గొర్రెలచే సృష్టించబడిన వంటకం మరియు రచయితలు ప్రశంసలు - హంగేరియన్ లో గొడ్డు మాంసం నుండి గౌలాష్ మేథావి సరళత అని నిర్ధారించే వంటకం. సుగంధ ద్రవ్యాలు, మూలికలతో తాజా కూరగాయలు, కొద్దిగా సహనం మరియు మందపాటి బ్ర్యు కప్పు తక్షణమే రుచి మొగ్గలను మేల్కొంటాయి. సాకబడ్డ ఆహారం పాక కళ పైన కాదు, అది వేడిని మరియు అంచులు - ఇది ఆమె మిషన్.
గొడ్డు మాంసం గులాష్ ఉడికించాలి ఎలా?
గొడ్డు మాంసం నుండి హంగేరియన్ లో గౌలాష్ సాంకేతికంగా సంక్లిష్టంగా లేదు, కానీ వివరాలకు ప్రత్యేక శ్రద్ధ అవసరం. మాంసం - ప్రధాన ఉత్పత్తి యొక్క కుడి ఎంపిక తో వంట ప్రారంభించండి. సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు కూరగాయలతో ఒక సువాసన సాస్లో నమస్కరించడానికి చాలాకాలం పాటు బ్రైకెట్ లేదా స్కపులా యొక్క మాంసాన్ని ఉపయోగించడం ఉత్తమం, ఒకే పద్ధతిలో మరియు వేయించడం. మీ ఇష్టమైన సైడ్ డిష్ లేదా సలాడ్ తో సర్వ్.
పదార్థాలు:
- brisket - 550 g;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 3 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- మిరపకాయ యొక్క చిటికెడు;
- టమోటా సాస్ - 80 ml;
- కూరగాయల నూనె - 40 ml;
- నీరు 250 ml.
తయారీ
- Cubes లోకి కూరగాయలు కట్ మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- చిన్న ఘనాల తో brisket కట్, కూరగాయలు మిళితం, అధిక వేడి మీద వేసి.
- మిరప, వెల్లుల్లి, సాస్ మరియు నీరు జోడించండి.
- హంగేరియన్ లో గొడ్డు మాంసం గులాష్ అనేది ఒక రెసిపీ, ఇది సుదీర్ఘమైన కత్తిరించడంతో ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది ఒక గంటన్నర పాటు ఉడికించాలి.
గొడ్డు మాంసంతో గులాష్ సూప్
గొడ్డు మాంసం నుండి హంగేరియన్ లో గౌలాష్ సూప్ సరిగ్గా పూర్తి విందు భర్తీ ఒక సువాసన brew కోసం ఒక రెసిపీ ఉంది. కూరగాయల వివిధ ఉనికిని, కాబట్టి మొదటి తయారీ తెలిసిన, వేడి నిర్మాణం ప్రభావితం మాత్రమే, కానీ అదనపు అదనపు లేకుండా నిరాశకు జోడించు. సహనంతో మరియు కొన్ని గంటలు గడిపిన సాయుధ దళంలో ఐదుగురి ప్రజలకి మీరు ఆహారం ఇస్తారు.
పదార్థాలు:
- మెడ - 450 గ్రా;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 2 ముక్కలు;
- టమోటాలు - 2 PC లు.
- బంగాళాదుంపలు - 3 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- టమోటా పేస్ట్ - 20 g;
- ఎండిన మిరపకాయ - ఒక చిటికెడు;
- నీరు - 800 ml;
- smalets - 30 గ్రా.
తయారీ
- చిన్న భాగాలుగా కూరగాయలు, మాంసాన్ని కట్ చేసుకోండి.
- కరిగించిన smaltse లో, ఉల్లిపాయ ఉంచండి, మిరపకాయ తో చల్లుకోవటానికి మరియు వేడి నుండి తొలగించండి.
- వేయించిన కాలీఫ్లవర్ కదిలించు, వేసి వేసి, వెల్లుల్లి తో సీజన్, ద్రవ సగం పోయాలి మరియు ఒక గంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- మాంసం, నీరు మరియు పాస్తా తో కూరగాయలను కలిపి 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- హంగేరియన్ లో గొడ్డు మాంసం గులాష్ ఒక మందపాటి వంటకం కోసం ఒక రెసిపీ, అందువలన మీ అభీష్టానుసారం ద్రవ పరిమాణం సర్దుబాటు.
బోరారెక్ - గౌలాష్
హంగేరియన్ క్లాసిక్లో గౌలాష్ డిష్ యొక్క పేరుతో హల్లుగా ఉన్న ఒక పెద్ద జ్యోతిష్కంలో వంటని సూచిస్తుంది. స్మోక్డ్ ఉత్పత్తుల, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సాఫ్ట్ డంప్లింగ్-చిప్స్తో ధరించిన కఠినమైన "మనిషి" ఆహారము సంచార మజియర్స్ యొక్క రుచిగల వంటకంను పునర్నిర్మిస్తుంది. ఈ రెసిపీ అది ఒక ప్రామాణికమైన హోస్టెస్గా పిలవబడుతుంది, అది ప్రామాణికమైన వంటలో ఆసక్తి కలిగిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- ఉల్లిపాయ - 4 ముక్కలు;
- దూడ మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసం యొక్క మాంసం - 500 గ్రా;
- పంది పక్కటెముకలు - 450 గ్రా;
- పొగబెట్టిన బేకన్ - 250 గ్రా;
- పదునైన సాసేజ్లు - 2 PC లు.
