ఇతర ప్రామాణిక పదార్ధాలకు అదనంగా, బేకింగ్లో తెలిసినట్లుగా, గుడ్లు ఎల్లప్పుడూ ఉన్నాయి. మరి కొన్ని కారణాల వల్ల అది శాకాహారము లేదా అలెర్జీ అయినా వాడుకోలేదా? పూర్తిగా బేకింగ్ను విడిచిపెట్టాలా? మరియు ఇక్కడ కాదు. క్రింద మీరు గుడ్లు లేకుండా రొట్టెలుకాల్చు అని ఇత్సెల్ఫ్.
గుడ్లు లేకుండా స్వీట్ పాస్ట్రీ
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 280 గ్రా;
- వెన్న కరిగించి - 25 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 200 గ్రా;
- ఉప్పు - చిటికెడు.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- చక్కెర - 150 గ్రా;
- వాల్నట్ - 150 గ్రా;
- వెన్న ద్రవ - 2 టీస్పూన్లు.
చిలకరించడం కోసం:
- గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ మరియు పొడి చక్కెర.
తయారీ
ఆయిల్ ఒక ద్రవ స్థితికి తీసుకువచ్చింది, అది ద్రవపదార్ధం, ఉప్పు, సోర్ క్రీం వేసి, దానిని కలపాలి. ఫలితంగా ద్రవ మిశ్రమం పిండి మరియు మెత్తగా పిండి పదార్ధాల డౌతో కలిపి ఉంటుంది. తురిమిన వాల్నట్ మరియు కరిగిన వెన్నతో నింపిన మిక్స్ చక్కెర కోసం. డౌ 3-4 సెంటీమీటర్ల వ్యాసంతో బంతుల్లోకి వెళ్లడానికి ముక్కలుగా విభజించబడి ఉంటుంది, అందుకున్న బంతుల నుండి మనం సన్నటి కేకులు రోల్, సుమారు 11 సెం.మీ. వ్యాసంతో నింపండి. కాబట్టి మూసివేసే ప్రక్రియ సమయంలో నింపి చంపివేయదు, అది ఒక వైపుకు దగ్గరగా ఉండాలి. ఒక preheated పొయ్యి లో, అరగంట కోసం బిస్కెట్లు రొట్టెలుకాల్చు, అప్పుడు దాన్ని తీసుకొని డిష్ మీద ఉంచండి. స్టెయినర్ ద్వారా మేము చక్కెరతో కుకీలను కాల్చడం, ఆపై సిన్నమోన్ తో.
ఒక బహుళజాతి లో గుడ్లు లేకుండా బేకింగ్
పదార్థాలు:
- పిండి - 220 గ్రా;
- సీరం - 160 ml;
- కూరగాయల నూనె - 30 మి.లీ;
- చక్కెర - 100 గ్రా;
- ఆహార సోడా - ¼ స్పూన్.
తయారీ
మేము పిండి, కూరగాయల నూనె, పంచదార మరియు పాలవిరుగుడు మరియు మిక్స్ కలపాలి. అప్పుడు సోడా చాలు మరియు మళ్ళీ కలపాలి. మేము కూరగాయల నూనె తో బహుళజాతి కంటైనర్ కలిపి మరియు అది డౌ ఉంచండి. 45 నిమిషాలు "బేకింగ్" మోడ్ను ప్రారంభించండి. కార్యక్రమం ముగింపులో గుడ్లు లేకుండా ఫాస్ట్ బేకింగ్ సిద్ధంగా ఉంటుంది - మేము ఒక బుట్ట సహాయంతో అది తీయడం మరియు అది చల్లగా వీలు.
గుడ్లు లేకుండా స్వీట్ పాస్ట్రీ - చీజ్కేక్లు కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 2 కప్పులు;
- కేఫీర్ - 2/3 కప్పు;
- చక్కెర - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కూరగాయల నూనె - ¼ కప్పు;
- ఉప్పు - ఒక స్లయిడ్ లేకుండా 1 teaspoon;
- సోడా ఫుడ్ - 1/3 tsp.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- కాటేజ్ చీజ్ - 350 గ్రా;
- చక్కెర - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- మాంగా - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వెనిలిన్.
తయారీ
మొదటి మేము బేకింగ్ చీజ్ కోసం గుడ్లు లేకుండా పిండి తయారు - ఒక గిన్నె లో మేము పిండి sift, ఉప్పు, చక్కెర, సోడా మరియు మిక్స్ జోడించండి. అప్పుడు కేఫీర్, కూరగాయల నూనె పోయాలి మరియు డౌ మెత్తగా పిండి వేయు. ఇది అందంగా గట్టిగా ఉంటుంది. మేము ఒక రుమాలు తో కవర్ మరియు ఒక వెచ్చని స్థానంలో ఒక గంట అది వదిలి. ఈ సమయంలో చక్కెర చెదరగొడుతుంది, మరియు డౌ మృదువైన అవుతుంది.
ఈ సమయంలో, డౌ విశ్రాంతి ఉంది, మేము చీజ్కేక్స్ కోసం stuffing సిద్ధం చేస్తాము - ఈ కోసం మేము అన్ని పదార్థాలు కలపాలి.
డౌ ఒక కట్ట లోకి గాయమైంది, ఇది తరువాత 10 సమాన భాగాలుగా విభజించబడింది. ఒక రోలింగ్ పిన్ ఉపయోగించి, ప్రతి భాగాన్ని ఒక వృత్తం లోకి గాయమైంది, ఇది మధ్యలో మేము 1.5 స్టంప్ చాలు. కాటేజ్ చీజ్ నుండి నింపి యొక్క స్పూన్లు, మరియు దాని నుండి అంచులు మేము 4 కోతలు తయారు. ఇప్పుడు ఒకదానిలో ఒకదానిలో ఒకటి ప్రతి రేకను మూసివేస్తుంది, అది పైకి ఎత్తివేస్తుంది. రేకల అంచులు కలుపుతారు. చమురు లేదా వెన్న బేకింగ్ షీట్తో మరియు 30 నిమిషాలు 180 ° C రొట్టెలుతో కూడిన ఒక పువ్వు రూపంలో ఫలితంగా చీజ్కేక్స్.
ఎలా గుడ్లు లేకుండా కుకీలను రొట్టెలుకాల్చు?
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి - 250 గ్రా;
- చమురు - 200 గ్రా;
- ఇంటికి తయారు పుల్లని క్రీమ్ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - 200 గ్రా;
- ఉప్పు - 0,5 స్పూన్.
- సుగంధ ద్రవ్యాలు (దాల్చిన చెక్క, మస్కట్, వనిల్లా, సొంపు) - రుచి చూసేలా.
తయారీ
మేము చక్కెర తో మెత్తగా వెన్న రుద్దు వాస్తవం పిండి సిద్ధం. అప్పుడు సుగంధ ద్రవ్యాలు, పిండి, ఉప్పు మరియు మిశ్రమానికి బాగా కలపాలి. ఆ తరువాత, సోర్ క్రీం మరియు బాగా కలపాలి. బయటకు వెళ్ళాలి
మీరు గమనిస్తే, ఇప్పుడు గుడ్లు లేకుండా రొట్టెలు వేయాలనే ప్రశ్న చాలా క్లిష్టంగా కనిపించడం లేదు. అనేక రుచికరమైన రొట్టెలు మరియు గుడ్లు లేకుండా ఉన్నాయి.