మేము ఘనీకృత పాలుతో ప్రేగ్ కేక్ సిద్ధం కోసం వంటకాలను అందిస్తున్నాము. వాటిని మీరు డిష్ యొక్క క్లాసిక్ వెర్షన్ తయారు లేదా పైనాపిల్ యొక్క ముక్కలు ఒక కేక్ సిద్ధం చేయవచ్చు.
ఘనీకృత పాలు తో ప్రేగ్ కేక్ - ఒక క్లాసిక్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పిండి - 200 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 110 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 110 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- ఆహార సోడా - 5 గ్రా;
- కోకో పౌడర్ 90-120 గ్రా;
- ఆవిరి పాలు - 190 గ్రా;
క్రీమ్ కోసం:
- వెన్న - 110 గ్రా;
- ఆవిరి పాలు - 190 గ్రా;
- కోకో - 60 గ్రా;
- సొనలు - 2 ముక్కలు;
అలంకరణ కోసం:
- చాక్లెట్ గ్లేజ్;
- గింజలు;
- చాక్లెట్ చిప్స్.
తయారీ
చక్కెర మరియు గుడ్లు కలిపి గుడ్లను కలపండి మరియు వాల్యూమ్ డబుల్స్ వరకు మిక్సర్తో విరగడం. అప్పుడు సోర్ క్రీం మరియు ఘనీకృత పాలు మరియు మరొక్కసారి వేసి ఉంచు. కోకా పౌడర్ మరియు సోడా పిండితో ముందే కలిపి పోయాలి మరియు సజాతీయత వరకు కదిలించు. పూర్తి డౌ యొక్క స్థిరత్వం మాధ్యమ సాంద్రత యొక్క సోర్ క్రీం మాదిరిగానే ఉండాలి. అందుకున్న పరీక్ష నుండి మేము పొయ్యిలో మూడు కేకులను సిద్ధం చేస్తాము, ఇది మా కేక్ ఆధారంగా ఉంటుంది.
కేకులు చల్లగా ఉండగా, క్రీమ్ సిద్ధం చేయండి. దీని కోసం, మిక్సర్తో మృదువైన వెన్నతో విచ్ఛిన్నం చేస్తే, చిన్న మొత్తంలో పాలు పాలు పాలు మరియు తింటాను. చివరకు, కోకో యొక్క పొడి పోయాలి మరియు మృదువైన మరియు మృదువైన వరకు మళ్లీ క్రీమ్ను కొరడాయి. దానిని రెండు భాగాలుగా విభజించి, మొదటి మరియు రెండవ రొట్టెలలో కేక్ తీయటానికి వాటిని పంపిణీ చేయండి. మేము మూడవ క్రస్ట్ తో కేక్ కవర్, పైన మరియు వైపులా చాక్లెట్ గ్లేజ్ తో పూరించడానికి, చాక్లెట్ చిప్స్ మరియు కాయలు తో అలంకరించండి, మరియు అనేక గంటల చల్లని ప్రదేశంలో అది గుర్తించడానికి. ఈ సమయంలో, ఘనీకృత పాలు తో ప్రేగ్ కేక్ నానబెట్టి మరియు ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంటుంది.
ప్రేగ్ కేక్ కోసం పరీక్ష యొక్క క్లాసిక్ రెసిపీ దాని తయారీలో ఘనీకృత పాలు మరియు సోర్ క్రీంతో తయారవుతుంది మరియు క్రీమ్ "ప్రేగ్" ద్వారా ప్రత్యేకంగా ఉపయోగిస్తారు. కేక్ కోసం ఈ క్రింది రెసిపీ కొద్దిగా సరళీకృతం చేయబడింది, కానీ దాని రుచి దాని ఎత్తులోనే ఉంటుంది.
ఉడికించిన పాలు మరియు పైనాపిల్తో ప్రేగ్ కేక్
పదార్థాలు:
- పిండి - 200 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 220 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 200 గ్రా;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- ఆహార సోడా - 5 గ్రా;
- ఉడికించిన పాలు - 190 గ్రా;
- తయారుగా ఉన్న పైనాపిల్ - 1 చెయ్యవచ్చు;
- కోకో పౌడర్ 75 గ్రా;
- చాక్లెట్ పూత.
తయారీ
గుడ్లు చక్కెరతో కొట్టాయి, సోడా, పిండితో సోర్ క్రీంను జోడించి సజాతీయత వరకు కదిలించు. మేము మామూలుగా మూడు భాగాలుగా మరియు రొట్టెల ముక్కలుగా విభజించాము. పైన్ఫిప్ప యొక్క పైభాగంలో ఉన్న ముక్కలు, ఉడికించిన ఘనీకృత పొరతో ఉన్న జిడ్డు, పైనాపిల్ పైభాగంలో ఉంచడం, కేక్లను సేకరించి, ఒకదానిపై కేకులు వేసాయి. చాక్లెట్ గ్లేజ్తో కేక్ పూరించండి మరియు దానిని గ్రహిస్తుంది కొన్ని గంటల ఇవ్వండి.