అనేక మంది గృహిణులు, ఆర్సెనల్ లో ఎక్కువసేపు చీజ్కేక్స్ మరియు కాస్సెరోల్స్ ఉన్నాయి, ఇది వంటలో మోజుకనుగుణంగా పరిగణించి, పెరుగుతో కూడిన గుమ్మడికాయను సంప్రదించడానికి వద్దు. మరియు పూర్తిగా ఫలించలేదు. కొవ్వు, మరియు whisk చాలా బలమైన నురుగు - - మృదువైన, కాని పొడి, సోర్ క్రీం ఎంచుకోవడానికి పెరుగు మీరు మాత్రమే కొన్ని చిన్న ఉపాయాలు తెలుసుకోవాలి. మరియు ఆధునిక టెక్నాలజీ రెస్క్యూ వచ్చిన - జున్ను souffle ఒక ఓవెన్ గా వండుతారు చేయవచ్చు, మరియు ఒక మైక్రోవేవ్, multivark మరియు ఒక స్టీమర్ లో. మీరు రుచి చేసిన తర్వాత, మీరు ఈ సున్నితమైన డెజర్ట్తో ప్రేమలో పడిపోతారు!
జెలటిన్ తో సంపన్న-పెరుగు సఫ్ఫ్లే
ఇష్టమైన తీపి "బర్డ్స్ మిల్క్" యొక్క థీమ్ వైవిధ్యాలు.
పదార్థాలు:
ఒక సౌఫిల్ కోసం:
- క్రీమ్ (10% కొవ్వు పదార్థం) - 200 గ్రా;
- ఘనీభవించిన పాలు - 2/3 కప్పు;
- జెలటిన్ - 10 గ్రా;
- పాలు - అర్ధ శతాబ్దం;
- కాటేజ్ చీజ్ - 140 గ్రా.
గ్లేజ్ కోసం:
- చాక్లెట్ - 100 గ్రా;
- పాలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
పాలు తో జెలటిన్ పూరించండి మరియు వాచు కు వదిలి. (మీరు మరింత దట్టమైన souffle కావాలా, జెలటిన్ 15 గ్రా పడుతుంది). క్రీమ్ తో ఘనీకృత పాలు కలపండి, ఒక వేసి తీసుకుని, ఒక నిమిషం కోసం తక్కువ వేడి ఉంచండి. మేము ప్లేట్ నుండి తొలగిపోతాము మరియు ఉబ్బిన జెలాటిన్ జోడించండి, అది పూర్తిగా కరిగిపోకుండా మేము నిరోధించాం.
ఫలితంగా మాస్ గది ఉష్ణోగ్రత చల్లబడి మరియు కాటేజ్ చీజ్ (కనీసం 10 నిమిషాలు!) కలిసి ఒక మిక్సర్ తో బాగా ఓడించింది. మేము దానిని భాగం అచ్చులను (మీరు సిలికాన్ తీసుకొని - బుట్టకేక్లు కోసం) మరియు 2 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ కు పంపించండి.
గ్లేజ్ కోసం మేము ఆవిరి స్నానం మీద చాక్లెట్ కరిగించి వెచ్చని పాలు తో మిక్స్ - సజాతీయత వరకు. మేము అచ్చు నుండి స్తంభింపచేసిన సౌఫిల్ ను తీసుకొని చాక్లెట్ సాస్తో పోయాలి. మీరు కూడా చూర్ణం గింజలు తో చల్లుకోవటానికి చేయవచ్చు. మళ్ళీ, మేము గ్లేజ్ "గ్రహించి" రిఫ్రిజిరేటర్ లో souffle తొలగించండి.
మల్టీవిట్రేట్లో పెరుగు సఫ్ఫ్లే
పదార్థాలు:
- గుడ్లు - 5 PC లు.
- సోర్ క్రీం - 200 గ్రా;
- కాటేజ్ చీజ్ - 700 గ్రా;
- పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు (పైన);
- చక్కెర - 1.5 కప్పులు;
- వనిలిన్ - 1 చిటికెడు.
తయారీ
ఒక multivark ఒక సౌఫిల్ ఉడికించాలి ఎలా? సొనలు తో Razirayem కాటేజ్ చీజ్, ప్రత్యామ్నాయంగా సోర్ క్రీం, పిండి మరియు vanillin జోడించండి. Whisk ఒక చక్కని నురుగు లో చక్కెర తో కొరడాతో, ఒక meringue వంటి. జాగ్రత్తగా వాటిని పెరుగుదల మరియు మిక్స్ జోడించండి.
