క్రస్ట్ - crispy లేదా మృదువైన చెక్కలను, కూరగాయల నూనె లో వేయించిన పొడి చక్కెర తో, ప్రపంచవ్యాప్తంగా అనేక సారూప్యతలు ఉన్నాయి, కానీ రష్యా లో మాకు డిష్ కోసం ప్రధానంగా స్థానిక ఉత్పత్తులు నుండి తయారు చేస్తారు, మా వ్యాసం kefir వాటిని పనిచేస్తుంది.
కెఫిర్ కట్టె మీద తయారుచేయబడిన చాలా తేలికైన మరియు అవాస్తవికమైనది, మరియు దాని తయారీ మీకు ఏ ఇబ్బందినీ ఇవ్వదు. కెఫిర్లో కట్టెలు వేయడం ఎలా మేము ఈ ఆర్టికల్లో తెలియజేస్తాము.
పెరుగు మీద బ్రష్వుడ్ కోసం ఒక సాధారణ వంటకం
మేము ప్రాధమిక సాధారణ రెసిపీతో ప్రారంభమవుతుంది, ఇందులో అనేక విస్తృతంగా అందుబాటులో ఉన్న మరియు ప్రాథమిక పదార్థాలు ఉన్నాయి.
పదార్థాలు:
- కేఫీర్ - 100 ml;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పిండి - 1 ½ టేబుల్ స్పూన్లు;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి;
- పొడి చక్కెర.
తయారీ
గుడ్లు చక్కెర మరియు తెలుపు ఉప్పు తో బీట్, గుడ్లు కు కేఫీర్ పోయాలి మరియు, నిరంతరం మిశ్రమం గందరగోళాన్ని, అది sifted పిండి లోకి పోయాలి. ఫలితంగా, ఫలితంగా ఒక నిటారుగా, కాదు sticky పిండి. 30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో పిండి వదిలి, అప్పుడు సన్నగా అది బయటకు వెళ్లి దీర్ఘ చతురస్రాలు లోకి కట్. డౌ యొక్క ప్రతి దీర్ఘచతురస్రం బంగారు గోధుమ వరకు పెద్ద మొత్తంలో కూరగాయల నూనెలో వేయించి ఉంటుంది.
పెరుగు మీద రుచికరమైన బ్రష్వుడ్ సిద్ధంగా ఉంది! ఇది పొడి చక్కెరతో అలంకరించడానికి మాత్రమే ఉంది మరియు టేబుల్కి వడ్డిస్తారు.
కాటేజ్ చీజ్ తో కేఫీర్ మీద లష్ కలప
కేఫీర్, మృదువైన, దాదాపు అవాస్తవికపై ఇటువంటి కట్టెలు ఒక సాగే మరియు సున్నితమైన పిండి నుండి లభిస్తాయి, పని తక్కువ కనీస పాక అనుభవం అవసరం.
పదార్థాలు:
- కెఫిర్ - 250 ml;
- పిండి - 1 అంశం;
- కాటేజ్ చీజ్ (జరిమానా ముక్కలు) - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- సోడా - 1/2 టీస్పూన్;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు - చిటికెడు.
తయారీ
కాటేజ్ చీజ్ ఒక జల్లెడ ద్వారా తుడిచిపెట్టుకుపోయింది. గుడ్లు ఉప్పు మరియు పంచదార తో కొట్టాయి, కేఫీర్ జోడించడానికి మరియు నేల కాటేజ్ చీజ్ జోడించండి. పదార్థాలు మిశ్రమం లో వీలైనంత మృదువుగా మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు ప్రయత్నిస్తున్న, sifted పిండి పోయాలి, కానీ డౌ చేతుల్లో అంటుకునే లేదు. ఫ్రిజ్లో 20-25 నిమిషాలు బ్రష్వుడ్ "మిగిలిన" ఆధారాన్ని వదిలేయండి, తర్వాత మీడియం మందం యొక్క డౌను బయటకు వెళ్లి, దానిని రాంబోస్లో కట్ చేయాలి. ప్రతి వజ్రాల మధ్యలో మేము ఒక చిన్న రేఖాంశ కోత తయారు చేస్తాము, తద్వారా మనం డౌ నుంచి బొమ్మ యొక్క ఎగువ మూలలో ఉత్తీర్ణమవుతుంది. బంగారం వరకు ఎర్ర-వేడి కూరగాయల నూనె మరియు వేసితో ఉన్న ప్రతి ఫ్రేజర్లో ప్రతి అటువంటి కర్ల్ మునిగిపోతుంది.
మేము పొడి చక్కెర తో పూర్తి రుచికరమైన చల్లుకోవటానికి, లేదా తేనె తో పోయాలి మరియు గింజలు తో చల్లుకోవటానికి.
కేఫీర్ మీద జున్ను మంచిగా పెళుసైన బ్రష్ కోసం రెసిపీ
కెఫిర్ మీద బ్రష్వుడ్ కోసం పిండి గట్టిగా మరియు సాగేదిగా ఉండాలి, కానీ అదే సమయంలో దాని స్థితిస్థాపకత ఉంచడానికి. ఇటువంటి అనధికారిక అల్పాహారం ఒక తేలికపాటి విందు, లేదా ఒక గ్లాసు బీర్ కు ఒక అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- కెఫిర్ - 1 అంశం;
- పిండి - 300 గ్రా;
- జున్ను (ఘన) - 100 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- ఆవాలు - రుచి;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
వెచ్చని కేఫీర్ ఉప్పు చిటికెడు మరియు ఒక మృదువైన మరియు సాగే డౌలో పిండితో పిండితో కలుపుతారు. మేము తడిగా టవల్ కింద విశ్రాంతి కోసం పరీక్షను ఇస్తాం, ఈ సమయంలో మేము చీజ్ను రుద్ది, గుడ్డు మరియు ఆవాలు (1-1.5 స్పూన్) ఒక చిన్న మొత్తాన్ని కలపాలి. డౌ 4 భాగాలుగా విభజించబడింది, వీటిలో ప్రతి ఒక్కటి సన్నగా పొడవుగా ఉండాలి (సుమారు 2 మిమీ).
కెఫిర్లో జున్ను మంచిగా పెళుసైన బ్రష్వుడ్ తయారీలో సుమారు 200 డిగ్రీల వద్ద 8 నిమిషాల సమయం పడుతుంది.
మేము అదే విధంగా డౌ యొక్క మిగిలిన రెండు భాగాలు ఏర్పాటు, కానీ స్ట్రిప్స్ గా కట్, ఒక టోర్క్వికెట్ వాటిని ట్విస్ట్ లేదు, కానీ నేరుగా ఈ రూపంలో బంగారు వరకు వేసి, వేడి నూనె కు పంపించండి అదనపు కొవ్వు వదిలించుకోవటం క్రమంలో ఒక రుమాలు న అది చాలు, మరియు పట్టిక అది సర్వ్.