టార్టర్ - ఒక రుచికరమైన రుచిని వంటకం కోసం వంటకాలు

టార్టార్ ప్రత్యేక పాక క్రియేషన్స్ ఆరాధకులకు ఒక వంటకం. ఈ అంశం ముడి మాంసం యొక్క ఉపయోగం వ్యతిరేకంగా ఏమీ లేని మరియు సంతోషముగా ఫ్రెంచ్ వంటకాలు అసలు మరియు అసాధారణ వంటలలో తయారు కోసం ఎంపికలు ప్రయత్నించండి ఉంటుంది.

టార్టార్ ఉడికించాలి ఎలా?

క్లాసిక్ టార్టార్ ముడి మాంసం నుండి ప్రత్యేకంగా తయారవుతుంది, దాని యొక్క వేడి చికిత్సను సహించదు, ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా మారుతుంది.

1. వండే వంటల ఆధారంగా గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, మటన్, పౌల్ట్రీ యొక్క పల్ప్ ఉంటుంది. మీరు చేపలు, మత్స్య, కూరగాయలు మరియు పండ్ల నుండి కూడా టార్టారేను పొందవచ్చు.
2. మూల ఉత్పత్తి ఒక ముతక గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం పొందటానికి ఒక తీవ్రమైన భారీ కత్తితో భూమి. ఈ సందర్భంలో, ఒక మాంసం గ్రైండర్ను ఉపయోగించడం మంచిది కాదు, ఎందుకంటే డిష్ యొక్క ఆకృతి యొక్క ఆడంబరం కోల్పోవచ్చు.
3. అందుకున్న మాంసం ఆధారంగా, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ, కాపెర్లు, ఆకుకూరలు, అన్ని రకాల సాస్, ఇతర సంకలనాలు.
4. టార్టార్ సాస్ మరియు ఎర్రని పొడి వైన్ తో ముడి గుడ్డు పచ్చసొన, గ్రౌండ్ పెప్పర్ మిశ్రమాన్ని, కావాలనుకుంటే, సప్లైకి ముందు తయారుచేస్తారు.

బీఫ్ టార్టార్ - రెసిపీ

మాంసం టార్టార్ అనేది అధిక-నాణ్యమైన రుచిగల గొడ్డు మాంసం లేదా ఎక్కువ టెండర్ దూడతో తరచూ చేసే ఒక రెసిపీ. కత్తిరించే ముందు, సినిమాలు మరియు సిరలు నుండి కత్తిరించిన మాంసం ఫ్రీజర్లో కొద్దిగా చల్లబడుతుంది, దీని తర్వాత ఫైబర్స్ అంతటా వీలైనంతగా సన్నని పొరలుగా కట్ చేయబడతాయి, తర్వాత ఘనాలలో తుంచబడ్డాయి.

పదార్థాలు:

• దూడ మాంసం - 150 గ్రా;
• చిన్నప్పులు - 5 గ్రా;
• సోయా సాస్ - 10 మి.లీ;
• పరిమళించే వినెగార్ - 25 ml;
• వోర్సెస్టర్షైర్ సాస్ - 10 మి.లీ;
• సాస్ టాబాస్కో - 3-5 చుక్కలు;
• ఆవపిండి పొడి - 30 గ్రా;
• పచ్చసొన - 1 ముక్క;
• ఆలివ్ నూనె - 40 ml;
• ఉప్పు, మిరియాలు, అరగుల, అభినందించి త్రాగుట.

తయారీ

1. మాంసం చల్లగా, తరిగిన.
2. అదే పద్ధతిలో shreds shallots, సాస్, ఆవాలు మరియు వెన్న సగం సేవలను పాటు, మాంసం జోడించండి.
3. దూడ మాంసం, మిరియాలు నుండి ఉప్పు tartare.
4. డిష్ తాగడానికి మరియు ఆకుకూరలు న ఉంచండి, పరిమళించే నూనె తో చల్లుకోవటానికి.
5. మధ్యలో ఒక టార్టార్ ఉంది, నూనె తో watered మరియు పచ్చసొన తో భర్తీ.

పంది మాంసం నుండి టార్టర్

టార్టరస్, జర్మనీ నివాసులలో ప్రత్యేక సంబంధించి పంది మాంసంతో తయారైన ఇంట్లో వంటకం. గొడ్డు మాంసం విషయంలో వలె, నడుము లేదా పంది మృదులాస్థి యొక్క గుజ్జును ఉపయోగించడం అన్ని చిత్రాల నుండి తీసివేయడం మరియు ఉపయోగం ముందు చల్లబరుస్తుంది. ఈ వంటకం సాంప్రదాయకంగా ఒక తాజా బన్నులో సగము వడ్డించబడుతుంది, ఉల్లిపాయలతో చల్లబడుతుంది.

