కేక్ "రెడ్ వెల్వెట్" పూర్తిగా దాని అసలు పేరు సమర్థిస్తుంది. ఒక తెల్లని క్రీమ్ తో ఎరుపు బిస్కట్ యొక్క ఒక అద్భుతమైన కలయిక ఒక అసాధారణ విరుద్ధంగా ప్రతి ఒక్కరూ ఆశ్చర్యపరచు, మరియు "వెల్వెట్" కేకులు యొక్క అద్భుతమైన టెండర్ మరియు జ్యుసి రుచి చాలా విజయవంతంగా ప్రకాశవంతమైన రంగులతో ముసుగు ఇది ఒక చాక్లెట్ నోట్, ఆశ్చర్యకరం. మీరు కేక్ "రెడ్ వెల్వెట్" ను ప్రయత్నించకపోయినా లేదా అద్భుతమైన భోజనానికి తిరిగి ఆనందించాలనుకుంటే, దాని అసలైన మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేయమని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము. ఈ పనితీరులో రుచికరమైన దాని ప్రజాదరణ పొందింది.
ఇంట్లో ఎరుపు వెల్వెట్ కేక్ కోసం క్లాసిక్ అసలైన మిశ్రమం
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 320 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె (రాప్సికెడ్ లేదా మొక్కజొన్న) - 240 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 390 గ్రా;
- మజ్జిగ - 240 ml;
- నల్ల కాఫీ - 100 ml;
- కోకో పౌడర్ - 60 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 15 గ్రా;
- ఆహార సోడా - 15 గ్రా;
- ఉప్పు - 10 గ్రా;
- రెండు కోడి గుడ్లు;
- వనిల్లా సారం యొక్క రెండు టీస్పూన్లు;
- వినెగార్ ఒక teaspoon;
- ఎర్ర ఆహారం (ప్రాధాన్యంగా జెల్) రంగు;
క్రీమ్ కోసం:
- ఫిలడెల్ఫియా జున్ను - 250 గ్రా;
- వెన్న - 55 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 200 గ్రా;
- వనిల్లా సారం యొక్క టీస్పూన్.
తయారీ
అన్నింటిలో మొదటిది, మనకు "వెల్వెట్" బిస్కట్ కోసం డౌ సిద్ధం. మేము అన్ని పొడి భాగాలు మరియు ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్ లో వాటిని కనెక్ట్. ఫలితంగా, మేము మిశ్రమాన్ని పిండి, సోడా, బేకింగ్ పౌడర్, కోకో పౌడర్ మరియు ఉప్పు కలిగిఉంటాయి.
ఒక పెద్ద, విస్తృత కంటైనర్లో మేము చక్కెర మరియు కూరగాయల నూనెను మిళితం చేసి బాగా కలపాలి. తరువాతి దశలో, గుడ్లు, మజ్జిగ, వనిల్లా తీపి తీసి వెన్న మిక్స్కు చేర్చండి మరియు ఒక మిక్సర్తో జాగ్రత్తగా మాస్ పంచ్ చేయండి. కొరడా దెబ్బ ప్రక్రియ చివరిలో, మేము కాఫీ, వెనిగర్ మరియు ఎరుపు రంగులో జెల్ రంగును పరిచయం చేస్తాము. దీని పరిమాణం పూర్తి కేక్ యొక్క కావలసిన రంగు సంతృప్తత నుండి వెళ్లిపోతుంది, కానీ అసలైన కేకుల్లో చాలా ప్రకాశవంతమైన రంగు ఉన్నట్లు మేము పరిగణనలోకి తీసుకుంటాము.
తరువాత, మిక్సర్ అవసరం లేదు. ఫలితంగా ద్రవ ఆధారం లో, మేము పొడి పదార్ధాలను మూడు మోతాదులలో పోయాలి మరియు గరిష్ట ఏకరూపత పొందడం వరకు గరిమానాతో కలపాలి, కానీ త్రాగటం లేదు. ఈ సందర్భంలో, తక్కువగా మేము డౌతో జోక్యం చేస్తే, మరింత తేమ మరియు తేమతో ఇది ఫలదీకరణం లేకుండా మారుతుంది.
బేకింగ్ కేకులకు రెండు లేదా మూడు కంటైనర్లు ఒకే వ్యాసం అవసరం. ఆకారాలు చిన్నవి మరియు రెండు ఉన్నాయి, అప్పుడు పిండి సమయంలో ఓవర్ఫ్లో నివారించడానికి వైపులా రేకు షీట్లు ఉంచడం ఉత్తమం, కొన్నిసార్లు డౌ వాల్యూమ్ లో చాలా పెద్దది.
పిండితో ఉన్న రూపాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో మాత్రమే ఉంచాలి. బేకింగ్ వెల్వెట్ కేకుల కోసం అవసరమైన ఉష్ణోగ్రత పద్ధతి 165 డిగ్రీల, మరియు సమయం మీ అచ్చులను మరియు వారి సంఖ్య యొక్క వ్యాసం ఆధారంగా, నలభై నిమిషాలకు ఇరవై ఐదు నిమిషాల సమయం పడుతుంది, కానీ చెక్క పొరలు తో సంసిద్ధతను నిర్ధారించుకోండి ఉత్తమం.
రెడీ కేకులు చల్లని అనుమతి, మరియు మరోవైపు మేము కేక్ "Red వెల్వెట్" కోసం ఒక క్రీమ్ తయారు చేస్తున్నారు. ఇది చేయుటకు, ఫిలడెల్ఫియా జున్ను మరియు వనిల్లా సారంతో మృదువైన వెన్నని మిళితం చేసి, మిక్సర్ను ఏకరీతి మరియు మెత్తటి వరకు పంచ్ చేయండి. కొద్దిగా పోయాలి చక్కెర పొడి whipping ప్రక్రియలో, ఇది మొత్తం మీ రుచించలేదు సర్దుబాటు చేయవచ్చు.
ఇప్పుడు ఎరుపు ముఖమల్ కేక్ సేకరించి అలంకరించండి ఎలా. చాలా తరచుగా బేకింగ్ కేకులు పెరుగుతుంది
కేక్ "రెడ్ వెల్వెట్" కోసం క్లాసిక్ వంటకం మార్చవచ్చు మరియు దుంప రసంతో ఒక డై లేకుండా డెజర్ట్ తయారు చేయవచ్చు. ఇది చేయుటకు, కాఫీని యాభై మిల్లీలీటర్ల వరకు తయారుచేసే ద్రవ మొత్తమును తగ్గిస్తుంది, అది బలంగా తయారవుతుంది మరియు అదే రకమైన మజ్జిగను తగ్గిస్తుంది. తప్పిపోయిన ద్రవం 100 మీటర్ల దుంప రసంతో భర్తీ చేయబడుతుంది, గరిష్ట ప్రకాశవంతమైన రంగుతో దాని తయారీకి కూరగాయలను ఎంపిక చేస్తుంది.