Podvestkivok అత్యంత కొవ్వు కంటెంట్ తో మృతదేహాన్ని భాగంగా భావిస్తారు, అతను పంది యొక్క ఆసక్తికరమైన ముక్కలు అభిమానులకు కాబట్టి అమితముగా ఎందుకు ఆ. Podsherevok ఉడికించాలి ఎలా, అన్ని దాని ఉత్తమ లక్షణాలు కాపాడటానికి, మేము మరింత మాట్లాడదాము.
పొయ్యి లో podsherevka నుండి రోల్
పదార్థాలు:
- పంది podsvevok - 1 kg;
- రోజ్మేరీ యొక్క ఒక జత శాఖలు;
- థైమ్ శాఖ;
- పార్స్లీ మరియు ఉల్లిపాయ గ్రీన్స్;
- తెలుపు ఉల్లిపాయలు - 140 g;
- వైట్ వైన్ - 70 ml;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 60 ml.
తయారీ
సమాంతరంగా, 160 ° C కు పొయ్యిని వేడెక్కేసి, పందిని శుభ్రం చేసి, పొడిగా చేసి జుట్టు యొక్క అవశేషాలను తొలగించండి. చాలా లోతైన కాదు crosswise లోకి కట్ పీల్, సముద్రపు ఉప్పు ఒక teaspoon తో రుద్దు, ఆపై మాంసం ముక్క అప్ చెయ్యి. మోర్టార్ లో థైమ్ ఆకులు మరియు ఉప్పు తో రోజ్మేరీ ఒక రెమ్మ, గ్రౌండ్ మిరియాలు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు మరియు సన్నని రింగులు లోకి కట్, తెలుపు ఉల్లిపాయ యొక్క 60 గ్రా ఒక చిటికెడు తో సుగంధ ఉప్పు కలపాలి. మిశ్రమాన్ని మాంసంలో పంపిణీ చేయండి, రోల్లో రోల్ చేసి, పురిబెట్టు తో సరిదిద్దండి.
మిగిలిన ఉల్లిపాయలు పెద్దగా కట్ చేసి, బేకింగ్ షీట్ను దిగువ భాగంలో ఉంచాలి. వైన్ మరియు రసం తో ఉల్లిపాయ పూర్తి, మరియు podsherevka నుండి పైన స్థానంలో రోల్ నుండి ద్రవ అది తాకే లేదు కాబట్టి. పొయ్యి లో రేకు మరియు స్థానం తో బేకింగ్ ట్రే కవర్. పొయ్యి లో podschevka యొక్క తయారీ రేకు కింద మరియు అది లేకుండా మరొక గంట పడుతుంది. మాంసం మృదువుగా ఉన్నప్పుడు, ఉష్ణోగ్రతను 215 ° C కు పెంచుతుంది మరియు చర్మం 15-20 నిమిషాలు గోధుమ రంగుకి అనుమతిస్తుంది.
Podgenevok, స్లీవ్ లో కాల్చిన
పదార్థాలు:
- podschevok - 1 kg;
- ఆవాలు మరియు తేనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
220 ° C. కు పొయ్యి ఉష్ణోగ్రత తీసుకురండి తేనె మరియు ఆవాలు తో మాంసం crosswise మరియు ఉప్పు కట్. స్లీవ్ లో podshevok ఉంచండి మరియు 45 నిమిషాల్లో ఓవెన్లో ఉంచండి. కొంతకాలం తర్వాత, ఉష్ణోగ్రత 150 ° C కు తగ్గి, మరో 45 నిమిషాలు మాంసం వదిలివేయండి.
గుడ్డు కాల్చు ఓవెన్లో బేక్: రెసిపీ
పదార్థాలు:
- podschevok - 1 kg;
- బీర్ స్టౌట్ - 1 l;
- తేనె - 115 గ్రా;
- లారెల్ - 2-3 ఆకులు;
- నారింజ పై తొక్క 1;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
కూరగాయల నూనె లో రుచికోసం మాంసం ఒక లక్షణం బంగారు గోధుమ గోధుమ వరకు, ఆపై తేనె మరియు బీర్ మిశ్రమం పోయాలి. అభిరుచి మరియు లారెల్ జోడించండి, 2 గంటలు 100 ° C కోసం ఒక preheated పొయ్యి లో మాంసం తో brazier ఉంచండి. పూర్తి మాంసం పొందుటకు, ఘనాల లోకి కట్ మరియు గ్రిల్ కింద వేగి, మరియు brazier అన్ని మిగిలిన ద్రవ చాలు, సిరప్ యొక్క స్థిరత్వం వరకు వేచి మరియు మాంసం తో సర్వ్.