క్రీమ్ కేకులు, వర్ణాలు మరియు కేకులు కోసం ఒక ఖచ్చితమైన నింపి ఉంది. అతను ఖచ్చితంగా డిజర్ట్ జ్యుసి మరియు సున్నితమైన చేస్తుంది, కాబట్టి తీపి చాలా డిమాండ్ GOURMET ఇష్టం. ఉంపుడుగత్తె కోసం గృహాన్ని ఒక సాధారణ కానీ అద్భుతంగా రుచికరమైన కేక్ తో ఇంటిలో మునిగి పోవడం కష్టం కాదు.
ఒక కేక్ కోసం ఒక క్రీమ్ చేయడానికి ఎలా?
నింపి నిజంగా విజయవంతం చేయడానికి, మీరు నాణ్యమైన ఉత్పత్తులను ఉపయోగించాలి మరియు కొన్ని రహస్యాలు తెలుసుకోవాలి:
- మొదటి, పదార్థాలు (గుడ్లు, చక్కెర, పిండి) కలపాలి, అప్పుడు వారు మందపాటి వరకు ఒక నీటి స్నానం లో ఉడకబెట్టడం ఉంటాయి. ఆ తరువాత, ద్రవ్యరాశి చల్లార్చడంతోపాటు, వెన్నను తెంచుకుంటుంది.
- క్రీమ్ వివిధ, క్రీమ్ కేక్ మిశ్రమం కలిపి, చాక్లెట్ మరియు ఘనీకృత పాలు, క్రీమ్ చీజ్ వంటి.
- అనుభవించిన కుక్స్ కూరగాయల క్రీమ్ను ఉపయోగించి సిఫార్సు చేస్తాయి ఎందుకంటే సహజ క్రీమ్లు కొరడా దెబ్బలు విరిగిపోయేటట్లు ఉంటాయి.
- షుగర్ రెసిపీలో సూచించబడిన పరిమాణంలో ఖచ్చితంగా కలుపుతారు, కాబట్టి మీరు కొంచెం ఎక్కువ లేదా అంతకంటే తక్కువ తీసుకుంటే, క్రీమ్ యొక్క స్థిరత్వం మారుతుంది.
Kapekeys కోసం క్రీమ్-క్రీమ్ - రెసిపీ
రుచికరమైన కేకులు తయారు చేసినప్పుడు, ఒక క్రీమ్ క్యాప్కేక్ కోసం ఉపయోగిస్తారు. ఈ సందర్భంలో, వెన్న ఒక మైక్రోవేవ్ లేదా నీటి బాత్ లో మెత్తగా ఉండకూడదు, గడ్డలూ ఈ నుండి కనిపిస్తాయి ఎందుకంటే. ఇది గొడ్డలితో నరకడం లేదా రుద్దు ఉత్తమం, మరియు అది గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మెత్తగా వదిలి.
పదార్థాలు:
- సోర్ క్రీం 20% కొవ్వు పదార్థం - 500 ml;
- వెన్న - 1.5 ప్యాక్;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- చక్కెర - 190 గ్రా;
- పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- వెనిలిన్;
- ఇష్టము వద్ద నిమ్మ పై తొక్క.
తయారీ
- సోర్ క్రీం మరియు గుడ్లు కలపండి, చక్కెర, వనిలిన్ మరియు పిండి చల్లుకోవటానికి.
- ఒక నీటి స్నానం మరియు కుక్ మీద మిశ్రమం ఉంచండి, గందరగోళాన్ని, మందంగా వరకు. అవసరమైన నిలకడను పొంది, వేడి నుండి కంటైనర్ ను తీసివేసి దాన్ని చల్లబరచాలి.
- మెత్తగా వెన్న కలపండి మరియు మిగిలిన క్రీమ్ను అటాచ్ చేయండి. అభిరుచి మరియు మిక్స్ ప్రతిదీ జోడించండి.
