ఈ డెజర్ట్ ఉపయోగకరంగా ఉండటం కష్టం, కానీ అది విఫలం లేకుండా రుచికరమైన అవుతుంది. ఒక కేక్ "డ్రంకెన్ చెర్రీ" రొట్టెలుకాల్చు ఏదో ప్రయత్నించండి మరియు అది చాలా సంవత్సరాలు మీ ఇంటిలో ఒక ఇష్టమైన అవుతుంది.
ఒక కేక్ తయారు చేయడానికి ఉత్తమ వంటకం "డ్రంకెన్ చెర్రీ" ఇంట్లో
ఈ వంటకం లో మేము ఒక కేక్ కోసం ఒక క్లాసిక్ చాక్లెట్ బిస్కట్ మరియు షార్లెట్ క్రీం కోసం సిద్ధం చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
డౌ:
- గుడ్డు - 7 ముక్కలు;
- చక్కెర 205 గ్రా;
- పిండి - 210 గ్రా;
- కోకో - 90 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 5 గ్రా;
ఫిల్లింగ్:
- చెర్రీ - 300 గ్రా;
- కాగ్నాక్ - 325 ml;
- చక్కెర - 250 గ్రా;
- వెన్న - 220 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- పాలు - 160 ml;
- వనిలిన్ - 5 గ్రా.
మెరిసేటట్లు:
- చాక్లెట్ - 200 గ్రా;
- పాలు - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు.
తయారీ
ఈ సొగసైన కేక్ సృష్టికి సిద్ధం ప్రధాన వేదిక నుండి 12 గంటలు ప్రారంభించాలి. మేము చక్కెర 50 గ్రాముల చెర్రీస్ చల్లుకోవటానికి అవసరం, కాగ్నాక్ పోయాలి మరియు marinate వదిలి. మరియు చాలా వంట ముందు, అది ద్రవ గాజు కు కోలండర్ లో తిరిగి త్రో. ఇది బిస్కట్ యొక్క ఫలదీకరణం కోసం ఉపయోగపడుతుంది. చెర్రీ మీరు స్తంభింప చేసి ఉంటే, దాని క్రమంలో అది క్రమంగా, ఒక ఆవిరి స్నానం బాగా కరిగిపోయేలా దాని juiciness మరియు ఆకారం నిలుపుకోవటానికి. అప్పుడు అది మొత్తం మరియు tugenkoy ఉంటుంది. మార్గం ద్వారా, మీరు మరొక స్తంభింపచేసిన బెర్రీ బరువు ఉంటే, 50 గ్రాములు జోడించండి. దాని నుండి కొద్దిగా నీటి కాలువలు.
బిస్కట్ తయారీ మేము రూపం పార్చ్మెంట్ తో కప్పబడి ఉంటుంది వాస్తవం ప్రారంభమవుతుంది, మేము నూనె తో చమురు మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో అది చాలు.
పిండి, కోకో మరియు బేకింగ్ పౌడర్ కలపండి. Yolks vzobem 100 గ్రాముల చక్కెర, మరియు మేము ప్రోటీన్లు అదే చేస్తాను. తరువాత, మేము వాటిని కలపాలి మరియు అక్కడ పొడి పదార్థాలు sifting ప్రారంభం మరియు వాటిని కండరముల పిసుకుట / పట్టుట. మేము క్రమంగా మరియు చాలా జాగ్రత్తగా ప్రతిదీ. పిండిని చల్లగా పోయాలి మరియు 180 డిగ్రీల వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి. మేము 45 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చుకుంటాము. రెడీ బిస్కట్ గంటల జంట చల్లబరుస్తుంది ఉండాలి.
గుడ్డు క్రీమ్ కోసం, చక్కెర 1 గ్లాస్ తో కొట్టండి, పాలు వేసి వాటిని గందరగోళాన్ని, ఒక సన్నని ట్రికెల్లో గుడ్లుగా పోయాలి. అప్పుడు మేము పొయ్యి మీద ప్రతిదీ కలిసి ఉంచండి మరియు అది బ్ర్యు. క్రీమ్ పూర్తిగా చల్లగా ఉండాలి.
ఒక మిక్సర్ తో మృదువైన వెన్న కలపండి, చల్లబరిచిన క్రీమ్ జోడించండి మరియు కలపాలి.
