కొబ్బరి కేక్ ఒక రుచికరమైన మరియు సున్నితమైన వంటకం. ఇటువంటి డెజర్ట్ ఏ ఉత్సవ పట్టిక అలంకరించండి ఉంటుంది. ఒక కొబ్బరి కేక్ సిద్ధం కోసం అనేక ఆసక్తికరమైన వంటకాలు క్రింద మీరు కోసం వేచి ఉన్నాయి.
కొబ్బరి కేక్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పిండి - 200 గ్రా;
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- వెచ్చని నీరు - 20 మి.లీ;
- చక్కెర - 140 గ్రా;
- సగం నిమ్మకాయ రసం;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1 టీస్పూన్.
- బంగాళాదుంప పిండి - 60 గ్రా.
క్రీమ్ కోసం:
- కొబ్బరి - 1 ముక్క;
- రమ్ - 40 గ్రా;
- చక్కెర - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పాలు - 0.5 లీటర్లు;
- పుడ్డింగ్ కోసం పౌడర్ - 1 సంచి;
- చక్కెర - 180 గ్రా;
- సొనలు - 3 ముక్కలు;
- ప్రోటీన్లు - 6 PC లు.
- చెర్రీ - 16 pcs.
తయారీ
ప్రోటీన్ల నుండి సొనలు వేరు. చక్కెర, నీరు మరియు నిమ్మ రసం యొక్క సగంతో ఉన్న సొనలు కలపాలి మరియు తెల్ల వరకు రబ్ చేయండి. మిగిలిన చక్కెరతో ప్రోటీన్లు ఒక దట్టమైన ద్రవ్యరాశిని దెబ్బతీశాయి మరియు చక్కెరతో తడిసిన రసాలను కలిపాయి. పిండి కోసం పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ తో పిండి జల్లెడ మరియు మిక్స్. క్రమంగా పొడిగా మిశ్రమం పోయాలి. వెన్నతో కలిపిన ఒక అచ్చులో పిండిని పోయాలి.
35 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వద్ద పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు. మేము కొబ్బరిలో రంధ్రం చేసి, దాని నుండి పాలు ప్రవహిస్తాము. మేము సగం లో WALNUT విభజించి, కోర్ తీయడం మరియు పక్కన ఉంచండి. కొబ్బరి పాలు మరియు చక్కెర (6 టేబుల్ స్పూన్లు) నుండి మందపాటి సిరప్ ఉడికించాలి. అప్పుడు రమ్ పోయాలి మరియు చల్లబరచండి.
పుడ్డింగ్ కోసం పౌడర్ 3 టేబుల్ స్పూన్లు పాలు, మేము yolks జోడించండి. పాలు మిగిలిన సగం చక్కెర తో ఉడకబెట్టడం ఉంది. చక్కెర రెండవ సగం ప్రోటీన్లు కొరడాతో ఉంది. మరిగే పాలు లో, పుడ్డింగ్ కోసం పలచబరిచిన పొడి లో పోయాలి, తరువాత శ్వేతజాతీయులు లోకి కొరడాతో పరిచయం. మేము కొంచెం తక్కువగా చల్లటానికి క్రీమ్ను అందిస్తాము.
3 భాగాలుగా పూర్తి చేసిన శీతల బిస్కట్ను కత్తిరించండి. మొదటి పొర వనిల్లా క్రీమ్ తో సరళత ఉంది, మేము రెండవ పొర లే మరియు కొబ్బరి పాలు అది moisten మరియు మళ్ళీ క్రీమ్ తో ద్రవపదార్థం. మేము మూడవ పొరను చాలు మరియు మళ్లీ క్రీమ్ తో చక్కెర మరియు గ్రీజు కొబ్బరి పాలు తో ఇస్తాయి. కొబ్బరి కెర్నెల్ మూడు తురుముమీట మీద మరియు వాటిని పైభాగంలో మరియు కేక్ వైపులా చల్లుతాయి. మేము బెర్రీలు తో చెర్రీ అలంకరిస్తారు.
