ఆపిల్ పై ఇంట్లో తయారుచేసిన రొట్టెలు, ఇది సరళమైన పనితీరులో మంచిది. మీరు ఒక సున్నితమైన క్రీమ్ సోర్ క్రీం లో ఉడికించి ఉంటే, ఈ డెజర్ట్ రుచి నుండి ఆనందం పరిమితి కాదు. మా పదార్థంలో ఆపిల్ పీ కోసం అనేక సారూప్య వంటకాలు ఉన్నాయి.
పుల్లని క్రీమ్ తో ఆపిల్ పై - రెసిపీ
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- గోధుమ పిండి -375-425 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 25 గ్రా;
- వెన్న - 125 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 125 గ్రా;
- పెద్ద చికెన్ గుడ్లు - 2 PC లు.
పూరించడానికి:
- పెద్ద చికెన్ గుడ్లు - 2 PC లు.
- సోర్ క్రీం - 250 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 125 గ్రా;
- గోధుమ పిండి - 65 గ్రా;
- ఆపిల్ల - 350 గ్రా.
తయారీ
మొదటి అడుగు క్రీమ్ సాస్ తో ఆపిల్ పై కోసం ఒక డౌ సిద్ధం చేయడం. ఈ కోసం, మేము ఒక గిన్నె లోకి గుడ్లు విచ్ఛిన్నం, చక్కెర లో పోయాలి మరియు ఒక మిక్సర్ ఉపయోగించి, ఒక లష్ ఫోమ్ లోకి గుడ్డు చక్కెర మాస్ తిరగండి. అప్పుడు చాలా మృదువైన వెన్న మరియు మళ్ళీ whisk జోడించండి. ఇప్పుడు పిండి మలుపు వచ్చింది. ఒక మృదువైన మరియు సాగే డౌను కత్తిరించే ఒక అద్భుతమైన మిశ్రమం మరియు మిశ్రమాన్ని కొద్దిగా చిన్నదిగా తిప్పండి. ఆహార చిత్రంతో దీన్ని కవర్ చేసి, సుమారు ముప్పై నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి, మరియు అది చల్లబరుస్తుంది, పూరకని సిద్ధం చేయడానికి ముందుకు సాగండి.
మేము రెండు గుడ్లు విచ్ఛిన్నం, ఒంటరిగా ఒక అద్భుతమైన నురుగు వాటిని ఓడించారు, ఆపై గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర జోడించడం మరియు మూడు నిమిషాల సోర్ క్రీం తర్వాత. మరో పది నిమిషాల పాటు అన్నింటినీ కదిలి, ఆపై మాస్ లోకి పిండి కలపాలి.
ఇప్పుడు స్నాయెట్లను ఏర్పరుచుకునేందుకు గుర్తుగా, ముందే చమురు స్ప్లిట్ ఫామ్ అడుగున చల్లబడిన డౌను పంపిణీ చేయండి. మేము విత్తనాలతో కోర్ నుండి కడిగిన ఆపిల్లను తొలగించి, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, పిండిలో వ్యాప్తి చెందుతాము. సోర్ క్రీంతో తయారైన పండ్ల ముక్కలను పూరించండి మరియు నలభై నిమిషాల ముప్పై ఐదు నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి. బేకింగ్ కేక్ కోసం అవసరమైన ఉష్ణోగ్రత -185 డిగ్రీలు.
పై పూర్తిగా చల్లబడ్డ తరువాత, అది అచ్చు నుండి తీసివేయాలి, మేము దానిని చక్కెర పొడితో రుద్ది, భాగాలను కట్ చేసి, సర్వ్ చేయాలి.
పుల్లని క్రీమ్ తో చాలా రుచికరమైన ఇసుక ఆపిల్ పై
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- గోధుమ పిండి - 260-280 గ్రా;
- వెన్న - 130 గ్రా;
- చక్కెర - 85 గ్రా;
- గుడ్డు సొనలు - 3 ముక్కలు;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
పూరించడానికి:
- పెద్ద చికెన్ గుడ్లు - 2 PC లు.
