Wontons మా dumplings లేదా manti చాలా పోలి, అత్యంత ప్రజాదరణ చైనీస్ డిష్ ఉన్నాయి. వాటిని ప్రధాన పాత్ర నింపి పోషించింది: అన్ని తర్వాత, జ్యుసి పంది లో చైనీస్ రొయ్యలు మరియు వెదురు జోడించండి. మాంసం మరియు మత్స్య ఈ కలయిక ఈ వంటకం నిజంగా ఏకైక మరియు రుచికరమైన రుచికరమైన చేస్తుంది, కేవలం నోటిలో ద్రవీభవన. అలాగే, చైనీస్ ప్రజలు వినెగార్ మరియు సోయ్ సాస్ నుంచి ప్రత్యేకమైన "మయోన్నైస్" లేకుండా డంప్లింగ్లను తినరు. ఇంటిలోనే సూప్ సిద్ధం ఎలా మీరు తో పరిగణలోకి లెట్.
Wontons - రెసిపీ
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 500 గ్రా;
- ఉడికించిన నీరు - 300 ml;
- క్యారట్లు - 1 శాతం.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- పంది మాంసం - 500 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు;
- అల్లం - 200 గ్రా;
- రొయ్యలు - 200 గ్రా;
- ఉప్పు - రుచి;
- సోయా సాస్ - 50 ml;
- మిరియాలు - 1 టీస్పూన్;
- నువ్వుల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
వూంటాన్స్ సిద్ధం ఎలా? ఇది చాలా సులభం. మొదటి మీరు ఒక stuffing చేయవలసి. ఇది చేయటానికి, మాంసం తీసుకోండి, చక్కగా చాప్ లేదా ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ట్విస్ట్ చేయండి. ఉప్పునీరు, చల్లని, శుభ్రమైన మరియు మెత్తగా ఉప్పునీరులో కాయలు వేయాలి. ముక్కలు చేసిన మాంసం, తురిమిన అల్లం, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు, రుచిని మిరియాలు, నువ్వుల నూనె మరియు తురిమిన రొయ్యలు జోడించండి. కూరటానికి పొడి కాదు నిర్ధారించడానికి, కొద్దిగా ఉడికించిన నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి. అన్ని జాగ్రత్తగా మిక్స్ మరియు పక్కన పెట్టింది.
ఫిల్లింగ్ నొక్కిచెప్పబడినప్పుడు, మేము బాక్సుల కోసం డౌను తయారు చేస్తాము. ఇది చేయుటకు, పిండి సగం ఒక భాగం పడుతుంది, మరిగే నీటిని కొన్ని స్పూన్లు పోయాలి, తరువాత క్రమంగా జోక్యం అన్ని మిగిలిన పిండి పోయాలి. మనం సుదీర్ఘ సాసేజ్ ను ఏర్పరుచుకుంటూ ఒక సాగే మృదువైన పిండిని మెత్తగా మెత్తగా కడిగి వేయాలి. అప్పుడు దాని నుండి చిన్న ముక్కలు కత్తిరించి బయటకు వెళ్లండి. మధ్యలో, కొద్దిగా వండిన కూరటానికి చాలు మరియు అంచులు పాచ్. టాప్ తెరిచి వదిలి రొయ్యలు ఉంచండి.
మేము 15 నిమిషాల్లో ఒక స్టీమర్లో చైనీస్ కుండలను సిద్ధం చేస్తాము. ప్రతి కర్ర కింద క్యారట్లు ఒక సన్నని సర్కిల్ చాలు కాబట్టి వారు కర్ర లేదు. మీకు ఒక స్టీమర్ లేకపోతే, వాటిని వేసి వేయవచ్చు లేదా వాటిని ఉడికించాలి చేయవచ్చు.
వోన్టన్ సూప్
ఈ చైనీస్ డిష్లో రెండు వేర్వేరు వంటకాలు ఉన్నాయి - చైనీస్ కుడుములు మరియు కోడి మాంసం. ఉడికించాలి ఎలా తెలుసుకోవడానికి లెట్.
పదార్థాలు:
రసం కోసం:
- చికెన్ హమ్ - 1 కేజీ;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- అల్లం రూట్ - 20 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు;
- ఉప్పు - రుచి.
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 500 గ్రా;
- ఉడికించిన నీరు - 300 ml;
- క్యారట్లు - 1 శాతం.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- పంది మాంసం - 500 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు;
- అల్లం - 200 గ్రా;
- రొయ్యలు - 200 గ్రా;
- ఉప్పు - రుచి;
- సోయా సాస్ - 50 ml;
- మిరియాలు - 1 టీస్పూన్;
- నువ్వుల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
కాబట్టి, మేము కర్రలను తయారుచేసేముందు, బలహీనమైన అగ్నిపర్వతంపై ఉడకబెట్టడాన్ని చూద్దాం. ఒక పెద్ద saucepan నీటిని మూడు లీటర్ల పోయాలి, అక్కడ కొట్టుకుపోయిన మరియు ప్రాసెస్ చికెన్ హామ్ ఉంచండి. ఒక వేసి తీసుకుని, నురుగు తొలగించండి, వేడి తగ్గించడానికి, కవర్ మరియు 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
తరువాత, ఒక చిన్న తురుము పీట మీద అల్లం రూట్ ఒలిచిన, ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయల తెల్లని భాగాన్ని కత్తిరించండి, వెల్లుల్లి శుభ్రం చేసి, తేలికగా అది క్రష్ చేస్తుంది. అన్ని ఈ ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఉప్పు, మిరియాలు లోకి రుచి మరియు తక్కువ ఉష్ణ వద్ద, 2 గంటలు ఎక్కడా, ఉడికించాలి వదిలి. ఉడకబెట్టిన పులుసు తయారు చేస్తున్నప్పుడు, ఇది వోడాన్లను తయారు చేయడం ప్రారంభించాల్సిన సమయం.
పరంజా ఎలా తయారుచేయాలి? మేము పైన ఇచ్చిన రెసిపీ ప్రకారం వాటిని తయారు చేస్తాము.
ఒక జల్లెడ ద్వారా ఉడకబెట్టిన పులుసును త్రిప్పండి మరియు దానిని అగ్నిలో ఉంచు. మేము అది కు వండిన కుడుములు జోడించండి, నిమిషాలు రెండు కోసం కాచు, ప్లేట్లు న సూప్ సూప్ పోయాలి మరియు పట్టిక అది సర్వ్, ఆకుపచ్చ మరియు పైన తరిగిన పచ్చి ఉల్లిపాయలతో అలంకరణ.