వంకాయ కాలం కేవలం మూలలో చుట్టూ ఉంది, ఇది కేవలం వంట అభిమానులు ఎవరూ చూడలేరు. పాత కాంబినేషన్ను పునరుద్ధరించడం, ఉదాహరణకు, వెల్లుల్లితో వంకాయల రోల్స్ తయారుచేయడం, కొత్త వంటకాలను ప్రయత్నించండి.
చీజ్, వెల్లుల్లి మరియు టమాటాలతో వంకాయ రెల్లు
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 2 ముక్కలు;
- సొంత రసంలో టమోటాలు - 500 గ్రా;
- marinated బల్గేరియన్ మిరియాలు - 300 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- మేక చీజ్ - 250 గ్రా;
- రికోటా జున్ను - 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు.
- వెల్లుల్లి - 5 కాయలు;
- పరిమళించే వినెగార్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పార్స్లీ;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
బేకింగ్ ట్రే చమురు తో సరళత మరియు విస్తరించింది వంకాయ ముక్కలు ముక్కలు. రెండు వైపులా ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో కూరగాయలు చల్లుకోవటానికి, అప్పుడు 6-7 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల ఓవెన్ preheated లో ఉంచండి.
ఒక బ్లెండర్ లో, మేము కోట్ మరియు మిరియాలు, ప్రెస్ ద్వారా సాస్ మరియు వెల్లుల్లి వెనిగర్ జోడించండి. పాన్ లో బంగారు వరకు ఉల్లిపాయల మీద నూనె వేసి వేయాలి. ఉల్లిపాయలు కు టమోటా సాస్ పోయాలి మరియు అధిక తేమ ఆవిరైన ఒక మూత లేకుండా, 10 నిమిషాలు అన్ని తక్కువ వేడిని ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
ఒక చిన్న గిన్నెలో, మేక చీజ్తో రికోటా మిక్స్, తరిగిన ఆకుకూరలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. మేము కాల్చిన వంగ చెట్టు యొక్క చీలిక మీద జున్ను మిశ్రమాన్ని వ్యాప్తి చేసి రోల్తో చుట్టాము. సాస్ తో రోల్స్ రోల్ మరియు మరొక 15 నిమిషాలు పొయ్యి తిరిగి.
తక్షణమే బేకింగ్ తర్వాత, ఏవైనా చేర్పులు లేకుండా సిద్ధమైన డిష్ని వేడి రూపంలో సర్వ్ చేయండి.
వాల్నట్ మరియు వెల్లుల్లి తో వంకాయ రోల్స్
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 3 ముక్కలు;
- కూరగాయల నూనె;
- వాల్నట్ - 1 అంశం;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- ఎర్ర వైన్ వెనీగర్ - 1/2 tsp;
- గ్రౌండ్ కొత్తిమీర - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- పార్స్లీ.
తయారీ
వంకాయ నా మరియు రేఖాంశ ముక్కలు లోకి కట్. ముక్కలు ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి మరియు 30 నిమిషాలు వదిలి. మేము ఒక టవల్ తో వంకాయ ముక్కలు ముంచు మరియు కూరగాయల నూనె తో ఒక వేయించడానికి పాన్ లో గోల్డెన్ వరకు వాటిని వేసి. వేయించిన వంకాయలు అదనపు కొవ్వును శోషించడానికి ఒక కాగితపు టవల్ మీద వ్యాప్తి చెందుతాయి.
ఒక బ్లెండర్ ఉపయోగించి, వెల్లుల్లి మరియు ఆకుకూరలు తో చిన్న ముక్కలుగా కాయలు క్రష్. మిశ్రమాన్ని 6 టేబుల్ స్పూన్లు నీటితో వేసి, మళ్ళీ కొట్టండి, తద్వారా చిన్న ముక్కను గట్టిగా నింపండి. మేము వినెగార్, ఉప్పు మరియు మిరియాలుతో గింజలను నింపండి.
మేము వంకాయ ముక్కల ఉపరితలంపై గింజ పేస్ట్ ను పంపిణీ చేస్తాము. వంకాయ రోల్ రెట్లు. మేము తాజా ఆకుకూరలు మరియు దానిమ్మ గింజల కంపెనీలో పట్టికకి గింజలు మరియు వెల్లుల్లితో అబెర్గ్ల యొక్క రోల్స్ అందిస్తాము.
చీజ్ మరియు వెల్లుల్లి తో వంకాయ రోల్స్
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 3 ముక్కలు;
- ఆలివ్ నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు - రుచి;
- క్రీమ్ చీజ్ - 200 గ్రా;
- హార్డ్ చీజ్ - 150 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2-3 లవంగాలు;
- టమోటాలు - 2 ముక్కలు;
- పార్స్లీ;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
ఓవెన్ 200 డిగ్రీల వరకు తిరుగుతుంది. వంకాయతో కత్తిరించిన సన్నని రిబ్బన్లు, చమురుతో గ్రీజు రిబ్బన్ మరియు బేకింగ్ ట్రే మీద ఉంచండి. ఉప్పు తో వంకాయ చల్లుకోవటానికి మరియు 8-10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ప్రత్యామ్నాయంగా, వంకాయ ముక్కలు కాల్చబడవు, కానీ త్వరగా
వంకాయ సిద్ధం అయితే, మేము జరిమానా తురుము పీట మీద హార్డ్ చీజ్ రుద్దు మరియు ప్రెస్ ద్వారా క్రీమ్ చీజ్ మరియు skewered వెల్లుల్లి అది కలపాలి. మేము చిన్న ముక్కలుగా టమోటాలు కట్ చేసాము. పార్స్లీ గొడ్డలి మరియు జున్ను మిశ్రమం జోడించండి.
వేయించిన వంగ చెట్టు యొక్క మధ్యలో, జున్ను మిశ్రమం మరియు టమోటా బార్ యొక్క ఒక స్పూన్ ఫుల్ ఉంచండి. అన్ని రోల్స్ ఆఫ్ మరియు తాజా మూలికలు తో చిలకరించడం, వేడి లేదా చల్లని రూపంలో పట్టిక సర్వ్. కూరటానికి ఒక జున్ను రుచి చూసుకోవటానికి ఇది కూడా తరిగిన గింజలు లేదా వేడి మిరియాలు, అలాగే ఊరవేసిన బల్గేరియన్ మిరియాలు లేదా కొంచెం మయోన్నైస్కు బదులుగా క్రీమ్ జున్ను జోడించడానికి కూడా సాధ్యమే.