పదార్థాలు:

• పంది మాంసం - 250 గ్రా;
• చిన్న ముక్కలు - 1 ముక్క;
• కాపెర్లు మరియు గెర్కిన్లు - 25 గ్రా;
• పచ్చసొన - 1 ముక్క;
• ఆలివ్ నూనె - 20 ml;
• ఉప్పు, మిరియాలు, టోస్ట్ లేదా బన్ను.

తయారీ

1. పంది మాంసం చల్లగా మరియు పదునైన కత్తితో తురిగింది.
2. ఉప్పు, మిరియాలు, కాపెర్లు మరియు జిర్కిన్లు, చిన్నరొరలను జోడించండి.
3. మాస్ కదిలించు, ఒక డిష్ మీద లే.
4. టార్టర్ అనేది పచ్చసొన, మిరియాలు, ఆలివ్ నూనె మరియు మిరియాలతో డిష్ అవసరం.

చికెన్ నుండి టార్టర్ - రెసిపీ

ఇతర రకాలైన మాంసం కాకుండా, కోడి మాంసం విషపూరిత రూపంలో వంటలను సిద్ధం చేయడానికి ఉపయోగించరు ఎందుకంటే విషప్రయోగం మరియు సాల్మోనెల్లా మరియు ఇతర బ్యాక్టీరియాతో సంక్రమించే అవకాశం ఉంది. అయితే, మీరు వేడిచేసిన మాంసం నుండి డిష్ తయారు చేయవచ్చు లేదా రోల్స్ రూపంలో అసాధారణమైన పనితీరులో టార్టార్ ను సృష్టించవచ్చు.

పదార్థాలు:

• చికెన్ ఫిల్లెట్ - 500 గ్రా;
• ham - 200 g;
• జున్ను - 150 గ్రా;
• సోయా సాస్ - 50 ml;
• క్రీమ్ - 250 ml;
• మయోన్నైస్ మరియు సోర్ క్రీం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• పిక్లింగ్ దోసకాయ - 1 ముక్క;
• కాపెర్లు - 30 గ్రా;
• వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
• మెంతులు - 0,5 tufts.

తయారీ

1. ఫిల్లెట్ భాగాలు, పరాజయం, మరియు సోయ్ సాస్ తో అద్ది.
2. సోర్ క్రీం, మయోన్నైస్, వెల్లుల్లి, మెంతులు మరియు దోసకాయలను క్యాపెర్స్తో కలపండి.
3. చికెన్ యొక్క స్మెర్ సాస్ ముక్కలు, పంది మాంసం మరియు చీజ్, రోల్స్ లోకి రోల్, టూత్పిక్లతో గొడ్డలితో నరకడం.
4. ఒక అచ్చు లో preforms ఉంచండి, 200 డిగ్రీల వద్ద 40 నిమిషాలు క్రీమ్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు లో పోయాలి.
5. మూలికలు మరియు సోయ్ సాస్ తో చికెన్ టార్టార్ను సర్వ్ చేయండి.

గొర్రె యొక్క టార్టర్

ముఖ్యంగా టెండర్ మరియు సున్నితమైన మాంసం టార్ట్రేర్ గొర్రె నుండి పొందబడుతుంది. ఈ కేసులో పనిచేస్తున్నపుడు మాంసంతో పాటు చిన్న చైనీరేల్స్ ఉంటాయి, దీనికి బదులుగా ఇతర చిన్న ఫంగస్ నమూనాలు సరిపోతాయి. డిష్ యొక్క శుద్ధి చేసిన గమనికలు మాంసం భాగాలను అలంకరించే కుక్కగొడుగుల నూనె మరియు కుక్కగొడుగుల ముక్కలతో కొరడాతో ప్రోటీన్ ఇస్తుంది.

పదార్థాలు:

• లాంబ్ ఫిల్లెట్ - 400 గ్రా;
• ఎర్ర ఉల్లిపాయలు - 0.5 PC లు.
• వెన్న - 50 గ్రా;
• రోజ్మేరీ మరియు థైమ్ - 4 శాఖలు ప్రతి;
• ఆలివ్ నూనె - 1 టీస్పూన్;
• గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
• పుట్ట గొడుగు నూనె - 0,5 స్పూన్;
• ట్రఫుల్స్ - 1 గ్రా;
• పింక్ మిరియాలు - 2 స్పూన్.
• చిన్న చింతెరలు - 160 గ్రా.