- బల్గేరియన్ పెప్పర్ - 1 శాతం;
- టమోటాలు - 3 PC లు.
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
- ఎర్ర మిరపకాయ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు;
- నల్ల మిరియాలు ఒక చిటికెడు;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పిండి - 80 గ్రా;
- తాజా మెంతులు కొన్ని.
తయారీ
- కొవ్వు, వేయించిన ఉల్లిపాయ, సుగంధ ద్రవ్యాలు, మాంసం పదార్థాలు ముక్కలు, ద్రవ యొక్క 500 ml లో పోయాలి మరియు సుమారు మూడు గంటలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- క్లాసిక్ గొడ్డు మాంసం goulash చిప్స్ ఉనికిని ఊహిస్తుంది, కాబట్టి వాటిని ఉడికించాలి తయారు.
- పిండి లో గుడ్డు బస్ట్, డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, సాసేజ్ రోల్, అది కట్ మరియు పొడిగా వదిలి.
- కొజున్ లోకి కూరగాయలను లోడ్ చేయండి, అరగంట కొరకు ద్రవ మరియు పులుసు పైభాగాన.
- చిప్స్, ఆకుకూరలు ఉంచండి మరియు కొన్ని నిమిషాల తర్వాత ప్లేట్ నుండి డిష్ తొలగించండి.
టమోటా పేస్ట్ తో గొడ్డు మాంసం goulash
గొడ్డు మాంసం నుండి సిద్ధం గౌలాష్ ఒక మనోహరమైన ప్రక్రియ మాత్రమే, కానీ కూడా రోజువారీ మెను విస్తరించాలని అవకాశం. ఒక గంటలోపు సృష్టించబడిన ఆర్ధికంగా అందుబాటులో ఉన్న డిష్, ఖరీదైన భాగాలను తీసుకోదు మరియు పూర్తి రూపంలో సంస్థ ఏ రూఢిగా చేస్తుంది . న్యూట్రిషన్ మరియు తక్కువ వ్యయం హోమ్ వంటలలో జాబితాలో అతనికి ఒక సాధారణ భాగస్వామిగా చేస్తాయి.
పదార్థాలు:
- భుజం బ్లేడ్ - 600 గ్రా;
- టమోటా పేస్ట్ - 50 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- కూరగాయల నూనె - 40 ml;
- నల్ల గ్రౌండ్ మిరియాలు ఒక చిటికెడు;
- మిరపకాయ యొక్క చిటికెడు;
- నీరు - 800 ml.
తయారీ
- వేడిచేసిన నూనె వేయించిన ఉల్లిపాయలు, స్కపుల్ యొక్క భాగాలు, మసాలా దినుసులు.
- పేస్ట్ అవ్ట్ లే, ద్రవంలో పోయాలి మరియు ఒక గంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- అన్నం లేదా పాస్తా హంగేరియన్ గొడ్డు మాంసం గులాష్ కోసం తగిన సైడ్ డిష్ ఉంటుంది, దీని రెసిపీ దాని తేలిక మరియు సరళతకు ప్రసిద్ధి చెందింది.
బెల్ పెప్పర్ తో గౌలాష్
గొడ్డు మాంసం నుండి గౌలాష్ను ఎలా ఉడికించాలి, గృహిణుల యొక్క ఆధునిక తరం గందరగోళమైన ప్రశ్న. కొంత సమయం కోసం దాని ఔచిత్యం కోల్పోయిన ఆహారం, కొత్త శక్తితో అనేక కుటుంబాల మెనులోకి ప్రవేశించింది. మొదటి నియమం తాజా పదార్ధాల సమృద్ధి, రెండవది - అధిక వేడి మీద సుగంధ ద్రవ్యాలలో వేయించుట, మరియు మూడవది - మృదువైనంత వరకు సుడిగుండంతో, డిష్ను ఇంటి పట్టికలో వేడిగా చేసుకోండి.
పదార్థాలు:
- కట్టింగ్ - 500 గ్రా;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 3 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- కొవ్వు - 40 గ్రా;
- మిరప - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- ఒక తాజా పార్స్లీ;
- బే ఆకులు - 2 PC లు.
- నీరు - 500 ml.
తయారీ
- పొటామిట్ ఉల్లిపాయ వలయాలు.
- చిన్న ముక్కలుగా తరిగి సుగంధ ద్రవ్యాలు ముక్కలు మరియు వేయించడానికి తో మిళితం.
- ద్రవ, వెల్లుల్లి, లారెల్ మరియు ఒక గంట కోసం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- మరొక అరగంట కోసం తురిమిన మిరియాలు.
