ఓవెన్లో Pilaf వంటకాలు వందల కలిగి శీఘ్ర, హృదయపూర్వక మరియు సువాసన వంటకం. ఇది సెంట్రల్ ఆసియా యొక్క సాంప్రదాయికమైన సంప్రదాయంగా పరిగణించబడుతుంది, అయినప్పటికీ 3 వ శతాబ్దం BC లో భారతదేశంలో కనుగొన్నట్లు పరిశోధకులు చెప్పుకుంటున్నారు. హిందువులు శాఖాహారుల కొరకు ఒక వైవిధ్యతను ఎంచుకున్నారు, మరియు పురాతన పర్షియాలోని కుంకుమ ఉక్కుతో మాంసం మరియు తేలికపాటి బియ్యం చేర్చండి.
పొయ్యి లో pilaf ఉడికించాలి ఎలా?
పొయ్యి లో Pilaf - మీరు సరిగా మాంసం మరియు సుగంధ లే ఉంటే, పాత న్యూనస్ ఏ విధంగా ఇది వంట ఒక ఆధునిక వెర్షన్. ఆసియన్లు ఎప్పుడూ సెలవు దినంగా పరిగణించబడ్డారు, ప్రతి ఈవెంట్కు, వేరొక ఎంపికను అందించారు. మర్యాదగా appazami అని వారు పురుషులు మాత్రమే తయారు చేశారు.
- గ్రోట్స్ తప్పనిసరిగా విరిగిపోయి ఉండాలి. ఇది parboiled బియ్యం ఉపయోగించడానికి అవకాశం ఉంది, అది వంట ఉన్నప్పుడు కలిసి కర్ర లేదు.
- పిండి పదార్ధాన్ని పిండిని బంధించటానికి పారదర్శకత అవసరం.
- ఓవెన్లో పిలవగలిగిన పిలవును మాత్రమే లోహపు జ్యోతిష్యంలో పొందవచ్చు.
- మొదటి సిద్ధం zirvaka - మాంసం, కూరగాయలు మరియు సుగంధ మిశ్రమం, అప్పుడు మిగిలిన పదార్థాలు వేశాడు.
చికెన్ తో రెసిపీ తో పొయ్యి లో Pilaf
పొయ్యి లో బియ్యం తో Pilaf ఒక రుచికరమైన కానీ కూడా ఉపయోగకరంగా డిష్, ఉల్లిపాయలు జీర్ణక్రియ మెరుగుపరచడానికి, క్యారట్లు కెరోటిన్ లో గొప్ప ఉన్నాయి, ప్రోటీన్ కోసం మాంసం, ఫైబర్ మరియు ఖనిజాలు కోసం బియ్యం. ఈ ట్రీట్ ఆదర్శంగా పునరుద్ధరించబడినది ఏమీ కాదు. సులభమైన ఎంపిక కోడి మాంసంతో ఉంటుంది. చికెన్ మరియు కూరగాయలు ప్రధాన తయారీ ముందు సగం సిద్ధం తీసుకువచ్చి.
కావలసినవి :
- బియ్యం - 1 అంశం;
- చికెన్ - 0,5 కిలోల;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 1 తల;
- నీరు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
తయారీ
- మాంసం కట్, అది వేసి.
- ఉల్లిపాయ మరియు క్యారట్ చాప్, 10 నిమిషాలు పాస్.
- బియ్యం శుభ్రం చేయు.
- కూరగాయలు మాంసం అవ్ట్ లే, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు బియ్యం జోడించడానికి, నీరు జోడించండి.
- ఓవెన్లో చికెన్ తో పిపాఫ్ 50 నిమిషాలు తయారుచేస్తారు.
పొయ్యి లో ఒక scallop లో Pilaf
ఏవైనా జ్యోతిష్కులు లేకపోతే, మీరు తెల్లటి నీటిని వాడవచ్చు, ఇది దాదాపు అదే ఉష్ణోగ్రత పాలనను అందిస్తుంది. ఎల్లప్పుడూ మాంసం తినడానికి, అది డిష్ రుచి ఆధారపడి ఉంటుంది. అత్యంత సాధారణ ఎంపిక ఓవెన్లో పంది తో ఉన్న ఒక పిలాఫ్. ఇది బ్యాక్ లెగ్ లేదా స్కపులా యొక్క మాంసాన్ని కొనుగోలు చేయడం ఉత్తమం, మీరు రుచి కోసం ఎముకలు జతచేయవచ్చు.
