కోసం డౌ సిద్ధంగా ఉంది! ఆ తరువాత, సన్నని ఫ్లాట్ కేకుల్లో ఒక టేబుల్పై అది రోల్ చేయండి మరియు ఒక ప్లేట్తో నేరుగా వృత్తాలు కటౌట్ చేయండి.
కెఫిర్లో కైటి కోసం డౌ
పదార్థాలు:
- కెఫిర్ - 200 ml;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- గోధుమ పిండి.
తయారీ
కాబట్టి, ఒక గిన్నెలోకి గుడ్డు విచ్ఛిన్నం, ఉప్పు మరియు అధిక వేగంతో అన్ని మిక్సర్ whisk జోడించండి. అప్పుడు కొద్దిగా వేయించిన కేఫీర్ లో పోయాలి, sumps పిండి పోయాలి మరియు నిరపాయ గ్రంథులు లేకుండా, పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. మేము దీనిని సెడాఫేన్ తో కవర్ చేసి, 20 నిమిషాలు నిలువరించడానికి వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచాము. తరువాత, ఒక పిండి కురిపించింది పట్టిక డౌ బయటకు వెళ్లండి మరియు చక్కగా మరియు కూడా flat కేకులు కట్ ఒక ప్లేట్ ఉపయోగించండి. దీని తరువాత, నింపి తయారీకి వెళ్లండి, పిండితో పిండిని కప్పుకోండి, అందువల్ల అది వాడిపోదు.
నీటి మీద క్యారీబీ న పిండి
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి - 3 అంశాలు;
- వేడినీరు - 1 అంశం;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
సో, టాటర్ కేకులు కోసం ఒక పులియబెట్టిన పిండి సిద్ధం, మేము ఒక జల్లెడ ద్వారా పిండి ద్వారా sift. అప్పుడు అది ఉప్పు, కూరగాయల నూనె లో పోయాలి మరియు వేడి వేడి నీటిలో పోయాలి. డౌ ఒక మృదువైన ముద్ద లో గుమికూడతారు వరకు త్వరగా ఒక చెంచా తో ప్రతిదీ కలపాలి. ఈ తరువాత, అది ఒక బిట్ డౌన్ చల్లబరుస్తుంది మరియు మీ చేతులతో ఒక మృదువైన సాగే పిండి కలపాలి. సుమారు 25 నిమిషాలు విశ్రాంతికి వదిలేయండి, ఆపై కేకులు తయారుచేయండి.
కుడుములు కోసం సాఫ్ట్ డౌ
పదార్థాలు:
- పిండి - 300 గ్రా;
- పాలు లేదా నీరు - 100 ml;
- వెన్న - 40 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు - చిటికెడు.
తయారీ
ఒక మృదువైన మరియు అవాస్తవిక బూడిద పిండిని కస్టేబై కోసం తయారు చేయడానికి, ఒక గిన్నెలో పాలను పోయాలి మరియు దానిలో ఉప్పు మరియు చక్కెరను త్రోయండి. అప్పుడు ద్రవ వెన్న, కోడి గుడ్డు లో డ్రైవ్ మరియు జాగ్రత్తగా whisk కలపాలి. ఆ తరువాత, మేము భాగాలు sifted పిండి లో పోయాలి మరియు చేతులు కట్టుబడి లేదు ఇది నిటారుగా పిండి, కలపాలి. సుమారు 10 నిమిషాలు మేము ఒక టవల్ తో కవర్, మరియు ఈ సమయంలో మేము పూరకం తయారు ప్రారంభమవుతుంది. అప్పుడు పులియబెట్టిన డౌ నుండి సన్నని కేకులను కిస్టీబీ మరియు ప్లేట్ ఉపయోగించి, జాగ్రత్తగా అదే వ్యాసం యొక్క కేకులు కట్.