ఉల్లిపాయ తొక్క లో పంది బేకన్

పంది కడుపు, veined సిరలు (లేదా ఇదే విధంగా విరుద్ధంగా) తో మాంసం - ఒక అద్భుతమైన మాంసం ఉత్పత్తి, జంతు ప్రోటీన్ మరియు ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వు కలపడం. వేర్వేరు దేశాల్లో పంది మాంసం యొక్క అభిమానులు ఈ అద్భుతమైన చిట్కాలను తయారుచేసే సాంప్రదాయ మార్గాల్లో చాలా సాధన చేస్తారు. ఉదాహరణకు, మీరు ఉల్లిపాయ పొదలలో పంది మాంసం ఉడికించాలి, దీన్ని ఎలా చేయాలో చెప్పండి.

అయితే, మాంసం ఒక యువ జంతువు నుండి తాజాగా ఎంచుకోవడానికి మంచిది, అందుచే కొవ్వు పొరలు చాలా మందంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోవద్దు.

సాధారణంగా, ఉల్లిపాయ ఊకలో వంట పంది మాంసం చుక్కలు సరళమైన మార్గాల్లో ఒకటి, కానీ మేము దానిని బాగా అర్థం చేసుకున్నావా?

ఇది సులభం అని అనిపించవచ్చు, మేము ఉల్లిపాయ ఊక తో ఉప్పునీరు లో పంది brisket ఉడికించాలి, అయితే ... ప్రతి ఒక్కరూ వాసన ఇష్టం, కొన్ని కొన్ని బిట్ మొరటుగా ఉండవచ్చు. అందువలన, మేము మసాలా దినుసులు మరియు ఇతర వాసన-ఏర్పడే పదార్థాలను ఉపయోగిస్తాము.

ఉల్లిపాయ పైల్ లో ఉడికించిన పంది మాంసం brisket - రెసిపీ

పదార్థాలు:

• brisket పంది - 300 g యొక్క దీర్ఘచతురస్రాకార దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారం;
• ఉల్లిపాయ పై తొక్క పొడి - 2 చేతులు;
• వైన్ బలమైన తెలుపు లేదా పండు బ్రాందీ - 50 ml;
• బే ఆకులు - 5 PC లు.
• లవంగాలు - 5 inflorescences;
• బఠానీ పెప్పర్ - 8-12 ముక్కలు;
• కొత్తిమీర మరియు జీలకర్ర విత్తనాలు - కావాలనుకుంటే;
• ఉప్పు;
• వెల్లుల్లి - 5 కాయలు;
• సుగంధ మూలికలు (పార్స్లీ, రోజ్మేరీ, కొత్తిమీర);
• నిమ్మ.

తయారీ

ఉల్లిపాయ ఊకలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు 1.5 లీటర్ల నీటితో సాస్పూన్ లోకి పోస్తారు, దీనిలో 3 టేబుల్ స్పూన్లు కరిగించబడతాయి (ఇది పెద్దదిగా తీసుకోవడం మంచిది). 8 నిమిషాలు మరిగే తర్వాత బాయిల్. పరిష్కారం గోధుమ-బంగారు రంగును పొందాలి. మేము 20 నిమిషాలు నొక్కిచెప్పాము.

మేము ఒక జల్లెడ ద్వారా ఒక క్లీన్ పాన్ లోకి రంగు ఉప్పునీరు ఫిల్టర్, వైన్ లో పోయాలి మరియు compactly brisket ముక్కలు లే. పరిష్కారం వేలు మీద ముక్కలు కవర్ చేయాలి. మరిగే తరువాత, అత్యల్ప వేడి వద్ద 20 నిమిషాలు బ్రసికెట్ను కాచుకోండి. అగ్ని నుండి saucepan తొలగించి అది తరిగిన సుగంధ ఆకుకూరలు లో ఉంచండి. మేము నిమ్మకాయ ముక్కలు జోడించండి. మేము అరగంట కొరకు మూత క్రింద ఉంచాము. మేము బ్రసికెట్ను తీసివేస్తాము మరియు ఒక పదునైన కత్తి సహాయంతో మేము వెల్లుల్లి యొక్క చిన్న చిన్న ముక్కలను స్పిన్ చేస్తాము. మీరు గ్రౌండ్ ఎర్ర మిరియాలు లేదా సుగంధ ద్రవ్యాల మిశ్రమంతో చల్లుకోవచ్చు.

సుగంధ ఉప్పు ఉడకబెట్టిన రసం పోయాలి లేదు, అది 3-4 రోజులు గుడ్లు వదిలి, ఆపై మరుగు చేయవచ్చు వారి హార్డ్ ఉడికించిన - రుచికరమైన ఉంటుంది.

మేము ఒక బోర్డులో చురుకైన భాగాలను ఉంచాము, మరియు పైన నుండి మేము రెండవ పత్రం మరియు ఏ కార్గో సహాయంతో పత్రికా ఏర్పాటు చేస్తాము. మొత్తం నిర్మాణం ఒక కోణంలో టేబుల్పై కొద్దిగా ఉంచాలి. 3 గంటల తర్వాత మేము ఫ్రీజర్ కంపార్ట్మెంట్లో కొంతకాలం పార్చ్మెంట్ కాగితం (విడిగా ప్రతి) మరియు స్థలంలో చిటికెడు ముక్కలను వ్రాస్తాము - కాబట్టి సన్నని ముక్కలను కట్ చేయడానికి మరింత సౌకర్యంగా ఉంటుంది.

తెలంగాణ బంగారు సువాసన పంది బొడ్డును వేరుచేయవచ్చు లేదా తాజాగా లేదా కొద్దిగా మెత్తని ఉల్లిపాయల రింటిలెట్లతో శాండ్విచ్లను నిర్మించడం. బ్రెడ్ బ్లాక్ తీసుకోవడమే మంచిది. బీర్, వైన్, వోడ్కా మరియు బలమైన టించర్స్ కోసం అద్భుతమైన సాంప్రదాయ అల్పాహారం.