చాలా తీపి ఉండటంతో, "మెడోవిక్" సోర్ క్రీం ఆధారంగా తయారైనటువంటి పుల్లని సారాంశాలతో సంపూర్ణంగా ఉంటుంది. అంతేకాక, సోర్ క్రీం సాధారణ కస్టర్డ్ లేదా నూనె కంటే కొంచం ఎక్కువ ద్రవంగా ఉంటుంది, అందువల్ల పొడిగా ఉన్న తేనె కేకులను సమానంగా ఉంచగలదు.
హనీ కేక్ - సోర్ క్రీం తో రెసిపీ
పదార్థాలు:
కేక్ కోసం:
- వెన్న - 85 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 135 గ్రా;
- తేనె - 65 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- సోడా - 5 గ్రా;
- వెనిగర్ - 10 ml;
- పిండి - 385 గ్రా.
క్రీమ్ కోసం:
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 145 గ్రా;
- వనిల్లా పేస్ట్ - రుచి;
- సోర్ క్రీం - 720 ml.
తయారీ
వెన్న మరియు చక్కెర నుండి క్రీమ్ కొరడాతో ఒక ప్రామాణిక పద్ధతిలో కేకులు తయారుచేయడం ప్రారంభమవుతుంది. మృదువైన నూనె తెల్లగా మారి, వాల్యూమ్లో రెండు సార్లు పెరుగుతుంది, క్రమంగా మిక్సర్ యొక్క స్ట్రోక్ను ఆపకుండా, తేనెను పోసి, ఆపై క్రమంగా మరియు బ్యాచ్లలో, కొట్టిన గుడ్లులో పోయాలి. వినెగార్ తో సోడా పోయాలి, ప్రతిచర్య నిలిపివేసే వరకు, కేక్ పరీక్షకు foaming పరిష్కారం లో పోయాలి. భాగాలు మిశ్రమాన్ని పిండిచేసిన పిండిలో పోయాలి, ఆపై అరగంట కొరకు చల్లనిలో డౌ 7-9 ముక్కలను ఉంచండి. ఒక సన్నని కేక్లో పిండి ముక్కలను ప్రతి రోల్ మరియు 175 డిగ్రీ పొయ్యిలో గోధుమ రంగులో వేయండి.
సోర్ క్రీం చక్కెరతో సోర్ క్రీంను చక్కెరతో కలుపుకోవటానికి తగినంతగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే రేణువులు పూర్తిగా కరిగించి, ఆపై వనిల్లా పేస్ట్ లేదా ఇతర రుచిని రుచి చూడవచ్చు. క్రీమ్ మరియు రొట్టెలను కలపడం, క్రీమ్ సోర్ క్రీంతో తేనె కేకును తొలగించండి.
పుల్లని క్రీమ్ తో హనీ కేక్ "మడోన్నా"
పదార్థాలు:
కేక్ కోసం:
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 215 గ్రా;
- వెన్న - 65 గ్రా;
- ఫ్లవర్ తేనె - 65 ml;
- సోడా - 5 గ్రా;
- పిండి - 540 గ్రా.
క్రీమ్ కోసం:
- సోర్ క్రీం - 780 ml;
- కొవ్వు క్రీమ్ - 220 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 165 గ్రా.
తయారీ
మీరు సోర్ క్రీంతో ఒక తేనె కేక్ తయారుచేసే ముందు, ఒక లష్ మరియు తెలుపు ఫోమ్ లోకి గుడ్లు మరియు చక్కెర చెయ్యి, ద్రవ తేనె జోడించడానికి మరియు సోడా పోయాలి. మీరు ఒక మృదువైన మరియు కొద్దిగా sticky పిండి వచ్చేవరకు భాగాలు పిండి పోయాలి. మిశ్రమాన్ని అరగంట కొరకు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచడానికి అనుమతించండి, ఆపై దానిని విభజించండి (ముక్కల సంఖ్యను కేక్ యొక్క కావలసిన "పొరలు" మీద ఆధారపడి ఉంటుంది). ఓవెన్లో 180 డిగ్రీల వద్ద ప్రతి బంతిని మరియు గోధుమ రంగుని కదిలించండి. పుల్లని క్రీమ్ కలిపి చక్కెర తో కొరడాతో క్రీమ్ ఆధారంగా తయారు ఇది పుల్లని క్రీమ్, తో కూల్ casings సబ్బు. ఫలదీకరణం కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచడానికి సోర్ క్రీంతో తేనె బిస్కట్ కేక్ పూర్తయింది.
పుల్లని క్రీమ్ తో ఒక రుచికరమైన తేనె కేక్ కోసం ఒక రెసిపీ
పదార్థాలు:
కేక్ కోసం:
- వెన్న - 55 గ్రా;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- పొడి చక్కెర - 235 గ్రా;
- తేనె - 45 ml;
- సోడా - 5 గ్రా;
- వోడ్కా - 30 మి.లీ;
- పిండి - 355 గ్రా.
క్రీమ్ కోసం:
- కొవ్వు క్రీమ్ - 475 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 115 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 620 ml.
అలంకరణ కోసం:
- క్రీమ్ చీజ్ - 226 గ్రా;
- వెన్న - 35 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 120 గ్రా.
తయారీ
పిండిచేసిన చక్కెర, సోడా, తేనె, వోడ్కా మరియు గుడ్లు మిశ్రమాన్ని ఒక ఆవిరి స్నానం మీద ఉంచండి మరియు నిరంతరంగా ఒక whisk తో దాదాపు ప్రతిదీ కొట్టడం, 5 నిమిషాలు పదార్థాలు కాయడానికి. Sifted పిండి అద్దాలు ఒక జంట ఉంచండి మరియు మరొక 4 నిమిషాలు ప్రతిదీ ఉంచడానికి. వేడి నుండి sticky పిండి తొలగించండి, మరింత పిండి జోడించవచ్చు మరియు అన్ని కలిసి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. డౌ యొక్క 8 బంతులను రోల్ చేయండి, ప్రతి రోల్ మరియు రొట్టెలు రొట్టెని 175 డిగ్రీల సమయంలో బ్రౌన్ వేసి వేయాలి. కేకులు కూల్ మరియు కట్. చిన్న ముక్కలుగా చిప్స్ గొడ్డలితో నొక్కండి.
ఒక అద్భుతమైన క్రీమ్ లోకి క్రీమ్ మరియు చక్కెర తిరగండి మరియు సోర్ క్రీం తో మిళితం. డెకర్ కోసం, మెత్తటి వెన్న మరియు పొడి తో విప్ క్రీమ్ చీజ్. సోర్ క్రీంతో కేకులు కవర్, అప్పుడు జున్ను క్రీమ్ తో కేక్ అలంకరించండి మరియు ముక్కలు తో డెజర్ట్ చల్లుకోవటానికి. ప్రాంతాలలో కత్తిరించే ముందు రుచికరమైన పదార్ధాలను ముంచెత్తండి.