మేము ఒక saucepan multivarka వ్యాప్తి, వెన్న తో greased. 65 నిమిషాలు మోడ్ "బేకింగ్" ను సెట్ చేయండి. ముఖ్యం! సౌఫిల్ సిద్ధమవుతున్నప్పుడు, మూత తెరవబడదు మరియు ప్రక్రియ నియంత్రించబడదు! మేము "తాపన" మోడ్ను ఆన్ చేసి మూసిన మూత కింద మరో 30 నిముషాల పాటు పట్టుకోండి.
ఇప్పుడు మీరు కేక్ను డిష్కు మార్చవచ్చు మరియు మరొక వెచ్చని డెజర్ట్ని ఆస్వాదించవచ్చు, కానీ కొన్ని గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్కు పంపడం మంచిది. నాకు బిలీవ్, కొంచెం స్పందన, మరియు సౌఫిల్ మరింత రుచికరమైన అవుతుంది.
ఒక డబుల్ బాయిలర్ లో కాటేజ్ చీజ్ సౌఫిల్
పదార్థాలు:
- కాటేజ్ చీజ్ - 500 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సెమోలినా యొక్క గుంపు - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గుడ్లు - 5 PC లు.
- చక్కెర - 1 కప్;
- వనిల్లా చక్కెర - 1 ప్యాకెట్;
- బెర్రీలు - 1/2 కప్.
తయారీ
సొనలు, వనిల్లా చక్కెర, మామిడి, సోర్ క్రీం మరియు చక్కెరలతో బ్లెండర్ కాటేజ్ చీజ్లో మిక్స్ చేయండి. స్క్విరెల్లు అది ఒక గిన్నెలో పట్టుకొని ఉంటుందని అటువంటి మందపాటి నురుగులో మిక్సర్ను తుడిచివేస్తుంది. పైకి దిగువ నుండి కత్తిరించడం, పెరుగు సాగుకు ప్రోటీన్లను గట్టిగా పరిచయం చేయండి. ఇది సౌఫిల్ వాల్యూమ్ని ఇస్తుంది.
వెన్న తో greased వ్యాప్తి తర్వాత, బెర్రీలు తో టాప్ అలంకరించండి మరియు 30 నిమిషాలు ఒక స్టీమర్ లో ఉంచండి.
మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో కాటేజ్ చీజ్-ఫ్రూట్ సౌఫిల్
ఒక ఆరోగ్యకరమైన అల్పాహారం కోసం ఆదర్శ మరియు నిమిషాల విషయం లో తయారు. మీరు ఇప్పటికీ ఉదయం పరుగు కోసం సమయం ఉంది.
పదార్థాలు:
- ఆపిల్ - 1 ముక్క;
- కాటేజ్ చీజ్ - 200;
- గుడ్డు - 1 శాతం.
తయారీ
ఒక పెద్ద తీపి ఆపిల్ నుండి పై తొక్క తొలగించు, కోర్ అవుట్ తీసుకొని ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్దు.
మేము మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లకు సరిఅయిన అచ్చులను వేయాలి. మీరు దాన్ని పూర్తిగా పూరించవచ్చు - బేకింగ్ చేసేటప్పుడు సౌఫిల్ పెరుగుతుంది. మేము 5 నిముషాల పాటు మైక్రోవేవ్ కు పంపుతాము సిద్ధంగా ఉన్న సౌఫిల్ క్రీం రంగు అవుతుంది. మేము అది చల్లబరుస్తుంది, అచ్చులను నుండి తొలగించి సిన్నమోన్ తో చల్లుకోవటానికి.
మీరు పొయ్యిలో ఈ పెరుగు సఫ్ఫ్లేను కాల్చడం ఉంటే, పైభాగం ఎర్రటి పొరతో కప్పబడి ఉంటుంది, కానీ లోపల అది సున్నితమైనదిగా ఉంటుంది.
ఒక మార్పు కోసం, పెరుగు పులుసు లేదా గుమ్మడికాయతో పండ్ల రసంలో ఒక ఆపిల్ను మార్చవచ్చు.