కావలసినవి :
- మాంసం - 0.5 కిలో;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- నూనె - 0,5 అంశాలు;
- వెల్లుల్లి - 1 తల.
తయారీ
- మాంసం, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు కట్.
- ఫ్రై పంది, అప్పుడు ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు.
- మరిగే నీటి పోయాలి, చేర్పులు మరియు వెల్లుల్లి చాలు, 20 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- బియ్యం శుభ్రం చేయు, వేయించడానికి పాన్ లో నిద్రపోవడం.
- పొయ్యి లో Pilaf 30 నిమిషాలు వండుతారు, అప్పుడు మరొక 10 నిమిషాలు ప్రేరేపించబడ్డాడు.
గొడ్డు మాంసం - వంటకం తో పొయ్యి లో Pilaf
కసాన్కా లేదా కోడి లేనట్లయితే, వేడి నిరోధక గాజు యొక్క కుండ కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది. వంట చాలా కొవ్వు లేకపోతే, అప్పుడు ఓవెన్లో గొడ్డు మాంసంతో వంటకంలో వంట చేయడం విలువైనది - రెసిపీ సులభం. ఈ మాంసం మరింత సన్నగా ఉంటుంది, కొంతవరకు కష్టం అయినప్పటికీ, ఎక్కువ సమయం దాటి వెళ్ళాలి. గోల్డెన్ రంగు డిష్ కుంకుమ మరియు పసుపు ఇస్తుంది.
కావలసినవి :
- మాంసం - 300 గ్రా;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- బియ్యం - 1 అంశం;
- నీరు - 2 అంశాలు;
- వెల్లుల్లి - 5 దంతాలు.
తయారీ
- బియ్యం శుభ్రం చేయు, నీరు పోయాలి, 15 నిమిషాలు వదిలి.
- కట్ మాంసం, వేసి.
- ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు చాప్, మాంసంతో saute.
- Cauldron లో కాల్చిన మాంసం ఉంచండి, పైన బియ్యం, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు వెల్లుల్లి పోయాలి.
- కదిలించు, 1 గంట కోసం నీరు, లోలోపల మధనపడు పోయాలి.
పొయ్యి లో బేకింగ్ కోసం స్లీవ్ లో Pilaf
ప్రత్యేక పాత్రలతో, విషయాలు ముఖ్యమైనవి కావు, మరియు మీరు రియలేవ్ చేయాలనుకుంటే, పొయ్యిలోని స్లీవ్లో మీరు పాలేఫ్ వంటి రెసిపీని ప్రయత్నించవచ్చు. అనుకూలం ఏ రకమైన మాంసం మరియు బియ్యం, సుగంధ ద్రవ్యాలు మీ అభిరుచికి పెట్టబడతాయి. భారతీయులు దాల్చినచెక్క లేదా గంధపు, అజార్బైనియాలను ఇష్టపడతారు - కుంకుమ, గ్రీకులు - ఉల్లిపాయలు, వేయించిన టమోటాలు మరియు మిరియాలు.
కావలసినవి :
- మాంసం - 0.5 కిలో;
- బియ్యం - 500 గ్రా;
- క్యారట్లు - 3 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 5 కాయలు;
- బే ఆకు - 1 ముక్క;
- జిర్ - 1 tsp;
- పసుపు - 1 tsp;
- నీరు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు.
తయారీ
- మాంసం కడుగుతారు, ఎండిన, కట్ ఉంది.
- ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు చాప్.
- ఫ్రై పంది మాంసం, 10 నిమిషాలు కూరగాయలతో saute.
- బేకింగ్ షీట్లో స్లీవ్ వేయండి, వేయించడానికి పాన్ వేయండి.
