జరుపుకోవడానికి తగినంత సమయం లేదు ఉంటే, మీరు కేవలం డెజర్ట్ అలంకరించవచ్చు - చాక్లెట్ ఐసింగ్ మాత్రమే మృదువైన మరియు నునుపైన కేక్ ఉపరితలం, కానీ కూడా దాని రుచి మెరుగుపరచడానికి కాదు.
ఒక కేక్ కోసం చాక్లెట్ ఐసింగ్ చేయడానికి ఎలా మీరు చెప్పండి. ఇది చాలా కష్టం కాదు, మేము మీకు మరిన్ని వంటకాలను అందిస్తాము.
కేక్ కోసం మిర్రర్ చాక్లెట్ పూత
సులభమైన మార్గం చాక్లెట్ నుండి చాక్లెట్ ఐసింగ్ తయారవుతోంది. ఈ ఉత్పత్తి కేకులు కోసం ఒక క్రీమ్ వలె ఉపయోగించవచ్చు, మరియు కేవలం కుకీలను వ్యాప్తి. గ్లేజ్ను ఆవిష్కరించేందుకు, మీకు 2 భాగాలు మాత్రమే అవసరం.
పదార్థాలు:
- నల్ల చాక్లెట్ (56% కంటే తక్కువ) - 0.6 కేజీలు (3 పెద్ద పలకలు);
- నూనె "పెసెంట్" - 0.3 కేజీలు.
తయారీ
చాక్లెట్ తయారు చేయబడిన చాక్లెట్ గ్లేజ్ ఒక నీటి స్నానంలో తయారుచేయబడుతుంది, కాబట్టి మొదట మేము ట్యాంకులను ఎంచుకుంటాము: అవి రెండింటిలోనూ మునిగిపోతాయి, కానీ ఒక పెద్ద కంటెయినర్లో నీరు కురిపించబడదు, చిన్నదిగా కురిపించకూడదు.
సో, మేము ట్యాంకులు ఇన్స్టాల్, పెద్ద ఒక చిన్న నీటి పోయాలి మరియు అగ్ని న అది చాలు. నీరు సరిగ్గా వేడెక్కుతున్నప్పుడు, చమురుని కరిగించి - సులభంగా మరియు వేగంగా కరిగిపోతుంది. ద్రవ నూనె లో క్రమంగా మెత్తగా తరిగిన చాక్లెట్ జోడించండి. నిరంతరంగా కదిలించు, ఎందుకంటే మిశ్రమం త్వరితంగా మందంగా ఉంటుంది మరియు గోడలపై కాల్చడం ప్రారంభమవుతుంది. అన్ని చాక్లెట్ కరిగించి, మరియు గ్లేజ్ సజాతీయ మారింది - అది సిద్ధంగా ఉంది.
అందువలన, నూనె మరియు చాక్లెట్ నుండి, ఒక అద్దం చాక్లెట్ పూత పొందవచ్చు - స్తంభింప చేసినప్పుడు, ఇది అందంగా మెరిసిపోయాడు. అయితే, ఇది చాలా అధిక కేలరీల ఉత్పత్తి.
కేక్ కోసం లైట్ చాక్లెట్ పూత
మీరు భోజనానికి అలంకరించాల్సిన అవసరం ఉంటే ఏమి చేయాలో చెప్పండి, కానీ అదే సమయంలో మీరు కేలరీలు తక్కువగా ఉండాలని కోరుకుంటారు. మేము కోకో యొక్క సాధారణ గ్లేజ్ ఉడికించాలి.