ఎక్లెయిర్స్ కోసం క్రీమ్
ప్రతి ఒక్కరూ బాల్యం నుండి తెలుసు, ప్రోటీన్లు ప్రోటీన్తో నింపబడి ఉంటుంది, కాని ఇంట్లో రుచికరమైన పదార్ధాన్ని ఉడికించడం ఎంత సులభం అని కొంతమంది ఊహించవచ్చు. ఇది తప్పనిసరిగా తేలికగా మారుతుంది, ఆహ్లాదకరమైన మరియు సువాసన. వాయు ద్రవ్యరాశిలో కొరడాతో శ్వేతజాతీయులు ఉపయోగించడం ద్వారా దీనిని సాధించవచ్చు. మీరు దాని కూర్పుకు కొంచెం కాగ్నాక్ని జతచేస్తే డెజర్ట్ యొక్క ప్రత్యేకమైన సువాసన రుచి ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- పాలు - 250 ml;
- చక్కెర - 120 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- వెన్న 85% కొవ్వు - 250 గ్రా;
- కాగ్నాక్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- వెనిలిన్.
తయారీ
- వంట ముందు, నూనె రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి తొలగించబడుతుంది మరియు మృదువుగా వదిలివేయబడుతుంది.
- ఒక saucepan వేసి పిండి, చక్కెర, పాలు, గుడ్లు మరియు పాలు 100 ml లో. ఎటువంటి నిరపాయ గ్రంథులు లేనందున పూర్తిగా బీట్ చేయండి.
- మిగిలిన గిన్నెలో, మిగిలిపోయిన పాలు ఒక మరుగుకి తీసుకురాబడుతుంది. ఇది గుడ్డు-చక్కెర-పిండి మిశ్రమాన్ని పోస్తారు. గందరగోళాన్ని, నిప్పు మీద వేడెక్కాల్సిన.
- బ్రూవేడ్ భాగం చల్లబరుస్తుంది, వెనిలిన్తో వెన్నని తెలుపుతుంది. కస్టర్డ్ చల్లబడి వెంటనే, ఒక చెంచాలో చమురుతో కలుపుతారు, విప్ ని ఆపలేరు. అప్పుడు రుచి కోసం కాగ్నాక్ ఒక చెంచా పోయాలి.
క్రీము క్రీమ్
ఇది క్రీమ్ తో క్రీమ్ చేయడానికి చాలా సులభం. ఈ సందర్భంలో, ఇది శుభ్రంగా మరియు పొడి వంటకాలు ఉపయోగించడానికి ముఖ్యంగా ముఖ్యం, అప్పుడు క్రీమ్ త్వరగా రెచ్చిపోయినప్పుడు చేయగలరు. అదనంగా, క్రీమ్ తో కంటైనర్ చల్లబరుస్తుంది రిఫ్రిజిరేటర్ లో కొంతకాలం నిలబడటానికి ఉండాలి. ఈ భాగం డెజర్ట్ సున్నితమైన సున్నితమైన రుచి ఇస్తుంది.
పదార్థాలు:
- పాలు - 250 ml;
- వెన్న - 0.5 ప్యాక్;
- చక్కెర - 1 కప్;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- cornstarch - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- క్రీమ్ - 300 ml;
- వెనిలిన్.
తయారీ
- ప్రోటీన్లు మరియు పిండి పదార్ధాలతో మిశ్రమాన్ని వేరుచేయడం. పాలు వేడి మరియు అది yolks జోడించండి.
- మిశ్రమాన్ని నిరంతరంగా కలపడం, ఒక కాచుకు తీసుకురాబడుతుంది. చక్కెర, వనిలిన్ తో వెన్న మిక్స్. రెండు భాగాలను కలపండి మరియు బాగా కొట్టండి.
- ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్లో whisk క్రీమ్ మరియు శాంతముగా ఒక కస్టర్డ్ క్రీమ్ జోడించండి. మళ్ళీ మళ్ళీ, కదిలించు.
కస్టర్డ్ ప్లాంబైర్
ఐస్క్రీం యొక్క క్లాసిక్ క్రీమ్ ఒక కరిగించిన ఐస్క్రీంను పోలి ఉంటుంది. ఇది వనిల్లా బిస్కట్తో సంపూర్ణంగా సరిపోతుంది. ఇది తరచుగా పాలు ఉపయోగిస్తారు, ఫలితంగా ప్రతి హోస్టెస్ కోసం ఉండాలి, ఫలితంగా ఖచ్చితంగా రొట్టెలు పూర్తి ఆ చాలా రుచికరమైన క్రీమ్.
పదార్థాలు:
- పాలు - 2 కప్పులు;
- చక్కెర - 1 కప్;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- నూనె - 100 గ్రా;
- క్రీమ్ - 160 ml;
- వనిలిన్ - 1 సంచి.