తయారీ

1. పుట్టగొడుగులను వేసి 2 నిమిషాల వేసి, పింక్ మిరియాలు జోడించడం.
2. కట్ మాంసం ఉప్పు, మిరియాలు, కొరడా దెబ్బలు, ఉల్లిపాయ జోడించండి.
3. అందుకున్న బరువు రూపం దీర్ఘచతురస్రాకార కట్లెట్స్ నుండి, థైమ్ మరియు రోజ్మేరీ ఆకులు అలంకరించు, ఒక డిష్ వాటిని వ్యాప్తి.
4. ఉప్పు చిటికెడు శ్వేతజాతీయులు విప్, పుట్ట గొడుగు నూనె జోడించండి.
5. టార్టార్ ప్రోటీన్ మాస్, ట్రఫుల్స్ ముక్కలు, పుట్టగొడుగులను సప్లిమెంట్ చేయండి.

సాల్మోన్ టార్టార్ - రెసిపీ

టార్టరస్, ఇది సాధారణ వంటకం ఈ విభాగంలో ప్రదర్శించబడుతుంది, చేపల నుండి స్నాక్స్ అభిమానులను సంతోషపరుస్తుంది. ఇక్కడ ప్రాధమిక భాగం తాజా సాల్మొన్ ఫిల్లెట్ ఉంటుంది, ఇది శాంతముగా మరియు గుణాత్మకంగా అవోకాడో గుజ్జును పూర్తి చేస్తుంది. ప్రయోజనాలు అలాగే ఈ పాక కూర్పు అద్భుతమైన సున్నితమైన రుచి స్పష్టంగా ఉన్నాయి.

పదార్థాలు:

• సాల్మోన్ ఫిల్లెట్ - 150 గ్రా;
• ఎర్ర ఉల్లిపాయలు - 0.5 PC లు.
• అవకాడొలు - 1 ముక్క;
• కాపెర్లు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
• ఆలివ్ నూనె మరియు నిమ్మ రసం - 2 స్పూన్ ప్రతి;
• ఉప్పు, మిరియాలు.

తయారీ

1. ఫిష్ ఫిల్లెట్లు, చిన్న ఘనాల లోకి కట్ ఉల్లిపాయలు కట్.
2. అదే విధమైన అవోకాడో పల్ప్ లో గుడ్డ ముక్క మరియు నిమ్మరసంతో చల్లుకోవటానికి, చేపలకు విశ్రాంతి తీసుకోవాలి.
3. కాపెర్లు, కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె మరియు మిరియాలు గ్రౌండ్ జోడించండి.
4. ఒక డిష్ మీద వ్యాప్తి, అవోకాడో తో సాల్మన్ నుండి టార్టార్ రుచి Podsalivayut, అలంకరించండి.

టార్టర్ ట్యూనా చేప - రెసిపీ

టార్టరస్, అసలు వంటకం తాజా (ఉడకబెట్టని) ట్యూనా ఫిల్లెట్లు ఉండటం అవసరం, మీరు నిజమైన పాక డిలైట్స్ ప్రపంచం లోకి గుచ్చు మరియు ఒక రిఫ్రెష్ వేసవి మరియు కాంతి చిరుతిండి రుచి అనుమతిస్తుంది, అత్యధిక ప్రశంసలు అర్హత ఇది లక్షణాలు. ఒక ఆకృతి, tarragon మరియు కోరిందకాయ ఆకులు చేస్తాను.

పదార్థాలు:

• ట్యూనా యొక్క ఫిల్లెట్ - 200 గ్రా;
• తాజా దోసకాయలు - 2 PC లు.
• అవకాడొలు - 1 ముక్క;
• సున్నం - ¼ PC లు.
• ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• వైన్ వినెగార్ - 2 స్పూన్.
• ఉప్పు, మిరియాలు, టార్రాగన్, కోరిందకాయ.

తయారీ

1. నింపిన ట్యూనా ఫిల్లెట్లు, దోసకాయ పల్ప్ మరియు పండిన అవోకాడో, నిమ్మరసంతో చల్లుకోవటానికి.
2. రాస్ప్బెర్రీస్ యొక్క గుజ్జు బెర్రీలు మరియు కొన్ని టార్రాగాన్ ఆకులు, వినెగార్ మరియు వెన్న యొక్క మిశ్రమంతో
3. ఒక డిష్ న ట్యూనా యొక్క టార్టార్ వ్యాప్తి, అలంకరించండి.

