చాలా తరచుగా కేకులు ఆధారంగా ఒక బిస్కట్. ఇది రుచికరమైన, సంపూర్ణ వివిధ సారాంశాలు కలిపి, మరియు అది చాలా సరళంగా తయారుచేస్తారు. ఇంట్లో ఒక రుచికరమైన బిస్కట్ కేక్ కోసం వంటకాలు క్రింద మీరు కోసం వేచి.
ఇంట్లో ఒక సాధారణ బిస్కట్ కేక్ వంటకం
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- చక్కెర - 1 కప్;
- పిండి - 1 గాజు;
- vanillin - 0,5 సంచులు.
క్రీమ్ కోసం:
- క్రీమ్ 30% కొవ్వు - 300 ml;
- పొడి చక్కెర - 0.5 కప్పు;
- నీరు - ¼ కప్పు;
- చక్కెర వనిల్లా - 10 గ్రా;
- జెలటిన్ - 10 గ్రా;
- అలంకరణ కోసం స్ట్రాబెర్రీ.
తయారీ
మేము గ్రుడ్లను విచ్ఛిన్నం చేస్తాం, కనుక ఇది పచ్చసొన నుండి ప్రోటీన్ని ఖచ్చితంగా విభజిస్తుంది. ప్రోటీన్లు కొట్టడం ప్రారంభించండి, క్రమంగా కొరడాతో వేగాన్ని పెంచుతుంది. బలమైన నురుగు కనిపించే వరకు ప్రక్రియను కొనసాగించండి. అప్పుడు క్రమంగా చక్కెర జోడించండి. మేము విడిభాగాల ద్వారా yolks జోడించండి, whisk నిరంతరంగా. మేము sifted పిండి మరియు vanillin పోయాలి మరియు డౌ అవాస్తవిక ఉంచడానికి ప్రయత్నిస్తారు, శాంతముగా అది కలపాలి. రూపం నూనె తో అద్ది, డౌ చాలు మరియు పొయ్యి లో ఉంచండి. బిస్కట్ 200 డిగ్రీల 25 నిమిషాలలో సిద్ధం అవుతుంది. బిస్కట్ ను ఒపల్ కాదు, ఓవెన్ తలుపును మీరు తెరవలేరు. పేర్కొన్న సమయం తరువాత, కేక్ తీసివేయబడుతుంది, ఇది ఒక చెక్క స్వేర్వేర్తో సంసిద్ధత కోసం మేము తనిఖీ చేస్తాము. అది పొడిగా ఉన్నట్లయితే, కేక్ బేస్ సిద్ధంగా ఉంది. అది చల్లగా ఉండనివ్వండి, అప్పుడే అచ్చును తీసివేయండి. 2-3 కేక్లు లోకి బిస్కట్ కట్ మరియు క్రీమ్ మేకింగ్ ప్రారంభించండి.
జెలటిన్ ఒక బౌల్ లోకి పోస్తారు, నీటిలో పోస్తారు మరియు వాపు కోసం వదిలివేయబడుతుంది. జెలటిన్ బాగా వాపు అయినప్పుడు మరియు వాల్యూమ్ పెరిగినప్పుడు, మేము దానిని మైక్రోవేవ్కు 35 క్షణాల వరకు పంపుతాము, జెలటిన్ కరిగించాలి. చలి క్రీమ్ బాగా మందపాటి నురుగుకు కొట్టింది. ఒక చిన్న రహస్యం ఉంది - మేము క్రీమ్ను whip మరియు whisk కూడా whipping ముందు 15 నిమిషాలు సృష్టిని ఫ్రిజ్ లో ఉంచవలసిన అవసరం దీనిలో వంటలలో ఉంది. ఒక మందపాటి నురుగు ఏర్పడినప్పుడు, పొడి చక్కెర పోయాలి, కొరడాతో ఆపడం లేదు, ఆపై ఒక సన్నని ట్రికెల్తో మేము ఒక చల్లని జెలాటిన్ ద్రవ్యరాశిని పరిచయం చేస్తాము. క్రీమ్ వరకు ఆకారం లో బాగా ఉంచడానికి లేదు వరకు. బిస్కెట్ యొక్క కేకులు, పైన మరియు వైపులా ద్రవపదార్థం. మరియు మేము స్ట్రాబెర్రీ బెర్రీలు తో కేక్ అలంకరిస్తారు.
