వివిధ వంటకాల తయారీలో, బంగాళాదుంపలు ఇతర కూరగాయలతో ఖచ్చితమైన సామరస్యంతో ఉంటాయి. కూరగాయలతో ఉడికిస్తారు బంగాళాదుంపలు ఇటువంటి కలయిక యొక్క అద్భుతమైన వైవిధ్యం. విభిన్న ఒప్పందాల శాకాహారులుగా ఈ రకమైన వంటకాలు ఖచ్చితంగా ఉంటాయి, అవి రోజులు ఉపవాసం మరియు అన్లోడ్ చేయడానికి కూడా మంచివి.
కూరగాయలు ఉడికిస్తారు బంగాళాదుంపలు సిద్ధం సులభం, ఇది త్వరగా తగినంత పని. బంగాళాదుంప రకం ఎంపిక వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతల విషయం, ఇతర కూరగాయలు మరియు నిష్పత్తుల ఎంపిక విస్తృతంగా మారుతూ ఉంటుంది. అలాగే కాలానుగుణ పరిస్థితులపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఏ సందర్భంలో, అలాంటి వంటకాలు భోజనం లేదా విందు కోసం మంచి ఎంపిక.
కూరగాయలు ఉడికిస్తారు బంగాళదుంపలు కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 5-8 ముక్కలు. సగటు పరిమాణం;
- క్యారట్లు - 1-2 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 1-2 PC లు.
- తీపి ఎరుపు మిరియాలు - 2 PC లు.
- ఏ విధమైన క్యాబేజీ - 200-300 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- తాజా గ్రీన్స్ భిన్నంగా ఉంటాయి;
- మీ రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- కొద్దిగా కూరగాయల నూనె;
- ఉప్పు;
- టమోటాలు - 2 PC లు. లేదా టమోటా పేస్ట్ 1-2 స్టంప్. స్పూన్లు (ఐచ్ఛిక).
తయారీ
ఒక cauldron లేదా ఒక మందపాటి గోడల saucepan లో, రంగు మార్పులు వరకు నూనె సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు న సేవ్ చేసుకుందాం. ముక్కలు క్యారట్లు జోడించండి, మరియు 3 నిమిషాల తర్వాత - బంగాళాదుంపలు, ముక్కలు. అవసరమైతే, మూత మూసివేయడం, 10-12 నిమిషాలు కుట్టు, నీరు పోయడం మరియు అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని. తరువాత, మేము పిండిచేసిన కూరగాయలు మిగిలిన వేస్తాయి - చిన్న స్ట్రాస్ రూపంలో మిరియాలు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి (లేదా చిన్న ముక్కలుగా విడదీసేవారు) క్యాబేజీ. Prisalivaem మరియు పొడి సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి, మీరు టమోటాలు లేదా 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు యొక్క ముక్కలు జోడించవచ్చు. టమోటా పేస్ట్ యొక్క స్పూన్లు. మేము ప్రతిదీ కలిసి 10-15 నిమిషాలు ఉంచండి. అందిస్తారు ముందు, చక్కగా కోసిన మూలికలు మరియు వెల్లుల్లి తో సీజన్.
ఒక బహువచనం లో కూరగాయలు Braised బంగాళాదుంపలు
ప్రస్తుతం, ఈ చాలా సౌకర్యవంతమైన వంటగది పరికరం ఉపయోగించి చాలామంది ఆనందాన్ని పొందుతారు.
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 5-8 ముక్కలు. సగటు పరిమాణం;
- ఉల్లిపాయ - 1-2 PC లు.
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- వంకాయ - 1-2 ముక్కలు;
- గుమ్మడికాయ చిన్న చిన్న - 1 శాతం;
- క్యాబేజీ బ్రస్సెల్స్ మొలకలు - 10-15 PC లు.
- యువ స్ట్రింగ్ బీన్స్ - 20 PC లు.
- తీపి మిరియాలు - 1-2 PC లు.
- వేయించడానికి కూరగాయల నూనె;
- వెల్లుల్లి - 2 -3 లవంగాలు;
- ఆకుకూరలు తాజాగా ఉంటాయి;
- ఉప్పు.