స్లాల్లె టార్టర్ - రెసిపీ

టార్టార్ ఒక రుచికరమైన అల్పాహారం కోసం ఒక రెసిపీ, ఇది scallops నుండి తయారు చేసినప్పుడు ఒక ప్రత్యేక అర్ధాన్ని పొందుతుంది. మత్స్య స్తంభింప లేదా తాజాగా ఉండవచ్చు, ప్రత్యేకంగా ఇది ఒక ప్రకాశవంతమైన మరియు ఎక్కువ సంతృప్త రుచికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వబడుతుంది. ఆకలి యొక్క మిశ్రమం, కావాలనుకుంటే, మిరపకాయలో మెత్తగా కోసిన మిరపకాయ లేదా పాడ్తో అనుబంధించబడుతుంది.

పదార్థాలు:

• scallops - 3 ముక్కలు;
• ఉల్లిపాయలు - ¼ PC లు.
• తాజా దోసకాయలు - 1 శాతం;
• మామిడి - 1 ముక్క;
• ఆవాలు - ¼ టేబుల్ స్పూన్. స్పూన్లు;
• నువ్వు గింజలు - ¼ స్పూన్;
• ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• సున్నం - 0,5 ముక్కలు;
• ఉప్పు, మిరియాలు, చిల్లి మరియు కొత్తిమీర.

తయారీ

1. Cubes scallops లోకి కట్, చిన్న, కొత్తిమీర మరియు కావలసిన మిరపకాయలు ఉంటే.
2. పిండిచేసిన దోసకాయ, మామిడి, నిమ్మ రసం, వెన్న, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో ఆవాలు డ్రెస్సింగ్ జోడించండి.
3. స్లాల్లప్ నుండి టార్టార్ను సర్వ్, నువ్వితో చల్లబడుతుంది.

చిన్నవయసు నుండి టార్టర్

ఉడకబెట్టిన ఒలిచిన షెల్ల్ఫిష్ నుండి తయారుచేసిన చిరుతిళ్లు మరియు అవోకాడోస్ నుండి టార్టార్ అనేది సులభమైన పోషక మరియు ఉపయోగకరమైన వెర్షన్. డిష్ యొక్క పిచికారి చక్కగా వండిన పార్స్లీ, పుల్లని నిమ్మ లేదా నిమ్మ రసం, నీటి అవోకాడో కట్స్, మరియు పదును సాస్ Tabasco యొక్క కూర్పు జోడించబడుతుంది జోడిస్తుంది.

పదార్థాలు:

• రొయ్యలు - 200 గ్రా;
• shallot ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
• అవకాడొలు - 1 ముక్క;
• నిమ్మ - 1 ముక్క;
• పార్స్లీ - 0.5 పుంజం;
• టాబాస్కో - రుచి చూసే;
• ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• ఫిల్లింగ్ కోసం ఉప్పు, మిరియాలు, తాజా టమోటాలు.

తయారీ

1. ఒలిచిన రొయ్యలు, పార్స్లీ మరియు పండిన అవోకాడో మాంసాన్ని నిమ్మరసంతో చల్లడం.
2. Shallot, Tabasco, ఉప్పు, మిరియాలు, మిక్స్ జోడించండి.
3. ఒక డిష్ మీద టార్టార్ లే, ఆలివ్ నూనె పోయాలి, తాజా ముక్కలుగా చేసి టమోటాలు లేదా చెర్రీ పరిపూర్ణం.

కూరగాయలు నుండి టార్టర్

దుంపలు, క్యారట్లు, బంగాళాదుంపలు లేదా ఇతర రూట్ పంటల నుండి తయారుచేసిన టార్టేర్ లీన్ లేదా శాఖాహారం మెను కోసం ఒక సున్నితమైన వంటకం కావచ్చు. కూరగాయలు పొయ్యిలో రేకులో ముందే కాల్చినవి లేదా ఒక సాస్పున్లో స్టవ్ మీద పూర్తిగా వండిన వరకు ఉడకబెట్టడం జరుగుతుంది. అదనపు వాస్తవికత వేయించిన టోఫు యొక్క ఆధారాన్ని ఇస్తుంది.

