ఏ సందర్భంలోనో వేడుక కోసం ప్రధాన రుచికరమైన వైవిధ్యాలు ఒకటి సువాసన అరటి కేక్ కావచ్చు. తీపి చేర్పులు పెద్ద సంఖ్యలో అరటి కలుపుతారు వాస్తవం ధన్యవాదాలు, ఈ రుచికరమైన సిద్ధం కోసం వంటకాలను భారీ సంఖ్యలో ఉన్నాయి, వాటిలో అనేక మేము మరింత మా దృష్టిని ఆగిపోతుంది.
కుక్కర్లతో ఉన్న పెరుగు-అరటి కేక్
అరటి చీజ్ కేకులు చాలా సున్నితమైన మరియు రుచికరమైన వైవిధ్యాలు ఒకటి. మేము కాసేజ్ చీజ్ మరియు పెరుగు మిశ్రమంతో క్రీమ్ చీజ్ రూపంలో రెసిపీని సవరించడానికి మరియు సాంప్రదాయిక స్థావరాన్ని మార్చాలని నిర్ణయించుకున్నాము.
పదార్థాలు:
- బిస్కెట్లు - 140 గ్రా;
- వెన్న - 85 గ్రా;
- కాటేజ్ చీజ్ - 290 గ్రా;
- పెరుగు - 230 ml;
- అరటి - 2 ముక్కలు;
- చక్కెర - 55 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 10 గ్రా;
- వనిల్లా సారం - రుచి.
తయారీ
కలిసి కుకీ crumbs మరియు ద్రవ వెన్న కలపడం ద్వారా చీజ్కేక్ బేస్ సిద్ధం. ఎంచుకున్న ఆకారం అడుగున పూర్తి మిశ్రమం శుభ్రం చేయు. కాటేజ్ చీజ్ మరియు పెరుగు తో మెత్తగా బంగాళాదుంపలు పీల్ అరటి మరియు కొరడాతో. ఒక ఫోమ్ లోకి గుడ్లు మరియు చక్కెర తిరగండి, పెరుగు-అరటి మాస్ కు నురుగు జోడించండి. పిండి మరియు వనిల్లా సారంతో కలపండి. పేస్ట్రీ యొక్క కేక్ మీద పెరుగు మిశ్రమాన్ని పంపిణీ చేసి 180 డిగ్రీల వద్ద అరగంటలో ప్రతిదీ ఉంచండి. డిసింగ్ మరియు కట్టింగ్ ముందు, డెజర్ట్ పూర్తిగా చల్లబరచబడాలి.
సాధారణ అరటి కేక్
మీరు మీ ఆహారాన్ని చూస్తే, కానీ తీపిని పూర్తిగా వదిలేయాలని అనుకోకపోతే, ఒక వెన్నగా ఉండే వెన్నతో ఒక కేక్కు ఒక ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయం ఈ రెసిపీలో సిద్ధమైన వంటకం అవుతుంది. ఈ రుచికరమైన అరటి కేక్ లో మృదువైన మరియు తేమ నిలబెట్టకుండా నిరోధించని చమురు డ్రాప్ లేదు.
పదార్థాలు:
- పెరుగు - 135 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 110 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పండిన అరటి - 3 ముక్కలు;
- పాలు - 45 ml;
- గోధుమ పిండి - 115 గ్రా;
- వోట్మీల్ పిండి - 115 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1 1/2 స్పూన్.
- దాల్చిన - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
స్ఫటికాలు కరిగిపోయే వరకు చక్కెరను కలిపి చక్కెరతో విప్ చేయండి. గుడ్డు జోడించండి మరియు పునరావృతం whipping. కలిసి కొన్ని చాలా పక్వత మరియు మృదువైన అరటి ప్రియమైన, హిప్ పురీ పాలు పోయాలి. ఒకదానితో ఒకటి రెండు రకాల పిండిని చేర్చండి మరియు ఒక బేకింగ్ పౌడర్తో దాల్చినను జోడించండి. పూర్తిగా కదిలించు, పాలు తో గుడ్డు పెరుగు మరియు అరటి పురీ పోయాలి. సజాతీయ డౌ కలపండి మరియు నూనెను తీసిన బేకింగ్ ట్రేలో పంపిణీ చేయండి. 180 డిగ్రీల వద్ద 25 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. కేక్ సిరప్ తో నానబెడతారు, మరియు శీతలీకరణ తర్వాత, సోర్ క్రీం లేదా క్రీమ్ చీజ్ ఆధారంగా క్రీమ్తో కప్పబడి ఉండండి.
చాక్లెట్-అరటి కేక్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
కేక్ కోసం:
- పండిన అరటి - 3 ముక్కలు;
- కూరగాయల నూనె - 55 ml;
- వెన్న - 115 ml;
- చక్కెర - 175 గ్రా;
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- పాలు - 235 ml;
- ఉడికించిన పాలు - 115 ml;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 2 స్పూన్;
- పిండి - 480 గ్రా;
- చాక్లెట్ చిన్న ముక్క - 90 గ్రా;
- నల్ల కాఫీ - 60 ml.
క్రీమ్ కోసం:
- వెన్న - 115 g;
- పొడి చక్కెర - 345 గ్రా;
- ఉడికించిన పాలు - 45 ml;
- పాలు - 20 మి.లీ;
- నల్ల కాఫీ - 35 ml.
Ganache కోసం:
- చేదు చాక్లెట్ - 55 గ్రా;
- కొవ్వు క్రీమ్ - 45 ml;
- పండిన అరటి.
తయారీ
కేకులు కోసం మీరు పురీ లోకి పక్వత అరటి చెయ్యాలి. ఒక లష్ తెల్లని క్రీమ్ లో గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర తో మెత్తగా వెన్న బీట్, ఇది అరటి, గుడ్లు, ఒకరి, ఒక పంది, పాలు, కాఫీ మరియు చాక్లెట్ చిప్స్ ఒక హిప్ పురీ, కొరడాతో ఆపకుండా. విడిగా మిగిలిన పొడి భాగాలు కలిపి, వాటిని మిశ్రమానికి చేర్చండి. సగం ఒక గంట 180 డిగ్రీల వద్ద పొయ్యి లో మూడు 20-సెం.మీ. బేకింగ్ డిష్ మరియు స్థానం పూరించండి. పూర్తి కేకులు పూర్తిగా చల్లగా.
క్రీమ్ సిద్ధం చేయడానికి జాబితాలో మిగిలిన పదార్ధాలతో మెత్తగా వెన్న బీట్ చేయండి.
గనచే కోసం హాట్ కొవ్వు క్రీమ్ తో ముక్కలు చాక్లెట్ పూర్తి, అరగంట మరియు మిక్స్ కోసం వదిలి.
కాఫీ క్రీమ్ పొరతో చల్లబడిన కేక్లు ప్రతి ఒక్కరికి గ్రీజు, మరియు గనచే మరియు అరటి ముక్కలు తో టాప్ అలంకరిస్తారు.