- పార్స్లీ హంగేరియన్ లో గొడ్డు మాంసం goulash కు రంగు మరియు తాజాదనం జోడిస్తుంది, ఇది రెసిపీ సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు సమృద్ధి ఆధారంగా.
బంగాళదుంపలతో బీఫ్ గౌలాష్
హంగేరియన్ గౌలాష్ సూప్ సంప్రదాయ గొర్రెల కాపరి యొక్క వంటకం, ఇది ప్రధాన పని ఆకలిని త్వరగా సంతృప్తిపరచడం మరియు శరీర బలాన్ని ఇవ్వడం. పోషకమైన మరియు పోషకమైన బంగాళాదుంపలు అనేక మొట్టమొదటి కోర్సులు ముఖ్యమైన పదార్థంగా చెప్పవచ్చు మరియు అందువల్ల ఇక్కడ డిమాండ్ ఉంది. అతను డిష్ యొక్క అద్భుతమైన మద్దతు మరియు అదనపు సంకలితం లేకుండా రోజు మొత్తం శక్తి తినేవాళ్ళు వసూలు.
పదార్థాలు:
- బేకన్ - 100 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- బ్లేడ్ - 500 గ్రా;
- బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
- తయారుగా ఉన్న టమోటాలు - 200 గ్రా;
- నీరు - 600 ml;
- మిరప - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
తయారీ
- మీరు ఒక రుచికరమైన గొడ్డు మాంసం గులాష్ సిద్ధం ముందు, ఒక నాణ్యత కాల్చు సిద్ధం.
- కొవ్వు నుండి కొవ్వు హరించడం, ఉల్లిపాయలు, స్కూప్ ముక్కలు, వేసి జోడించండి.
- సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు టమోటోలతో కూడిన సీజన్, ద్రవంలో పోయాలి మరియు ఒక గంట కోసం బర్న్ చేయండి.
- బంగాళదుంపలు యొక్క ముక్కలు ఉంచండి, 20 నిమిషాలు తప్పిపోవుట మరియు పట్టిక సర్వ్.
పొయ్యి లో గొడ్డు మాంసం goulash
ఓవెన్లో వేడిని కలుగజేసే ధన్యవాదాలు, సాంప్రదాయ కాపెషినెట్ బ్ర్యుని సృష్టించండి, అందరికీ అందుబాటులో ఉంటుంది. సాధారణ నియమాలు మార్గనిర్దేశం, స్ఫుటమైన వరకు పదార్థాలు వేసి, విభాగం ద్వారా భాగాన్ని వ్యాప్తి మరియు పొయ్యి పంపండి. రుచికరమైన బీఫ్ గౌలాష్, దాని సొంత రసం లో కొట్టుమిట్టాడుతున్న, వాసన సంరక్షించేందుకు మరియు అధిక పోషక విలువ అదనపు కేలరీలు నుండి సేవ్ చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- మెడలు - 700 గ్రా;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 3 ముక్కలు;
- మిరప - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- నల్ల మిరియాలు మరియు జీలకర్ర - చిటికెడు;
- కూరగాయల నూనె - 50 ml;
- నీరు 250 ml.
తయారీ
- ఒక కాలర్ యొక్క వేయించిన ముక్కలు, కూరగాయలు మరియు మసాలా దినుసులతో మిళితం చేసి, కొన్ని నిమిషాలపాటు పెట్టండి.
- మిశ్రమాన్ని కుండీలలో పెట్టి, 200 డిగ్రీల గంటకు ఓవెన్లో ద్రవ మరియు స్థలాన్ని జోడించండి.
Multivarquet లో బీఫ్ గౌలాష్ - రెసిపీ
ఆధునిక గాడ్జెట్, మల్టీవర్కా, గట్టిగా గృహిణులు వంటశాలలలో ప్రముఖ స్థానాలను గెలుచుకుంది. మీరు క్లాసిక్ బోర్షుట్ నుండి బేకింగ్ వరకు ప్రతిదీ ఉడికించాలి చేయవచ్చు. మినహాయింపు మరియు ప్రామాణికమైన వేడి ఉంది. ఒక సాధారణ గొడ్డు మాంసం గులాష్ ఒక కొత్త రుచితో నింపుతారు, ఇది పిండితో రుచితో ఉంటే, క్రమంగా పొరుగు పదార్ధాలను లోడ్ చేస్తుంది మరియు వంట సమయాన్ని తగ్గిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- పల్ప్ - 650 గ్రా;
- పిండి - 50 గ్రా;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- టమోటాలు - 2 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- కొవ్వు - 40 గ్రా;
- మిరపకాయ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉడకబెట్టిన పులుసు - 250 ml.
తయారీ
- బ్రుసోచ్కి పల్ప్ పిండిలో రోల్ మరియు "బేకింగ్" లో 15 నిముషాలపాటు కొవ్వులో ఒక గిన్నెలో ఉంచండి.
- దశ ద్వారా దశ, జాబితా యొక్క పిండిచేసిన కూరగాయల పదార్థాలు ఉంచండి, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి, ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు "క్వెన్సింగ్" గంటలో ఉడికించాలి.