తయారీ
- చక్కెర పిండితోను, పిండితో బాగా కలపబడుతుంది. పాలు పోయాలి మరియు స్టవ్ మీద ఉంచండి.
- నిరంతరం గందరగోళాన్ని, ఒక గట్టిపడటం తీసుకుని మరియు వెంటనే అగ్ని నుండి తొలగించబడింది. చల్లబరుస్తుంది.
- ఇంతలో, ఒక లష్ ఫోమ్ లో క్రీమ్ కొరడాతో.
- ప్రత్యేకంగా మృదువైన వెన్నని కొట్టండి.
- ఒక పాత్రలో, అన్ని మిశ్రమాన్ని కలపాలి మరియు ఒక మిక్సర్తో కలపాలి, వనిలిన్ జోడించండి.
- చాలా చివరిలో, వారు క్రీమ్ లో పోయాలి, కానీ వారు క్రీమ్ దాని ప్రసవించు కోల్పోతారు లేదు కాబట్టి, ఒక కాలం కలపాలి లేదు.
క్రీమ్ చాక్లెట్ ప్లాంబైర్ - రెసిపీ
నమ్మశక్యం రుచికరమైన, చాక్లెట్ క్రీమ్ పొందింది, అది చాక్లెట్ రుచి ఒక ఐస్ క్రీం పోలి ఉంటుంది. ఈ సందర్భంలో, సంబంధిత ఉత్పత్తిని ఉపయోగించడానికి అవసరం లేదు, రుచి లక్షణాలు కోకో పౌడర్ను పునర్నిర్మించటానికి సహాయపడతాయి. భోజనానికి ఒక పాపను ఇవ్వడానికి, క్రీమ్ చీజ్ కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది, ప్రత్యేకంగా మంచి ఎంపిక ఫిలడెల్ఫియా.
పదార్థాలు:
- కోకో పౌడర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- క్రీమ్ - 400 ml;
- పొడి చక్కెర - 380 గ్రా;
- జున్ను "ఫిలడెల్ఫియా" - 400 గ్రా.
తయారీ
- క్రీమ్ విప్.
- చక్కెర పొడి జల్లెడ ద్వారా జల్లెడ.
- కోకో పౌడర్ మరియు పొడి, కరిగిన జున్ను తో క్రీమ్ కలపాలి.
- ఏకరూపత మరియు ప్రకాశముకు బీట్.
- స్తంభింప చేయడానికి ఫ్రిజ్లో ఉంచండి మరియు ఉద్దేశించిన ప్రయోజనం కోసం చాక్లెట్ చాక్లెట్ క్రీమ్ను ఉపయోగించిన తర్వాత.
సోర్ క్రీం మీద క్రీమ్ క్రీమ్ - రెసిపీ
క్రీమ్ సోర్ క్రీంతో బాగా ప్రసిద్ది చెందింది, దాని ఆర్థిక మరియు సార్వత్రిక కూర్పుకు ఇది ఏ బేకింగ్కు అనుకూలంగా ఉంటుంది. నిస్సందేహంగా ప్రయోజనం అనేది కొద్దికాలంలో సాధారణ ఉత్పత్తుల నుండి తయారు చేయబడినది. లక్షణం అది అద్భుత కొరడాతో ఉంది, పూర్తి క్రీమ్ లో చెంచా నిలబడటానికి మరియు రాని ఉండాలి.
పదార్థాలు:
- సోర్ క్రీం 25% కొవ్వు పదార్థం - 250 గ్రా;
- చక్కెర - 100 గ్రా;
- వెన్న - 120 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
తయారీ
- నూనె గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మృదువుగా ఉంటుంది, మరియు ఒక ప్రత్యేక saucepan మిక్స్ సోర్ క్రీం లో, పిండి తో గుడ్డు, చక్కెర మరియు vanillin.
- ఒక నీటి స్నానంలో 5 నిమిషాలు మాస్. పలుచబడినపుడు సమయం ఏమిటంటే సోర్ క్రీం కొవ్వు పదార్ధాన్ని ఉపయోగిస్తుంది.
- ఫిల్లింగ్ రుచితో క్రీమ్ చల్లబరచడానికి వదిలేయాలి, మరియు వెన్నను కొట్టండి, ఆపై కస్టర్డ్ యొక్క స్పూన్ ఫుల్ ను జోడించండి.
