"వింటర్ చెర్రీ" అని పిలవబడే కేక్ - మీరు పాక కళ యొక్క ఉత్తమ రచనను రూపొందించమని సూచిస్తున్నాం. అతను కేవలం తన అసాధారణ కేకుల సున్నితత్వంతో ప్రతి ఒక్కరినీ దోచుకుంటాడు, జ్యుసి చెర్రీ బెర్రీలు చుట్టేస్తాడు. ఈ బెర్రీలు క్రస్ట్ మరియు క్రీం యొక్క తెల్లని రంగులో విరుద్ధంగా సృష్టిస్తుంది, దాని గొప్ప రంగుతో మాత్రమే కాదు, దాని తేలికపాటి sourness తో డెజర్ట్ బేస్ తీపి రుచి కూడా అద్భుతంగా విలీనం. యొక్క కల్పిత అందమైన, రుచికరమైన "వింటర్ చెర్రీ" యొక్క వంటకాలను చూద్దాం మరియు ఒక కేక్ తయారు ఎలా తెలుసుకోవడానికి లెట్.
స్ట్రాస్ తో కేక్ "వింటర్ చెర్రీ" - ఒక క్లాసిక్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- వెన్న - 280 గ్రా;
- గోధుమ పిండి - 450 గ్రా;
- కోడి గుడ్డు - 1 ముక్క;
- ఇంటిలో తయారు చేసిన సోర్ క్రీం - 1 కేజీ (250 గ్రా - డౌ, 750 గ్రా - క్రీమ్ లో);
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 0,5 kg (220 గ్రా - పిండి లో, 200 గ్రా - క్రీమ్ లో, 80 గ్రా - చెర్రీ లో);
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1,5 స్పూన్.
- తాజా చెర్రీస్ - 500 గ్రా;
- తడకగల చాక్లెట్ - 80 గ్రా.
తయారీ
ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద మూడు వెన్న, మరియు బేకింగ్ పౌడర్తో ముందుగా పిండి చేసిన పిండితో తన చేతులతో అది రుద్దడం జరిగింది. మేము షెల్ నుండి వేరు చేసిన గుడ్డు యొక్క నిర్మాణాన్ని విచ్ఛిన్నం చేస్తే, చక్కెర కలిపి, పరీక్ష కోసం ఉద్దేశించిన హోమ్మేడ్ సోర్ క్రీం తరువాత. పిండి గిన్నె లోకి ఫలితంగా మిశ్రమం పోయాలి మరియు, త్వరగా మిక్సింగ్, ఒక బ్యాగ్ లో ఉంచారు మరియు ఫ్రీజర్ కు ఎక్కువ 30 నిమిషాలు పంపిన ఒక గట్టి, కాని sticky పిండి, కలపాలి.
తాజా చెర్రీస్, రాయి నుండి వేరు మరియు కొద్దిగా చక్కెర పోయాలి. మేము చల్లబడిన పిండిని తీసుకొని రెండు లేదా మూడు భాగాలుగా విభజిస్తాము, వీటిలో ప్రతి ఒక్కటి మేము తదనంతరం బయటకు వెళ్లి, సుమారు సమాన పొడవు యొక్క స్ట్రిప్స్లో కట్ చేయాలి. మేము అటువంటి ప్రతి ఒక్క స్ట్రిప్ యొక్క పూర్తి పొడవుతో చెర్రీ చెర్రీ తయారు చేసి, డౌ యొక్క అంచుని పెంచడంతో, మేము ఒక గొట్టం రూపంలో చెర్రీని మూసివేసి, దాని నుండి మేము అద్భుతమైన పేరు "వింటర్ చెర్రీ" తో ఒక కేక్ను రూపొందిస్తాము. బొటనవేలు పైభాగంలో వేయాలి, మేము బేకింగ్ షీటును కవర్ చేస్తాము మరియు పొయ్యిలో 15 నిమిషాలు 185 డిగ్రీల వరకు వేడిచేస్తారు.
ఒక మిక్సర్ తో, మిగిలిన చక్కెరను ఒక లోతైన గిన్నెలో వేసి చక్కెర క్రమంగా కలిపి, ఒక లష్, అవాస్తవిక మాస్కు తీసుకురావాలి. వరుసగా ఒక ఫ్లాట్ డిష్ న ఏడు చల్లబడిన గొట్టాలు వేయడానికి మరియు విస్తారంగా వారి క్రీమ్ తో తప్పిన. భవిష్యత్తులో, అదేవిధంగా, మేము కేక్ యొక్క తరువాతి పొరలను వ్యాప్తి చేస్తూ, ఒక గొట్టం ద్వారా ప్రతి వరుసను తగ్గిస్తూనే ఉంచుతాము. నిష్క్రమణ వద్ద, మేము పూర్తిగా ఒక మంచు తెలుపు క్రీమ్ తో కవర్ మరియు తురిమిన చాక్లెట్ కోసం విరుద్ధంగా చల్లుకోవటానికి ఇది ఒక మంచు గుడిసెలో రూపంలో ఒక కేక్ పొందండి.
పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి కేక్ "వింటర్ చెర్రీ" కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- రెడీమేడ్ పఫ్ పేస్ట్రీ - 1,5 ప్యాక్లు (600 గ్రా);
- వారి సొంత రసంలో తయారుగా ఉన్న చెర్రీస్ - 1 లీటరు డబ్బాలు;
- పిండి - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పిండి - 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కొవ్వు సోర్ క్రీం - 700 గ్రా;
- చక్కటి గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 350 గ్రా;
- కొబ్బరి షేవింగ్ - 100 గ్రా.
తయారీ
బయటి ప్యాకేజీ నుండి పూర్తయిన పఫ్ పేస్ట్రీని తొలగించి, మృదువైనంత వరకు పట్టికలో కొన్ని నిముషాల వరకు వదిలివేస్తాము. అప్పుడు పూర్తిగా మొత్తం పొరను విప్పు, పిండి-కురిసిన టేబుల్పై వేసి, డౌను మూడు మిల్లీమీటర్ల వరకు రోల్ చేయండి. బంగాళాదుంప పిండి అన్ని డౌ పోయాలి మరియు పొడవైన, విస్తృత కుట్లు కట్. గతంలో ఇది తయారుగా ఉన్న చెర్రీస్, వాటిని ప్రతి మధ్యలో పూరించండి