రోజువారీ జీవితంలో ఒక సాధారణ, పోషకమైన, పోషకమైన మరియు రుచికరమైన వంటకం - సిద్ధం చాలా సులభం ఇది సాసేజ్, తో ఉడికిస్తారు క్యాబేజీ. ఇటువంటి వంటకాలు అనేక దేశాల పాక సంప్రదాయాలలో ప్రసిద్ధి చెందాయి మరియు జర్మన్-మాట్లాడే ప్రజలలో మరియు స్లావ్స్లో ముఖ్యంగా ప్రసిద్ది చెందాయి. ఈ రెసిపీ యొక్క ఆకర్షణ మరియు సరళత బిజీగా ప్రజలు ప్రశంసలు ఉంటుంది.
పొగబెట్టిన లేదా ఉడికించిన సాసేజ్తో ఉడికించిన సౌర్క్క్రాట్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- క్యాబేజీ తెలుపు లేదా సావోయ్ - 0,5-0,8 కిలోల;
- సాసేజ్ (ఉదాహరణకు, "Krakovskaya" లేదా ఏ హామ్) - 300-500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1-2 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 2-4 లవంగాలు;
- స్క్వాష్ లేదా పిగ్స్ కోసం కొవ్వు;
- తాజా తాజా మూలికలు (పార్స్లీ, మెంతులు, కొత్తిమీర, మొదలైనవి);
- టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు (ఐచ్ఛిక);
- పొడి సుగంధ ద్రవ్యాలు (పెప్పర్ కార్న్స్, కరేవ్ విత్తనాలు, బే ఆకు, లవంగాలు).
తయారీ
ఉల్లిపాయలు, ఒక పావురం పొర తో ఒలిచిన మరియు కత్తిరించిన, క్రాకెల్స్ లేదా స్మల్ట్స్ మీద ఒక వేసి లేదా సాస్పున్లో వేసి వేయించాలి. సాసేజ్ చిన్న ఘనాల లేదా ఘనాల లోకి కట్. Kvasshenuyu క్యాబేజీ నీరు తో కొట్టుకుపోయిన మరియు ఒక కోలాండర్ లోకి విసిరి.
మేము క్యాబేజీ మరియు మసాలా దినుసులతో ఏకకాలంలో సాల్జర్ ను సాల్జర్ కు చేర్చాము. ఉడికించినంత వరకు తక్కువ వేడి లో ఉడికిస్తారు, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని. ప్రక్రియ చివరిలో, మీరు కొద్దిగా నీరు (ఐచ్ఛిక) తో కరిగించబడుతుంది, టమోటా పేస్ట్ జోడించవచ్చు. ఒత్తిడి చేసిన వెల్లుల్లి మరియు తరిగిన ఆకుకూరలుతో కలుపుతారు.
క్యాబేజీకి, సాసేజ్తో ఉడికిస్తారు, మీరు ఒక గ్లాసు బీర్ మరియు / లేదా స్పైసి గోరిల్కా యొక్క గాజును ఉపయోగించవచ్చు.
పొగబెట్టిన సాసేజ్తో తాజా క్యాబేజ్ వంటకం 2 రకాల
పదార్థాలు:
- క్యాబేజీ బ్రస్సెల్స్ - 300 గ్రా;
- ఎర్ర క్యాబేజీ - 300 గ్రా;
- సాసేజ్ - 300-500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ తెలుపు - 1 శాతం;
- ఉల్లిపాయ ఎరుపు - 1 శాతం;
- పంది లేదా పగులు (లేదా కూరగాయల నూనె);
- వెల్లుల్లి - 2-4 లవంగాలు;
- తీపి ఎరుపు మిరియాలు - 2 PC లు.
- ఎరుపు వేడి మిరియాలు;
- ఆకుకూరలు భిన్నంగా ఉంటాయి;
- కొన్ని తెలుపు లేదా గులాబీ వైన్;
- పొడి మసాలా దినుసులు (జీలకర్ర, పెప్పర్ కార్న్, లవంగాలు, లారెల్, కొత్తిమీర సీడ్, సోపు).
తయారీ
ఒక వేయించడానికి పాన్లో ఎర్ర ఉల్లిపాయలో రింగుల క్వార్టర్ కట్. మేము వైన్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలను కలిపి ఎర్ర క్యాబేజీ మరియు లోలోపల మలం చేర్చండి.
వైట్ ఉల్లిపాయ, అదే విధంగా ముక్కలు, మేము ఒక లోతైన ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో పాస్. మేము చిన్న ముక్కలు మరియు తీపి మిరియాలు స్ట్రాస్ లోకి కట్ బ్రస్సెల్స్ మొలకలు (మొత్తం kochanchikami), సాసేజ్, జోడించండి. మృదువైన క్యాబేజీ మరియు మిరియాలు వరకు కూర. మేము పలకలపై పడుకున్నాము, తర్వాత మేము ఎర్ర క్యాబేజీని ఉడికించి ఉంచాము. వేడి మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లితో సీజన్. మేము పచ్చదనం చేస్తాము. ఉప్పు అవసరం లేదు - సాసేజ్ లో తగినంత కంటే ఎక్కువ. మీరు లైట్ టేబుల్ వైన్ లేదా డార్క్ బీర్ను అందించవచ్చు.
ఓరియంటల్ శైలి లో సాసేజ్ తో ఉడికిస్తారు క్యాబేజీ కోసం వంటకం
పదార్థాలు:
- సాసేజ్ హామ్ - 300-500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- కాహ్రబ్బి క్యాబేజీ - 200 గ్రా;
- క్యాబేజీ ప్యాక్-చాయ్ - 200-300 గ్రా;
- నువ్వుల నూనె - 4-5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- షికోకింగ్ బియ్యం వైన్;
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు లేదా అడవి వెల్లుల్లి ఒక సమూహం;
- సోయా సాస్;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- అల్లం తాజా;
- మిరియాలు స్పైసి రెడ్;
- గ్రీన్స్ (పార్స్లీ, కొత్తిమీర, మెంతులు, టార్రాగ్, నిమ్మ జొన్న).
తయారీ
అధిక వేడి మీద వంట.
ఉల్లిపాయలు ఉల్లిపాయల నూనెలో పావురం మరియు వేయించిన పాన్లో త్రవ్విన రింగులు మరియు వేయించి వేయాలి. కోల్రాబీ శుభ్రం మరియు
మేము సాస్ సిద్ధం: ఒక చిన్న తురుము పీట మీద అల్లం యొక్క root రుద్దు, వెల్లుల్లి స్క్వీజ్, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వేడి మిరియాలు మరియు సోయా సాస్ జోడించండి. ఒక స్టయినర్ ద్వారా 10 నిముషాల తర్వాత ఫిల్టర్ చేయండి. Wok మరియు మిక్స్ లోకి పోయాలి. మేము తరిగిన మూలికలతో ప్లేట్లు మరియు చల్లుకోవటానికి వ్యాపించింది. మేము పచ్చదనం శాఖలు అలంకరించండి. మీరు ఉడికించిన బియ్యం లేదా బియ్యం నూడుల్స్ అందిస్తారు.