- 25% - 200 గ్రా కొవ్వు కలిగిన సోర్ క్రీం;
- వనిల్లా చక్కెర - 20 గ్రా;
- చక్కెర - 100 గ్రా;
- బంగాళాదుంప పిండి - 30 గ్రా;
- సిన్నమోన్ (ఐచ్ఛికం) - చిటికెడు;
- ఆపిల్ల - 350 గ్రా.
తయారీ
ప్రారంభంలో, సోర్ క్రీంతో బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన పై కోసం ఒక చిన్న చిన్న ముక్కలుగా చేసి పిండిని తయారు చేయాలి. ఇది చేయుటకు, గోధుమ పిండితో పాటు వెన్నని వెన్న గొడ్డలితో నరకడం అవసరం. ఇది "కత్తి" అటాచ్మెంట్తో ఒక బ్లెండర్ లేదా ఆహార ప్రాసెసర్ యొక్క గిన్నెలో దీన్ని చేయాలనేది చాలా సౌకర్యంగా ఉంటుంది. కానీ ఈ సాధ్యం కాదు, అప్పుడు మీరు ఒక పెద్ద కటింగ్ బోర్డు భాగాలు ఉంచండి మరియు ఒక పదునైన కత్తితో కావలసిన ఫలితం వరకు గొడ్డలితో నరకడం చేయవచ్చు.
పని పూర్తయిన తర్వాత, పిండికి ప్రత్యామ్నాయంగా సొనలు కలపాలి మరియు జాగ్రత్తగా మెత్తగా పిండి వేయండి. ఫలితంగా, మీరు సులభంగా ఒక బంతి తయారు చేయవచ్చు నుండి ఒక మాస్, పొందాలి. అది ఇంకా విరిగిపోయి ఉంటే, అప్పుడు మరింత పచ్చసొన లేదా కొద్దిగా సోర్ క్రీం వేసి మళ్లీ కలపాలి.
పూర్తయిన చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉన్న చిన్న డౌ, ముందుగా నూనెతో కూడిన రూపం (ప్రాధాన్యంగా వేరు చేయగలిగిన) యొక్క దిగువ భాగంలో పంపిణీ చేయబడుతుంది, ఇది వైపులా మలచడానికి మర్చిపోకుండా కాదు. పై నుండి మనం ఒక పార్చ్మెంట్ ఆకుతో రూపం కవర్ మరియు బీన్స్ లేదా బటానీలతో శూన్యతను కలుపుతాము. 190 డిగ్రీ పొయ్యికి preheated లో ఒక ఇసుక డౌ తో రూపం ఉంచండి
ఈ సమయంలో, పూరక సిద్ధం మరియు ఆపిల్ల సిద్ధం. ఒక లష్ ఫోమ్ లోకి గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మలుపులు గుడ్లు, అప్పుడు పుల్లని క్రీమ్, వనిల్లా చక్కెర మరియు పిండి జోడించండి మరియు whisk మళ్ళీ ప్రకాశము. నా ఆపిల్, అది పొడి తుడవడం, కోర్ నుండి శుభ్రం మరియు చిన్న ముక్కలుగా అది కట్.
కేటాయించిన సమయం ద్వారా, మనం ఒక ఇసుక డౌతో రూపాన్ని చేద్దాం, దిగువన ఉన్న ఆపిల్ ముక్కలు, విల్ వద్ద సిన్నమోన్, నింపి, సిద్ధం సోర్ క్రీం లో పోయాలి మరియు పొయ్యికి తిరిగి ఇవ్వాలి. ఉష్ణోగ్రత 200 డిగ్రీలకు పెంచండి మరియు మరో ఇరవై నిమిషాలు కేక్ ఉడికించాలి.