బిస్కట్ నుండి 1.5 గురించి సెం.మీ. యొక్క టాప్ మందం కట్ మరియు అన్ని వైపులా నుండి 1 సెం.మీ. వదిలి, చిన్న ముక్క తొలగించండి. ఇది ఒక చెంచా తయారు సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. మేము ఒక చిన్న ముక్కగా గుజ్జుగా మారి, దానితో పాటు క్రీముతో కలపాలి, చెర్రీతో కలిసి బాగా కలపాలి. చెర్రీ-కాగ్నాక్ సిరప్తో కేక్ దిగువన మరియు పైభాగంలో చోటుచేసుకుంది. క్రీమ్ తో బిస్కట్ రూపాన్ని పూరించండి మరియు ఒక మూతతో కవర్ చేసి, తేలికగా నొక్కండి. మేము ఒక ఆవిరి స్నానం మీద చాక్లెట్ మరియు పాలు తయారు చేసిన ఐసింగ్ తో కేక్ కవర్. మీరు చెర్రీ చెర్రీస్ తో అలంకరించవచ్చు.
సోర్ క్రీం తో చాక్లెట్ లో కేక్ "డ్రంకెన్ చెర్రీ" కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
డౌ:
- గుడ్లు - 6 PC లు.
- సోర్ క్రీం - 100 గ్రా;
- పిండి - 310 గ్రా;
- చక్కెర - 340 గ్రా;
- కోకో - 95 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 10 గ్రా;
క్రీమ్:
- చెర్రీ - 1 గాజు;
- బ్రాందీ;
- చక్కెర - 60 గ్రా;
- వెన్న - 215 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 120 గ్రా;
- సాంద్రీకృత పాలు - ½ కప్పు;
- కోకో - 30 గ్రా;
- వనిలిన్ - చిటికెడు;
మెరిసేటట్లు:
- చక్కెర - 150 గ్రా;
- కోకో - 95 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 75 గ్రా.
తయారీ
షుగర్ మరియు కాగ్నాక్ యొక్క 50 గ్రాముల ముందుగా చెర్రీ ఊరగాయ. చెర్రీస్ తయారుగా మరియు ఇప్పటికే తీపి ఉంటే, మేము చక్కెర లేకుండా చేస్తాను, మరియు కాగ్నాక్ను వోడ్కాతో భర్తీ చేయవచ్చు. ప్రధాన విషయం బెర్రీలు కనీసం 10 గంటలు నిలబడాలి, తద్వారా మద్యం అదృశ్యమవుతుంది. ఆల్కహాల్ నింపడానికి పూర్తిగా అన్ని చెర్రీలను కవర్ చేయడానికి అవసరం.
గుడ్లు మందపాటి నురుగులో చక్కెరతో కొట్టాయి, బేకింగ్ పౌడర్, సోర్ క్రీం మరియు మిక్స్ జోడించండి. కోకో తో పిండి కలపండి మరియు క్రమంగా డౌ లోకి కలపాలి. మేము డౌను నూనెతో నూనెతో వేయాలి మరియు 180 డిగ్రీల ముందే వేడిగా ఉండే పొయ్యిలో ఉంచాము. వంటచెక్క ఒక చెక్క పొరలచెట్టు ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది.
సాఫ్ట్ వెన్న బీట్, అప్పుడు సోర్ క్రీం, కోకో, వనిలిన్ మరియు ఘనీకృత పాలు మరియు మిక్స్ జోడించండి.
బిస్కట్ నుండి మూత కట్ మరియు మధ్య ఎంచుకోండి, కాబట్టి మేము ఒక పొందుటకు "బాక్స్". చిన్న ముక్క చిన్న ముక్కగా మారి, చెర్రీతోపాటు క్రీముకు పంపబడుతుంది, బాగా కలపాలి. చెర్రీ నుండి ఖాళీ చేయబడిన సిరప్తో బిస్కట్ పెట్టెని స్పందించి క్రీమ్తో నింపండి మరియు కేక్ నుండి ఒక మూతతో కప్పండి. ఆవిరి స్నానం మీద, మేము చాక్లెట్ ఐసింగ్ తయారు మరియు అన్ని వైపులా నుండి మా కేక్ తో రుద్దు చేస్తుంది. ఇది స్పాంజితో శుభ్రం చేయు కేక్ తో అలంకరించవచ్చు. భోజనానికి కొన్ని గంటలు నానబెట్టడానికి నిలబడాలి.