బ్రైట్ పునరుత్థానం యొక్క సుదీర్ఘకాలంగా ఎదురుచూసిన సెలవుదినం - ఈస్టర్ సమీపంలో ఉంది. మరియు వంట ఈస్టర్ వంటలలో కోసం విజయవంతమైన వంటకాలను చురుకుగా శోధన వారికి, మేము ఎలా సరిగ్గా పొయ్యి లో ఈస్టర్ కేక్ ఉడికించాలి మీరు ఇత్సెల్ఫ్. ప్రతిపాదిత సిఫారసుల అమలుతో తయారు చేసిన ఉత్పత్తులను ఖచ్చితంగా మీరు ఇష్టపడతారు.
పొయ్యి లో ఒక రుచికరమైన ఈస్టర్ కేక్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- సగటు కొవ్వు పదార్ధం యొక్క కేఫీర్ - 1 l;
- ఇసుక చక్కెర - 1-1,2 కిలోల;
- గరిష్ట నాణ్యత గల గోధుమ పిండి - 2-2,4 కిలోలు;
- మీడియం పరిమాణంలో కోడి గుడ్లు - 7 శాతం.
- వెన్న క్రీమ్ - 220 గ్రా;
- వెన్న - 220 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 220 గ్రా;
- తాజా ఈస్ట్ - 90-100 గ్రా;
- సారాంశం "డచెస్" లేదా vanillin - 5 ml లేదా రుచి;
- గుజ్జు లేకుండా రైసిన్లు - 400-450 గ్రా;
- టేబుల్ ఉప్పు; 1 టీస్పూన్;
- కూరగాయల శుద్ధి నూనె - 40 ml.
తయారీ
ఓవెన్లో ఈస్టర్ కేక్ కోసం ఈ రెసిపీ టెస్ట్ కెఫిర్ను ఒక బేస్గా ఉపయోగించుకుంటుంది. ఇది, ఉత్పత్తులు కొద్దిగా తడిగా మరియు ఈ నుండి మాత్రమే మంచి రుచి. పరీక్ష కోసం అన్ని భాగాలు రిఫ్రిజిరేటర్ నుంచి కొన్ని గంటలు ముందుగానే తయారు చేయబడతాయి, తద్వారా అవి అదే గది ఉష్ణోగ్రతగా మారుతాయి మరియు వెంటనే చల్లడం అమర్చడానికి ముందు, కేఫీర్ను సుమారు నలభై రెండు డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయండి. మేము అది తాజా ఈస్ట్, చక్కెర సగం ఒక గాజు మరియు అత్యధిక గ్రేడ్ యొక్క sifted గోధుమ పిండి గురించి రెండు అద్దాలు రద్దు. అన్ని తీపి స్ఫటికాలు కరిగిపోయే వరకు మరియు ఒక వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచుతారు, ఒక టవల్ లేదా వస్త్రంతో డిష్ను కవర్ చేసే వరకు కంటెంట్లను కదిలించు.
ఈ సమయంలో మేము raisins సిద్ధం చేస్తుంది. మేము అది పూర్తిగా కడగడం, మేము తప్పనిసరిగా అది పొడిగా మరియు పిండి తో చల్లుకోవటానికి.
Opara పూర్తిగా పెరుగుతుంది మరియు ఒక foamed టోపీ ఏర్పరుస్తుంది తర్వాత, అది చేతులు తో సోర్ క్రీం, వెన్న మరియు వెన్న మరియు గుజ్జు మాస్ జాగ్రత్తగా జోడించండి. ఇప్పుడు మిగిలిన పంచదారతో మిశ్రమాన్ని పొడిగా ఉంచి, మెత్తగా మిక్స్ చేసి, మీ చేతులతో ద్రవ్యరాశిని కలుపుతూ, మెత్తగా మరియు దట్టమైన నురుగు ప్రోటీన్ల వరకు ఉప్పుతో కలుపుతారు. చక్కెర యొక్క ప్రతిపాదిత మొత్తం మీరు తీపి కేకులు పొందడానికి అనుమతిస్తుంది, అవసరమైతే, మీరు తగ్గించవచ్చు.
తరువాతి దశలో, మేము డౌలోకి పిండిని పెట్టి, బ్యాచ్ని తయారు చేస్తాము, డౌ యొక్క కాని స్టికీ ఆకృతిని సాధించడం. ఈ అప్పుడప్పుడు చేతులు కూరగాయల శుద్ధి నూనె తో అద్ది మరియు కనీసం ముప్పై నిమిషాలు కేకులు బేస్ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, సిద్ధం మునుపటి raisins లో జోడించడం.
మేము ఈ పరీక్షను మళ్లీ వేడిగా ఉంచుతాము మరియు అది బాగా పెరగడం మరియు కనీసం రెండు సార్లు పెంచుకోండి. ఆ తరువాత, మేము పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, మళ్ళీ పైకి వెళ్దాం, ఆపై దాని సారాంశం లేదా వనిలిన్ కలపాలి మరియు ముందు నూనెతో తయారుచేసిన కేక్ అచ్చులను వేసి, ఒక మూడో వంతు వాటిని నింపి వేయాలి.
రూపాల్లో పిండి పెరిగినప్పుడు, వాటిని మూడింట రెండు వంతుల కంటే తక్కువగా నింపి ఓవెన్లో బిల్లేట్లను ఉంచండి. ఇది 170 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతకు ముందుగానే వేడి చేయబడుతుంది మరియు మేము నీటిలో అతి తక్కువ స్థాయిలో ఉన్న పాన్ వద్ద ఉన్నాము. ఓవెన్లో ఉన్న నీటితో ఒక కంటైనర్ ఉనికిని అవసరమవుతుంది, తద్వారా ఉత్పత్తుల ఉపరితలం బేకింగ్ సమయంలో పగుళ్లు రాదు.
బేకింగ్ కేక్స్ కోసం సమయం నేరుగా రూపాల పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. దీనికి పదిహేను నిమిషాల సమయం పడుతుంది
అనుభవించిన confectioners అచ్చు లో డౌ ఉంచబడింది వెంటనే పెద్ద కేకులు చెక్క skewers మధ్యలో ఇన్సర్ట్ సిఫార్సు. ఈ సందర్భంలో, కేకులు సమానంగా సరిపోతాయి, ఒక అందమైన ఆకారం పొందడం, మరియు బేకింగ్ వెంటనే అది ముందుగా ఇన్స్టాల్ చేసిన కొంత సమయం తర్వాత వాటిని నుండి తొలగించడం, కాల్చిన వస్తువులను సంసిద్ధతను తనిఖీ సాధ్యమే.
సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మేము రూపాల నుండి కేకులు సేకరించేందుకు, వాటిని చల్లని మరియు మీ రుచించలేదు అలంకరించేందుకు వీలు. కనీస సంప్రదాయ అలంకరణ అనేది ఉత్పత్తుల యొక్క ఉపరితలం యొక్క గ్లేజ్ మరియు మిఠాయి పొడితో అలంకరించడం.