పదార్థాలు:
- చక్కెర - 1 కప్;
- నీరు - 0.5 కప్పు;
- కోకో పౌడర్ - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
ఈ ఐసింగ్ ఉడికించేందుకు, మేము మొదటి విషయం సిరప్ సిద్ధం ఉంది: వేడి నీటి లోకి చక్కెర పోయాలి మరియు మేకుకు వ్యాప్తి లేదు ఒక డ్రాప్ పొందుటకు ఒక కాలం మిశ్రమం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. సిరప్ వండిన తర్వాత, క్రమంగా కోకోను జోడించండి, ఇది ద్రవతో పూర్తిగా రుద్దడం. వేగంగా చక్కెర గోడలు వద్ద స్ఫటికీకరణ ప్రారంభమవుతుంది. మీరు మాస్ రుద్దు లేకపోతే, అది బర్న్, కాబట్టి జాగ్రత్తగా మరియు జాగ్రత్తగా ఉండండి. గ్లేజ్ త్వరితంగా ఘనీభవిస్తుంది, అందుచే వెచ్చని దరఖాస్తు చేయాలి.
ఇది డెజర్ట్ అలంకరించేందుకు ఒక క్రీమ్ కాయడానికి అవసరం లేదు. కేక్ జెల్లీ కలిగి ఉంటే, ఒక వేడి చాక్లెట్ పొర వర్తించదు. ఈ సందర్భంలో, వేడి చికిత్స లేకుండా గ్లేజ్ సిద్ధం.
కోకో మరియు సోర్ క్రీం యొక్క చాక్లెట్ గ్లేజ్
పదార్థాలు:
- చక్కెర - ½ కప్;
- 20% కంటే కొంచెం తక్కువ కొవ్వు పదార్థంతో సోర్ క్రీం - 150 గ్రా;
- vanillin - 2 sachets;
- కోకో పౌడర్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
సోర్ క్రీం వేడికి సిఫార్సు చేయనందున, చక్కెర పొడిగా తయారవుతుంది - కాబట్టి అది మరింత సులభంగా కరిగిపోతుంది. మిక్స్ పొడి ఉత్పత్తులు: కోకో పౌడర్ పొడి మరియు వనిలిన్తో రుబ్బు. మీరు వనిల్లా చక్కెరను ఉపయోగిస్తే, అది కూడా బోల్డ్ అవుతుంది. గడ్డలను నివారించడానికి మిశ్రమానికి కొద్దిగా సోర్ క్రీం వేయండి. మృదువైన, మెరిసే, సజాతీయ వరకు పూర్తిగా కదిలించు. మీరు ఒక మిక్సర్ ఉపయోగించవచ్చు, అప్పుడు కేక్ కోసం చాక్లెట్ ఐసింగ్ మరింత అవాస్తవిక ఉంటుంది.
మీరు చాక్లెట్కు కోకోను జోడించడం ద్వారా సంతృప్త గ్లేజ్ని సిద్ధం చేయవచ్చు - కోకో యొక్క అధిక కంటెంట్తో మీరు చాక్లెట్ను కనుగొనలేకపోతే ఈ వంటకం పని చేస్తుంది. మేము కోకో పౌడర్, చాక్లెట్ మరియు పాలు నుండి చాక్లెట్ ఐసింగ్ ఎలా చేయాలో చెప్పండి చేస్తాము.
చాక్లెట్ మరియు కోకో గ్లేజ్
పదార్థాలు:
- కోకో పౌడర్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - 1/3 కప్పు;
- పాలు - ½ కప్;
- చాక్లెట్ నలుపు - 1 టైల్;
- వెన్న - ¼ ప్యాక్.
తయారీ
పాలు వేడి, నూనె కరిగించు. క్రమంగా చాక్లెట్ చిప్స్ జోడించండి, పదార్థాలు పూర్తిగా కలుపుతారు వరకు ఉడికించాలి, కదిలించు. కోకో మరియు ఒక సన్నని ట్రికెల్ తో చక్కెర మిక్స్ పాలు చాక్లెట్ మిశ్రమం పోయాలి. చక్కెర కరిగిపోయేవరకు శుభ్రం చేయు. గ్లేజ్ సిద్ధంగా ఉంది, అది వేడి వర్తిస్తాయి.