- సుగంధ ద్రవ్యాలు, మిక్స్, అన్నం తో కప్పు.
- నీరు పోయాలి, స్లీవ్ స్నాప్ చేయండి.
- రొట్టెలుకాల్చు 1 గంట.
పొయ్యి లో కుండలు లో Pilaf
ఓవెన్లో టేస్టీ pilaf కుండల లో పొందవచ్చు. కాస్ట్ ఇనుము ఉత్పత్తులు 180 డిగ్రీల ఓవెన్కు వేడిగా ఉంచి వేడినీరు పోయాలి. చల్లటి ఓవెన్లో పింగాణీ బంటు, కాబట్టి పగుళ్లు కాదు. మాంసం మంచిది, బియ్యం బాగా ఆవిరితో ఉంటుంది. పలువురు గృహిణులు పంది తో పొయ్యిలో ఒక కుండలో పాలేఫ్ను ఉడికించేందుకు ఇష్టపడతారు.
కావలసినవి :
- మాంసం - 1 కేజీ;
- బియ్యం - 500 గ్రా;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 3 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 1 తల.
తయారీ
- మాంసం కట్, కట్, వేసి.
- ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు చాప్, 10 నిమిషాలు పంది మాంసంతో saute.
- కుండలు వ్యాపించి: బియ్యం, కాల్చిన, మరిగే నీటి గ్లాసు.
- వెల్లుల్లి, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి.
- 45 నిమిషాలు ఓవెన్ వంటకం లో కుండల లో Pilaf, మరొక 10 ప్రేరేపించాడు.
పొయ్యి లో పిటా రొట్టె లో Pilaf
అజర్బైజాన్ వంటలలో ప్రధాన వంటలలో ఒకటి - మీరు షా-ప్లోవ్ సిద్ధం చేసి అతిధులను ఆశ్చర్యం చేసుకోవచ్చు. పేరు వివిధ మార్గాల్లో వివరించబడింది, ఒక ఎంపిక "విలువైనది" - షా, మరియు రెండవ - ప్రసిద్ధ చెఫ్ Shakhsusein Kerimov తరపున. ప్రధాన రహస్యం పొయ్యి లో మాంసం తో ఈ pilaf పిటా బ్రెడ్ తయారు చేస్తారు.
కావలసినవి :
- బియ్యం - 500 గ్రా;
- lavash - 2 ముక్కలు;
- మాంసం - 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- వెన్న 100 గ్రా;
- ఎండిన ఆప్రికాట్లు - 100 గ్రా;
- raisins - 50 g;
- వెల్లుల్లి - 4 ముక్కలు;
- కుంకుమ - 50 గ్రా;
- పసుపు - 50 గ్రా.
తయారీ
- బియ్యం శుభ్రం, వెన్నతో పొర, సీజన్ సుగంధాలతో.
- నీరు 1: 2 పోయాలి, వండిన వరకు ఉడికించాలి.
- మాంసం కట్, అది వేసి.
- ఉల్లిపాయ చాప్, 7 నిమిషాలు మాంసంతో saute.
- 3 నిమిషాలు ఉడికిస్తారు, వేయించడానికి పాన్ జోడించబడింది, కత్తిరించి, ఎండబెట్టిన ఆప్రికాట్లు మరియు ఎండుద్రాక్ష సోక్.
- వెల్లుల్లి జోడించండి.
- పిటా రొట్టె ముక్కలుగా కట్.
- వెన్న కరుగుతాయి, ద్రావణాన్ని మరియు డౌను సరళీకరించండి.
- ఒక అభిమానిలో పిటా రొట్టె ఉంచండి, అంచులు ఆగిపోతాయి.
- పొరలతో బియ్యం మరియు మాంసం సాస్ వేయండి.
- డాంగ్లింగ్ స్ట్రిప్స్, గ్రీజు నూనెతో కప్పి ఉంచండి.
- రేకుతో caulk పైన వ్రాప్.
- 30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, అప్పుడు రేకును తీసి వేసి 15 నిమిషాల పాటు ఓవెన్లో పిటా బ్రెడ్లో పిలవు ఉంచండి.
