గుమ్మడికాయ క్రీమ్ కేవలం ఒక సార్వత్రిక మరియు కల్పితమైన రుచికరమైన వంటకం. ఇది టీ లేదా పండ్ల రసాలతో మంచి మరియు సున్నితమైన భోజనానికి ఉపయోగపడుతుంది. మరియు వారు ఏ బిస్కట్ కేక్ స్మెర్, మరియు మీరు ఒక అద్భుతమైన మరియు అసలు కేక్ పొందుతారు. యొక్క గుమ్మడికాయ క్రీమ్ వంట కోసం మీరు కొన్ని సాధారణ వంటకాలను పరిగణలోకి లెట్.
గుమ్మడికాయ క్రీమ్ కోసం రెసిపీ - బ్రూలీ
పదార్థాలు:
- గుడ్డు సొనలు - 7 ముక్కలు;
- గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ - చిటికెడు;
- నేల జాజికాయ - చిటికెడు;
- ఉడికించిన నీరు - 1 l;
- 30% - 1 అంశం;
- ఉప్పు పాలు - 0,5 అంశాలు;
- మాపుల్ సిరప్ - 0,5 అంశాలు;
- గుమ్మడికాయ పురీ - 100 గ్రా.
తయారీ
మీరు ఒక గుమ్మడికాయ క్రీమ్ తయారు ముందు, ఓవెన్ ఆన్ మరియు 150 డిగ్రీల దానిని reheat. బేకింగ్ డిష్ లో, మేము 150 ml వాల్యూమ్ తో 6 చిన్న కుండల ఉంచండి. ప్రత్యేక saucepan లో నీరు కాచు. ఒక పెద్ద గిన్నెలో, మిక్స్ గుడ్డు సొనలు, జాజికాయ మరియు సిన్నమోన్. తరువాత, ఒక కుండ పడుతుంది, క్రీమ్ పోయాలి, whisk వాటిని బాగా, పాలు, మాపుల్ సిరప్ జోడించడానికి మరియు గుమ్మడికాయ హిప్ పురీ . మేము ద్రవ్యరాశిని బలహీనంగా ఉంచి దానిని వేయడానికి తీసుకువెళుతాము. క్రమంగా గుడ్డు మిశ్రమం పరిచయం మరియు whisk బీట్.
ఒక పెద్ద కప్పులోకి చీజ్క్లాట్ ద్వారా ఫలితాన్నిచ్చే క్రీమ్ను పోయాలి, ఆపై దానిని పాట్స్ మీద వ్యాప్తి చేయండి. వేడినీరు రూపంలోకి పోయాలి, మేము పొయ్యికి పంపించి, రొట్టె ముక్కను పొడిగా రాదు. ఇది సుమారు 35-40 నిమిషాలు పడుతుంది. అప్పుడు మనం కుండల మీద చాలు మరియు వాటిని పూర్తిగా చల్లబరచాలి. తరువాత, పూర్తి భోజనానికి 2 గంటలపాటు రిఫ్రిజిరేటర్లో చల్లబడి చల్లబడి ఉంటుంది. మేము గుమ్మడికాయ క్రీమ్ బ్రూలీని తింటారు మరియు కొంచెం తీసివేసిన క్రీమ్తో పనిచేసాము.
బిస్కెట్లు తో గుమ్మడికాయ క్రీమ్
పదార్థాలు:
- పాలు కొవ్వు లేకుండా - 1,5 అంశాలు;
- గోధుమ చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గుడ్డు పచ్చసొన - 2 ముక్కలు;
- ఘనీభవించిన పాలు - 400 ml;
- వనిలిన్ - చిటికెడు;
- గ్రౌండ్ జాజికాయ, గ్రౌండ్ అల్లం - రుచికి;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- తయారుగా ఉన్న గుమ్మడికాయ - 1 అంశం;
- సోర్ క్రీం - 250 ml;
- షార్ట్బ్రెడ్ కుకీ - 200 గ్రా.
తయారీ
ఒక గుమ్మడికాయ క్రీమ్ చేయడానికి, ఒక saucepan లో పాలు ఒక గాజు పోయాలి, చక్కెర పోయాలి, మీడియం వేడి చాలు మరియు ఒక వేసి తీసుకుని, కానీ కాచు లేదు. ఆ తరువాత, అగ్ని నుండి వంటలలో తొలగించి చల్లబరుస్తుంది వదిలి. గుడ్డు yolks ఒక పెద్ద గిన్నె లోకి విచ్ఛిన్నం మరియు స్థిరంగా whipping తో క్రమంగా ఒక వెచ్చని పాలు మిశ్రమం లో పోయాలి. ప్రతిదీ కలపండి మరియు నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని, పాన్ లోకి మాస్ పోయాలి మరియు 4 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి.
పూర్తి క్రీమ్ ఒక జల్లెడ ద్వారా ఫిల్టర్ చేయబడుతుంది. మిగిలిన పాలు ఘనీభవించిన పాలు, వనిలిన్, జాజికాయ మరియు అల్లంతో ప్రత్యేకమైన కంటైనర్లో కలుపుతారు. పూర్తిగా కదిలించు, పిండిచేసిన క్యాన్డ్ గుమ్మడికాయ జోడించండి మరియు క్రమంగా మాస్ లోకి కస్టర్డ్ పోయాలి. ఒక ప్లాస్టిక్ కంటైనర్ లోకి గుమ్మడికాయ డెజర్ట్ బదిలీ మరియు ఫ్రీజర్ లో అది చాలు. క్రీమ్ కొద్దిగా కష్టం ఉన్నప్పుడు, విరిగిన కుకీలను ముక్కలు అది కలపాలి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో 1 గంట అది చాలు.
సంపన్న గుమ్మడికాయ క్రీమ్
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 500 గ్రా;
- జెలాటిన్ - 1 టీస్పూన్;
- కోడి గుడ్డు - 2 PC లు.
- వనిలిన్ - రుచి చూసే;
- క్రీమ్ 25% - 200 మి.లీ.
తయారీ
పీపెడ్ గుమ్మడికాయ ఘనాల లోకి కట్, లేదా నీటిని లేకుండా ఒక saucepan లో దీర్ఘ shavings మరియు లోలోపల మధనపడు తో రుద్దుతారు. వేడి నీటిలో 1 tablespoon లో మేము కాయడానికి నీరు మరియు వాచిన జెలటిన్ ముందు ముంచిన. మేము పంచదారతో విడిగా రుబ్బు, మేము జెలటిన్ జోడించండి, మేము వనిలిన్ మరియు ఒక ఉడికించిన గుమ్మడికాయ చిటికెడు ఉంచండి. క్రీమ్ సరిగా గుడ్డు శ్వేతజాతీయులతో బీట్ చేసి క్రమంగా తయారుచేసిన మాస్తో కలపాలి. ఆ తరువాత, అచ్చులలో డెజర్ట్ వేయండి, కూరగాయల నూనె తో smeared, మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో శీతలీకరణ తొలగించండి. మేము పండు లేదా బెర్రీ సాస్ మరియు రసాలను తో గుమ్మడికాయ క్రీమ్ సర్వ్.