పదార్థాలు:

• దుంపలు లేదా క్యారెట్లు - 200 గ్రా;
• దోసకాయ - 1 ముక్క;
• ఉల్లిపాయలు - 0.5 PC లు.
• నిమ్మ రసం - 20 మి.లీ;
• ఆవాలు - 25 గ్రా;
• వినెగార్ పరిమళ ద్రవ్యము - 40 ml;
• ఆలివ్ నూనె - 100 ml;
• చక్కెర - 10 గ్రా;
• ఉప్పు, మిరియాలు, థైమ్, బ్రెడ్, రొట్టె టోఫు.

తయారీ

1. దుంపలు లేదా క్యారట్లు సిద్ధంగా, శుభ్రం, చూర్ణం తీసుకువచ్చారు.
2. ముక్కలు దోసకాయ జోడించండి.
3. ఆవాలు, నిమ్మ రసం, వెన్న తో కలపాలి మిఠాయి, కూరగాయలు, మిక్స్ జోడించండి.
4. మౌల్డింగ్ రింగ్ యొక్క పరిమాణం ప్రకారం సెంటీమీటర్ మందంతో టోఫు యొక్క స్లైస్ బ్రెడ్ వేసి మరియు నూనెలో వేయించినది.
5. డిష్ కూరగాయల టార్టార్ పైన, ఎరుపు రుచి టోఫు వ్యాప్తి చెందుతుంది.
6. చక్కెరతో రెండుసార్లు చక్కెర పరిపక్వ వినెగార్ను పోయాలి.

ఫ్రూట్ టార్టర్

మీరు ఇంటిలో టార్టార్ ను ఒక రుచికరమైన చిరుతిండిగా మాత్రమే కాకుండా, భోజనానికి కూడా తయారు చేయవచ్చు. తాజా లేదా తయారుగా ఉన్న పండ్ల వండిన పాక కూర్పు, బెర్రీలు భోజనం లేదా కేవలం ఒక చిన్న అల్పాహారం యొక్క ఉత్తమ ముగింపులో ఉంటాయి. మస్క్కార్పన్కు బదులుగా, మీరు ఏదైనా బ్లెండర్తో చికిత్స చేస్తే మృదువుగా తీసుకోవచ్చు

పదార్థాలు:

• స్ట్రాబెర్రీలు మరియు కోరిందకాయలు - 200 గ్రా;
• న్యూజిలాండ్ దేశస్థుడు పండు - 2 PC లు.
• కొరడాతో క్రీమ్ - 250 గ్రా;
• mascarpone - 100 g;
• వనిల్లా చక్కెర, పొడి చక్కెర మరియు పుదీనా - రుచి చూసే;
• పండు సాస్ - 150 గ్రా.

తయారీ

1. విప్ క్రీమ్, మస్క్కార్పన్, వనిల్లా షుగర్ మరియు పౌడర్తో కలపాలి.
2. ఒక అచ్చు రింగ్ పండ్లు మరియు బెర్రీస్ పొరలు, కందెన క్రీమ్ సహాయంతో డిష్ లే.
3. సాస్ తో తీపి టార్టార్ సర్వ్.

సూప్ టార్టార్

టార్టర్ యొక్క వంటకం అనేది ఒక వంటకం, ఇది రుచికరమైన సలాడ్ లేదా సాస్ మాత్రమే కాదు, మీరు దిగువన ఇచ్చిన సూచనలను అనుసరించి, పెరుగు మీద ఉడికించినట్లయితే రిఫ్రెష్ అయిన వేసవి సూప్ కూడా ఉంటుంది. ఉపయోగించిన ఆకుకూరల కలగలుపును ఒక జాతిని మరొకదానికి బదులుగా లేదా సూచించబడిన వాటిలో ఒకదాన్ని తొలగించడం ద్వారా సరిచేయవచ్చు.

పదార్థాలు:

• కెఫిర్ - 0,5 l;
• కొత్తిమీర, పార్స్లీ మరియు మెంతులు - 1 బంచ్;
• దోసకాయలు - 1-2 ముక్కలు;
• వెల్లుల్లి - 1 పంటి;
• అక్రోట్లను - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• ఉప్పు, మిరియాలు.

తయారీ

1. సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి దోసకాయలు, గింజలు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి తో మిక్స్.
2. మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు జోడించండి.
3. పదార్థాలు పోయాలి kefir, ఉప్పు, మిరియాలు, పనిచేస్తున్న ముందు చల్లని.