తయారీ
వంకాయలు చతురస్రాకారంలోకి కట్ మరియు 20 నిమిషాలు చల్లటి నీటితో గిన్నెలో ఉంచుతారు, అందుచేత చేదు పోతుంది. అప్పుడు, నీటిని ఉప్పు వేయించి, దాన్ని శుభ్రం చేసి, వంకాయను ఒక కోలాండర్గా మార్చండి.
ముక్కలు లేదా మీకు ఇష్టం - Zucchini కూడా ఘనాల, బంగాళదుంపలు లోకి కట్. మేము ఒక గిన్నెలో నీటితో బంగాళాదుంపలను ఉంచుతాము, అందువల్ల అది అవాస్తవికంకానీ, చీకటిగానీ ఉండదు, అప్పుడు మేము దాన్ని కోలాండర్లో తిరిగి ఉంచాము. మార్గం ద్వారా, ఈ విధంగా ప్రాసెస్ చేసేటప్పుడు, అదనపు స్టార్చ్ దూరంగా ఉంటుంది. పెప్పర్ తీపి మరియు క్యారట్లు చిన్న స్ట్రాస్ లోకి కట్. ప్రతి బీన్ పాడ్ 3-4 భాగాలుగా కత్తిరించబడుతుంది, చిట్కాలు తొలగిస్తారు. కలిసి బ్రస్సెల్స్ క్యాబేజీ మొత్తం.
మొదట, తేలికగా వేయించాలి లేదా కూరగాయల నూనెలో మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలలో ఒక సంప్రదాయ ఫ్రైయింగ్ పాన్లో సేవ్ చేసుకోండి, చమురు చింతించకండి. మనం యొక్క గిన్నె లో నూనె అవశేషాలు తో ఉల్లిపాయ తరలించబడుతుంది. మేము ముక్కలు బంగాళాదుంపలు, క్యారట్లు, బీన్స్, వంగ చెట్టు మరియు గుమ్మడికాయ ఉంచాలి. మేము 30-50 ml నీరు పోయాలి. మేము "క్విన్చింగ్" మోడ్ను ఎంచుకుని, టైమర్ను 20 నిమిషాలు సెట్ చేయండి. ఈ సమయంలో తర్వాత, మిరియాలు మరియు బ్రస్సెల్స్ మొలకలు గిన్నెకు చేర్చండి. కదిలించు మరియు మరొక 15 నిమిషాలు వంటకం ఉంచండి. మీరు 10 నిమిషాలు టైమర్ సెట్ చేయవచ్చు, అప్పుడు టమోటా పేస్ట్ లేదా క్రీమ్ జోడించడానికి మరియు మరొక 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. కూరగాయలు బంగాళాదుంపలు, ఒక multivark వండుతారు, తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు తరిగిన ఆకుకూరలు తో ప్లేట్లు మరియు సీజన్లో విస్తరించింది.
అయితే, ఈ అదే డిష్ ఒక సంప్రదాయ saucepan, cauldron లేదా లోతైన ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో వండుతారు చేయవచ్చు. బాగా, శాకాహారి మరియు ఉపవాసం ఉండకూడదు వారికి, మీరు మాంసం మరియు కూరగాయలు ఉడికిస్తారు బంగాళాదుంపలు ఉడికించాలి చేయవచ్చు.
పైన ఉన్న వంటకాల్లో (పైన చూడండి) యొక్క పదార్ధాల జాబితాకు, కనీసం 400 గ్రాముల మాంసం జోడించండి. మొదటి వేసి ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు, అప్పుడు మాంసం జోడించండి. పంది, కుందేలు మాంసం, దూడ మాంసము లేదా చికెన్ 40-60 నిమిషాలు ఉడికిస్తారు. మాంసం యొక్క ఇతర రకాలు (టర్కీ, గొర్రె మరియు ముఖ్యంగా బిట్ కోసం గొడ్డు మాంసం). మాంసం సిద్ధంగా ఉంది ముందు 20-10 నిమిషాలు, మీరు కూరగాయలు మిగిలిన జోడించవచ్చు. అయితే, మాంసం విడిగా వండుతారు.