మాస్కార్పోన్తో క్రీమ్
ఒక సున్నితమైన క్రీమ్ ప్లాంబైర్ చేయడానికి, గృహిణులు తరచూ జున్ను ఉపయోగిస్తారు. మీరు మస్కర్పర్న్ను ఎంచుకుంటే, ఫలదీకరణం యొక్క అసంభవమైన రుచిని ఇవ్వవచ్చు. ఒక కాలం రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిలబడటానికి లేదు ఎందుకంటే క్రీమ్, వెంటనే ఉపయోగిస్తారు. ఇది తిరమిసు వంటి రుచికరమైన డెజర్ట్లను వంట చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఈ జున్ను ప్రత్యేక లక్షణాల వల్ల సాధించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- పొడి చక్కెర - 80 గ్రా;
- క్రీమ్ - 220 గ్రా;
- మస్కర్ఫోన్ - 200 గ్రా
- వెనిలిన్.
తయారీ
- గట్టి శిఖరాలు వరకు ఒక గిన్నెలో బీట్ చేస్తాయి. ప్రధాన విషయం వారు రెట్లు లేదు అని.
- Marcampone పొడి చక్కెర కలిపి, కానీ ఎక్కువ కాలం కలపాలి లేదు, మీరు మాత్రమే సజాతీయత సాధించడానికి అవసరం. వనిలిన్ జోడించండి.
- రెండు భాగాలు మరియు గడ్డి మిక్స్ వనిల్లా క్రీమ్ టాప్-దిగువ చేర్చండి.
క్రీమ్ తో క్రీమ్
ఉడికించిన సాంద్రీకృత పాలుతో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన క్రీమ్ ప్లాంబైర్. జెలటిన్ ఉపయోగం ద్వారా అవసరమైన స్థిరత్వం సాధించబడుతుంది. క్రీమ్ తయారీ ఒక గంట గురించి పడుతుంది. ప్రయోజనం వంట కోసం మీరు వంటకాల కనీసం మొత్తం అవసరం ఉంది. వివిధ రకాల కేక్లు మరియు కేక్లను చల్లబరచడానికి క్రీమ్ యొక్క ఈ వైవిధ్యం అనుకూలంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- సాంద్రీకృత పాలు - 100 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 150 గ్రా;
- క్రీమ్ - 400 ml;
- జెలటిన్ - 1.5 tsp;
- వనిలిన్ - 1 సంచి;
- నీరు - 50 ml.
తయారీ
- జెలటిన్ నీళ్లలో నానబెట్టి, 10-15 నిమిషాలు వాకిలిపోతుంది. అప్పుడు నీటి స్నానంలో పూర్తిగా కరిగిపోతాయి.
- ఒక మిక్సర్ తో చలి క్రీమ్ కొరడా. కదిలించడం, ఇక్కడ చక్కెర పొడి మరియు వనిలిన్ జోడించండి.
- ఒక మిక్సర్ తో బీట్ కొనసాగించు, క్రీమ్ మరియు ఘనీకృత పాలు పోయాలి. సజాతీయతకు తీసుకురాండి మరియు మిక్సర్ను ఆపివేయండి.
తెలుపు చాక్లెట్ తో క్రీమ్
ఒక అసాధారణ చాక్లెట్ క్రీమ్ ప్లాంబైర్ చేయడానికి, వంటకం తెలుపు చాక్లెట్ ఉపయోగం అర్థం. నల్ల లేదా పాల ఉత్పత్తుల వినియోగం మాదిరిగా, రుచి యొక్క రుచిని నొక్కి, డిష్ వాస్తవికతను ఇవ్వడానికి అన్ని రకాల చీజ్లను జోడించడం సాధ్యపడుతుంది. ఉత్తమ ఎంపిక మస్కార్ఫోన్ చీజ్.
పదార్థాలు:
- వైట్ చాక్లెట్ - 0.5 పలకలు;
- క్రీమ్ - 400 ml;
- చక్కెర - 400 గ్రా;
- క్రీమ్ చీజ్ - 400 గ్రా.
తయారీ
- పూర్తిగా క్రీమ్ కొరడాతో.
- చాక్లెట్ మరియు జున్ను కరిగించు, క్రీమ్ తో కలపాలి.
- వైభవంగా కొట్టండి.
- రిఫ్రిజిరేటర్ లో కూల్.