ఒక బహుళజాతి లో కొబ్బరి కేక్
పదార్థాలు:
- పిండి - 1 గాజు;
- చక్కెర - 0.5 కప్పు;
- వెన్న - 150 g;
- కొబ్బరి చిప్స్ - 1 గాజు;
- గ్రౌండ్ గసగసాల - 100 గ్రా;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1 సంచి;
- సోర్ క్రీం - 200 గ్రా.
క్రీమ్ కోసం:
- పాలు - 400 ml;
- చక్కెర - 200 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెన్న - 200 గ్రా.
తయారీ
మేము కొబ్బరి ముక్కలు, గసగసాలు, గుడ్లు మరియు చక్కెరను కలుపుతాము. అన్ని ఈ whipped, whisk మళ్ళీ, ద్రవ వెన్న, సోర్ క్రీం జోడించండి. నెమ్మదిగా బేకింగ్ పౌడర్ కలిపి పిండి పరిచయం.
పిండి మల్టివార్కాలో డౌను వేసి, నూనెను వేసి, "రొట్టె" మోడ్లో, మేము 65 నిమిషాలు సిద్ధం చేస్తాము. మేము క్రీమ్ సిద్ధం: మేము గుడ్లు, చక్కెర మరియు పిండి కనెక్ట్, మేము పాలు పావు లో పోయాలి. మిగిలిన పాలు వేడి చేయబడి, క్రమంగా మిశ్రమంతో తయారు చేయబడుతుంది, కదిలించు మరియు ఉడికించుట వరకు ద్రవ్యరాశి చిక్కగా ఉంటుంది. చల్లబడిన క్రీమ్ లో, వెన్న మరియు whisk జోడించండి. మేము కేకు ముక్కలను 3 భాగాలుగా కట్ చేసి తయారుచేసిన కస్టర్డ్తో స్మెర్ చేస్తాము. మాక్-కొబ్బరి కేక్ కొబ్బరి చిప్స్తో అలంకరించబడుతుంది.
చాక్లెట్-కొబ్బరి కేక్
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- కోకో - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సోడా - 1/4 tsp.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- చక్కెర - 6 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పాలు - 1 గాజు;
- వెన్న - 100 గ్రా;
- కొబ్బరి షేవింగ్ - 200 గ్రా;
- మద్యం - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు.
గ్లేజ్ కోసం:
- చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పాలు - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కోకో - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెన్న - 20 గ్రా.
తయారీ
సొనలు నుండి ప్రోటీన్లు వేరు. సొనలు లో, 1 tablespoon చక్కెర మరియు whisk జోడించండి. మిగిలిన చక్కెర ప్రొటీన్లతో కొట్టుకుంటుంది. ప్రోటీన్ మాస్ లో, విత్తన తో slaked పిండి, కోకో మరియు సోడా లో పోయాలి, గుజ్జు సొనలు పోయాలి. 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద సగం ఒక గంట పిండి పోయాలి రూపం, మరియు రొట్టెలుకాల్చు.
ఈ సమయంలో, మేము నింపి తయారు చేస్తున్నారు: మేము పాలు, చక్కెర, వెన్న మరియు కొబ్బరి ముక్కలు కలిపి. ఫలితంగా మాస్ నిరంతరం త్రిప్పుతూ, 10 నిముషాల పాటు ఒక చిన్న అగ్నిని వేడి చేస్తుంది. ఈ సమయంలో, నింపి కాంపాక్ట్ అవుతుంది మరియు స్టెనోచెక్ వెనుక వెనుకబడి ఉంటుంది. మేము అది చల్లగా వీలు. నీటి 2 tablespoons తో liqueur కలపండి. ఫలితంగా మిశ్రమంతో నానబెట్టిన సగం లో చల్లగా మరియు చల్లబడిన కేక్ కట్. మేము చొరబడని మొక్కజొన్నపై నింపి వేసి, పైన రెండవ కేక్ వేయాలి. గ్లేజ్ చేయండి: ఒక saucepan లో చక్కెర, పాలు, కోకో మరియు కుక్ మిళితం, గందరగోళాన్ని, మందపాటి వరకు. అప్పుడు వెన్న మరియు వేడి గ్లేజ్ నీరు కొబ్బరి ముక్కలు తో మా చాక్లెట్ కేక్ జోడించండి.