పొయ్యి లో గొర్రె నుండి Pilaf
సాంప్రదాయ పిలేఫ్ మటన్ నుండి వచ్చింది, ఈ మాంసం చాలా ప్రత్యేకమైనది, అందుచే ఐరోపాలో రూట్ తీసుకోలేదు. కానీ డిష్ రుచికరమైన ఉంది, ప్రధాన విషయం ఒక యువ గొర్రె యొక్క మాంసం కనుగొనేందుకు ఉంది, బాగా తడి. కొందరు గృహిణులు తాము ఉడికించిన వంటలలో పట్టికలో ఫలహారాలకి సేవలను అందిస్తారు, ఎందుకంటే అవి ఒక గాజు కంటైనర్లో ఓవెన్లో ఒక పిలాఫ్ను తయారు చేస్తాయి.
కావలసినవి :
- మాంసం - 300 గ్రా;
- బియ్యం - 1, 5 అంశాలు;
- వేడినీరు - 2 అంశాలు;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- బే ఆకులు - 2 PC లు.
తయారీ
- బియ్యం శుభ్రం చేయు, అది నాని పోవు.
- మాంసం కట్, అది వేసి.
- ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు, పాసర్ రుబ్బు.
- మాంసం, బియ్యం, వేయించిన, మసాలా దినుసులు.
- వేడినీరు పోయాలి, రేకు తో కవర్, 1 గంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
పొయ్యి లో ఎండిన పండ్లు తో Pilaf
ఓవెన్లో పియాఫ్ తయారీ అనేది ఒక సాధారణ ప్రక్రియ, కానీ మీరు అసాధారణమైన ఏదో కోరుకుంటే, మీరు భారతీయ వంటకాన్ని రెసిపీ చేయాలి. ఎండిన పండ్ల, జీడిపప్పు, గవదబిళ్ళ మరియు నువ్వుల గుండా ఉన్నందున ఇది చిన్నదిగా ఉంటుంది. శాకాహారులు ఎంపిక, కానీ మీరు అక్కడ మాంసం జోడించవచ్చు, అప్పుడు pilaf రుచికరమైన చేస్తుంది.
కావలసినవి :
- బియ్యం - 200 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- ఎండుద్రాక్ష - 120 గ్రా;
- ముడి బాదం - 60 గ్రా;
- జీడి - 100 గ్రా;
- నువ్వు గింజలు - 50 గ్రా;
- పసుపు - 15 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 100 ml;
- కొత్తిమీర - 100 గ్రా;
- గ్రౌండ్ పెప్పర్ - 10 గ్రా;
- నువ్వుల నూనె - 50 ml;
- ఎండిన barberry - 70 గ్రా;
- ఉడకబెట్టిన పులుసు - 0,5 l;
- ఆకుకూరలు - 1 బంచ్.
తయారీ
- ఆలివ్ నూనెలో, ఉల్లిపాయలు వేసి, కొత్తిమీర, బాదం లను వేసి, 5 నిముషాలు దాటాలి.
- బియ్యం, పసుపు, గింజలు, ఎండుద్రాక్ష మరియు బార్బెర్రీ, 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొనుము.
- రసం పోయాలి, పూర్తి వరకు ఉడికించాలి.
- ఉప్పు, కదిలించు, మూలికలు మరియు వేయించిన నువ్వులు గింజలు తో చల్లుకోవటానికి.
ఓవెన్ లో ఒక గుమ్మడికాయ లో Pilaf - రెసిపీ
ఒక ఏకైక వంటకం పొయ్యి లో ఒక గుమ్మడికాయ ఒక pilaf ఉంది . అన్నింటిలోనూ సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది, వెంటనే మీకు పొయ్యి దగ్గర చుట్టూ గజిబిజి లేదు. గుమ్మడికాయ చాలా తింటారు చేయవచ్చు, ఇది కాల్చిన కు రేకు తో చుట్టి ఉంది. డిష్ యొక్క వైవిధ్యం తేనె లేదా చక్కెరతో తీపిగా ఉంటుంది. మృదువైనప్పుడు గుమ్మడికాయ ద్వారా సంసిద్ధత నిర్ణయించబడుతుంది.