ఇంట్లో బిస్కట్ చాక్లెట్ కేక్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 2 కప్పులు;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- పాలు - 1 గాజు;
- చక్కెర - 350 గ్రా;
- బేకింగ్ సోడా - 10 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1,5 స్పూన్.
- వేడినీరు - 1 కప్;
- కోకో - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర వనిల్లా - 10 గ్రా;
- శుద్ధిచేసిన సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ - 90 ml.
క్రీమ్ కోసం:
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- చక్కెర - 1 కప్;
- పాలు - 1 గాజు;
- పిండి - 50 గ్రా;
- కోకో - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వెన్న 73% కొవ్వు - 200 గ్రా.
గ్లేజ్ కోసం:
- పాలు - 15 ml;
- కోకో - 20 గ్రా;
- చక్కెర - 100 గ్రా;
- వెన్న - 50 గ్రా.
తయారీ
నురుగు ఏర్పడటానికి వరకు గుడ్లు చక్కెర తో కొట్టే. మేము పాలు మరియు వెన్న జోడించండి. ప్రత్యేకంగా అన్ని పొడి పదార్ధాలను కలపండి. గుడ్డు ద్రవ్యరాశిలో, క్రమంగా ఒక పొడి మిశ్రమాన్ని చేర్చండి, అదే సమయంలో బీట్ చేయడాన్ని కొనసాగిస్తుంది. పూర్తి డౌ వేడి వేడి నీటిలో పోయాలి మరియు వెంటనే కలపాలి. డౌను బేకింగ్ డిష్లో నూనె వేయాలి. సుమారు 45 నిమిషాలు కాల్చిన వాటర్ రొట్టె మీద 180 డిగ్రీల బిస్కట్ ఉష్ణోగ్రత వద్ద. సంసిద్ధత సాధారణంగా ఒక చెక్క స్వేర్వేర్తో తనిఖీ చేయబడుతుంది.
బేస్ కేక్ కోసం కాల్చిన సమయంలో, మేము క్రీమ్ సిద్ధం: ఒక saucepan వేసి పిండి, పాలు, చక్కెర, కోకో మరియు గుడ్లు లో. మేము ఒక చిన్న అగ్ని మాస్ ఉంచండి మరియు, గందరగోళాన్ని, క్షణం క్రీమ్ మందంగా వరకు సిద్ధం. వెన్న మరియు whisk ప్రతిదీ ఉంచండి. మేము 20 నిమిషాలు చల్లని ప్రదేశంలో క్రీం ఉంచాము.
ఇప్పుడు మేము ఐసింగ్ సిద్ధం: మేము ఒక saucepan లో పిండి, చక్కెర మరియు కోకో కలపాలి మరియు ఒక చిన్న అగ్ని అది చాలు. అది boils ఉన్నప్పుడు, అగ్ని నుండి మాస్ తొలగించి చమురు మరియు కదిలించు జోడించండి.
మేము కేక్ రూపకల్పన చేయడానికి ముందుకు సాగుతుంది: వేడి నీటిలో చల్లగా ఉన్న చాక్లెట్ బిస్కట్ 3 భాగాలుగా విభజించబడింది మరియు వీటిలో ప్రతి ఒక్కటి క్రీంతో అద్దిగా ఉంటుంది. టాప్ కేక్ గ్లేజ్ మరియు ఇష్టానికి వద్ద అలంకరించబడిన నిండి ఉంటుంది. ఒక nice టీ కలిగి.