వాఫ్ఫల్స్ - ఉపరితలంపై ఒక అందమైన ముడత ముద్రతో పొడి సన్నని కుకీల రకం. వారు మీ ఇష్టమైన శిశువు విందులు ఒకటి. వియన్నాీస్ వాఫ్ఫల్స్ అన్ని ఇతరుల నుండి భిన్నంగా ఉంటాయి, అవి చాలా మృదువైన మరియు మృదువుగా ఉంటాయి. ఇటువంటి ఒక అద్భుతమైన సుగంధ మరియు రుచికరమైన రుచికరమైన డెజర్ట్ అల్పాహారం లేదా అల్పాహారం కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది. ఒక ఊక దంపుడు ఇనుములో వియన్నాస్ వాఫ్ఫల్స్ తయారీకి కొన్ని వంటకాలను చూద్దాం.
వనిల్లాతో మృదువైన వియన్నా పొరల రెసిపీ
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- వెన్న - 150 g;
- ఉప్పు;
- చక్కెర - 60 గ్రా;
- వనిల్లా - రుచి చూసే;
- పాలు - 1,5 అంశాలు;
- గుడ్డు - 3 ముక్కలు;
- పిండి - 1 అంశం;
- బేకింగ్ పౌడర్ - చిటికెడు.
అలంకరణ కోసం:
- పాలు చాక్లెట్ - 100 గ్రా;
- పొడి చక్కెర;
- పుదీనా తాజా.
తయారీ
లోతైన గిన్నె లో, చక్కెర లో పోయాలి, కొన్ని వనిల్లా చాలు మరియు తక్కువ వేడి నూనె న కరిగిస్తారు. అప్పుడు, ఇక్కడ మేము గుడ్లు విచ్ఛిన్నం మరియు జాగ్రత్తగా whisk ఒక ప్రత్యేక వంటగది ఉపయోగించి అన్ని పదార్థాలు కలపాలి.
ఇప్పుడు బకెట్ లో పాలు పోయాలి, పొయ్యి మీద అది చాలు మరియు తేలికగా బలహీనమైన అగ్ని అది వేడి. తరువాత, ఉత్పత్తుల మిగిలిన వంటలలో అది పోయాలి, క్రమంగా sifted పిండి, బేకింగ్ పౌడర్ పోయాలి, కదిలించు మరియు ఒక సజాతీయ కాదు, గట్టి పిండి. ఒక మూత తో కవర్ మరియు 30 నిమిషాలు నిలబడటానికి వీలు. ఈ సమయంలో, మేము నెట్వర్క్ లో విద్యుత్ ఊక దంపుడు ఇనుము ఆన్, అది reheat, చమురు తో అది ద్రవపదార్థం, కొద్దిగా పిండి పోయాలి మరియు ఇకపై 5 నిమిషాలు కంటే ఉత్పత్తి రొట్టెలుకాల్చు.
ఫలించలేదు సమయం వృధా లేదు, చాక్లెట్ బార్ తీసుకుని, ఒక పుచ్చకాయ grater న రుద్దు మరియు డెజర్ట్ తో చల్లుకోవటానికి, చిన్న ప్లేట్లు పైగా విస్తరించింది. అప్పుడు చక్కెర పొడి, మాపుల్ సిరప్ మరియు తాజా పుదీనా ఆకులు తో డిష్ అలంకరించండి. కావాలనుకుంటే గ్రేవీ, మీరు సుగంధ తేనె లేదా ఘనీకృత పాలు ఉపయోగించవచ్చు.
వియన్నాీస్ వాఫ్ఫల్స్ యొక్క క్లాసిక్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చక్కెర - 100 గ్రా;
- పిండి - 350 గ్రా;
- పాలు - 1 అంశం;
- క్రీము నూనె - 200 గ్రా;
- గుడ్డు - 3 ముక్కలు;
- నిమ్మ - 0,5 ముక్కలు;
- వాల్నట్ - అలంకరణ కోసం;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 10 గ్రా.
క్రీమ్ కోసం:
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- చక్కెర - 125 గ్రా;
- వనిల్లా - రుచి చూసే;
- సాంద్రీకృత పాలు - 0.5 సీసాలు;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- పాలు - 1 టేబుల్ స్పూన్.
తయారీ
విఎన్నీస్ వాఫ్ఫల్స్ సిద్ధం ఎలా మేము మరింత ఒక మార్గం విశ్లేషించవచ్చు. చల్లటి వెన్న తీసుకోండి, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి చక్కెరతో ఒక గిన్నెలో మిళితం చేయండి. స్ఫటికాలు పూర్తిగా కరిగిపోయేంత వరకు మిక్స్ చేయండి, జాగ్రత్తగా తరిగిన గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు మరియు వెచ్చని పాలు. ఇప్పుడు మరొక గిన్నె తీసుకొని దానిని బేకింగ్ పౌడర్తో గోధుమ పిండితో పోయాలి. అనేక సార్లు పదార్థాలు కలపాలి మరియు పొడి మాస్ లోకి నిమ్మ రసం బయటకు గట్టిగా కౌగిలించు.
అప్పుడు శాంతముగా అదే పాల మిశ్రమం పోయాలి మరియు ఒక బ్లెండర్ తో అన్ని ఉత్పత్తులు whisk. చివరికి, మీరు విఎన్నీస్ వాఫ్ఫల్స్ కోసం సెమీ ద్రవ, వదులుగా పిండిని పొందాలి. అప్పుడు బాగా వేడిచేసిన ఎలెక్ట్రిక్ పొర డిష్వాషర్లో చిన్న భాగాలలో పోయాలి మరియు సిద్ధంగా 5 నిముషాల వరకు ఉత్పత్తులను కాల్చండి. పనిచేస్తున్న ముందు, పూర్తి భోజనానికి కరిగిన చాక్లెట్ తో నీటితో నిండి ఉంది,
మరియు మీరు అదనపు ఖాళీ సమయాన్ని కలిగి ఉంటే, మీరు ఒక ప్రత్యేక సున్నితమైన క్రీమ్ సిద్ధం చేయవచ్చు. ఇది చేయటానికి, గుడ్డు పూర్తిగా ఒక మిక్సర్ తో పరాజయం, చక్కెర పోయాలి, వనిల్లా చాలు మరియు వెచ్చని పాలు పోయాలి. మేము చాలా బలహీనమైన అగ్నిపై మాస్ను చాలు మరియు క్రీమ్ యొక్క ఉపరితలంపై బుడగలు కనిపిస్తాయి వరకు ఉడికించాలి. అప్పుడు మిశ్రమం చల్లబడుతుంది మరియు ప్రతి ఊక దంపుడుతో కలుపుతారు, వీటిని 2 ముక్కలు ప్రతి ఒక్కటిగా వేస్తారు. డిజర్ట్ను అలంకరించడానికి, మేము అక్రోట్లను వాడతారు: వేసి వాటిని వేయించడానికి పాన్ లో వేసి, ఆపై వాటిని ఒక మోర్టార్ తో మెత్తండి మరియు మా ఆహారాన్ని చిందించు. అన్ని, విద్యుత్ పొర లో విఎన్నీస్ వాఫ్ఫల్స్ సిద్ధంగా ఉన్నారు!