కావలసినవి :
- గుమ్మడికాయ - 1 ముక్క;
- బియ్యం - 300 గ్రా;
- ఎండిన పండ్లు - 350 గ్రా;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- గింజలు - 50 గ్రా;
- నారింజ పై తొక్క - 50 గ్రా;
- తేనె - 100 గ్రా;
- మాండరిన్ రసం - 200 ml.
తయారీ
- సగం వండిన వరకు రైస్ వేసి, తేనె, రసాలను, వెన్న మరియు అభిరుచి, ఉప్పు జోడించండి.
- గుమ్మడికాయ పైన కట్ మరియు అది పై తొక్క.
- ఫాయిల్ తో stuffing, ర్యాప్ లే.
- 15-20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, అది కాయడానికి తెలియజేయండి.
పొయ్యి లో Pilaf యొక్క pilaf
అసాధారణ, కానీ చాలా రుచికరమైన కలయిక - ఒక పెర్ల్ బార్లీ తో పొయ్యి లో పంది ఒక pilaf . చాలామంది ప్రజలు ఈ ధాన్యాన్ని గట్టిదనం కోసం ఇష్టపడరు, మరియు ఇది సిద్ధం చేయడానికి చాలా సమయం పడుతుంది, కానీ ఇది చాలా గంటలు ముంచినప్పుడు దీనిని సరిదిద్దవచ్చు. ఇలాంటి వంటకాలు: ఇటలీలో పెర్లోట్టో మరియు రిసోట్టో చాలా ప్రజాదరణ పొందిన వంటకాలు. స్కాట్లాండ్ సంప్రదాయంగా స్కిర్లి - కాల్చిన పెర్ల్ బార్లీ యొక్క అలంకరించు.
కావలసినవి :
- పెర్ల్ బార్లీ - 1.5 స్టంప్;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- వెల్లుల్లి - 1 తల.
తయారీ
- ఉల్లిపాయ మరియు క్యారట్ చాప్, వేసి.
- 15 నిమిషాలు మాంసం, సుగంధ ద్రవ్యాలు, లోలోపల మధనపడు జోడించండి.
- తడిగా బార్లీ వెట్, టమోటా పేస్ట్ తో వేయించడానికి జోడించండి.
- ఒక గాజు నీరు పోయాలి, వెల్లుల్లి చాలు, కదిలించు.
- ఉడికిస్తారు, 35 నిమిషాలు గందరగోళాన్ని.
పొయ్యి లో పుట్టగొడుగులను తో Pilaf
పొయ్యిలో ఒక పిత్తాశయంలోని పిలవలు పుట్టగొడుగులతో తయారు చేయబడతాయి, ఇది శాకాహారులకు లేదా కొంత సేపు ఉపవాసం కోసం అద్భుతమైన ఎంపిక. కొందరు గృహిణులు మాంసంతో సగానికి పెట్టి ఉన్నారు. మీరు అటవీ పుట్టగొడుగులను తీసుకుంటే, మొదటి, వండిన మరియు మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించి వేయాలి. కషాయాలను pilaf కోసం ఉపయోగించవచ్చు. గ్రీన్హౌస్ పుట్టగొడుగులు అదే చేస్తాయి.
కావలసినవి :
- బియ్యం - 100 గ్రా;
- పుట్టగొడుగులు - 400 గ్రా;
- ఎండబెట్టిన టమోటాలు - 2 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- బల్గేరియన్ పెప్పర్ - 1 శాతం;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- పసుపు - 0,5 స్పూన్;
- కొత్తిమీర - 0,5 స్పూన్.
తయారీ
- ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి ముక్కలు వేయించాలి.
- పుట్టగొడుగులను వేసి, కట్ చేసి, కూరగాయలు వేయాలి.
- మిరియాలు మరియు టమోటాలు చాప్, మిశ్రమాన్ని జోడించండి, 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- సగం వండిన వరకు బియ్యం, కాచు.
- లేయర్లను వేయండి.
- 40 నిమిషాలు వంటకం.