వేసవి కేవలం మూలలో, ఇది రాబోయే మూడు నెలల వేడిని మనుగడ సాధించటానికి సహాయపడే కొత్త వంటకాలను కనుగొనడం ఇదే. "రెస్క్యూ" వంటకాల్లో ఒకటి ఒక కాంతి ఆపిల్ sorbet కోసం ఒక రెసిపీ ఉంటుంది. సాధారణ ఐస్ క్రీం కాకుండా, అటువంటి చల్లని డెజర్ట్ వ్యక్తికి మాత్రమే హాని కలిగించదు, కానీ అది పండ్లు మరియు పండ్ల రసాలను రూపంలో మాత్రమే సహజ పదార్ధాలను కలిగి ఉన్నందున, ఇది కూడా శరీర ప్రయోజనాన్ని చేస్తుంది.
తేనె తో ఆపిల్ sorbet కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- నీరు - 3 అంశాలు;
- చక్కెర - 1 అంశం;
- తేనె - సగం ఒక శతాబ్దం;
- నారింజ పై తొక్క - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- తురిమిన అల్లం - 1 టీస్పూన్;
- ఆనిస్ - 1 నక్షత్రం;
- తాజా ఆపిల్ రసం - 2 అంశాలు;
- నిమ్మ రసం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
ఒక saucepan పోయాలి నీరు మరియు అది చక్కెర, తేనె, నారింజ పై తొక్క, తడకగల అల్లం మరియు ఒక సొంపు స్టార్ జోడించండి. ఒక సిరప్ సుమారు 2 కప్పుల మొత్తం వాల్యూమ్తో ఏర్పడినంత వరకు ద్రవంను బాయిల్ చేస్తుంది, ఇది 10-12 నిమిషాలు పడుతుంది.
అభిరుచి యొక్క అవశేషాలు, అల్లం మరియు మసాలా దినుసులు వదిలించుకోవడానికి ఒక జల్లెడ ద్వారా సిరప్ను ఫిల్టర్ చేసి, ఆపై ఆపిల్ మరియు నిమ్మ రసంతో కలపాలి. మేము ఐస్ క్రీం తయారీదారునికి ద్రవం పోయాలి మరియు పరికరానికి సూచనల ప్రకారం సిద్ధం చేస్తాము. మీరు ఐస్ క్రీమ్ లేకపోతే, అప్పుడు ఏ రూపం లోకి భవిష్యత్తులో sorbet పోయాలి మరియు ఫ్రీజర్ లో అది చాలు, ప్రతి 30 నిమిషాల విషయాలు కదిలించు గుర్తు.
బీట్రూటు ఆపిల్ sorbet
పదార్థాలు:
- దుంప - 2 కేజీ;
- చక్కెర - 1/3 శతాబ్దం;
- ఆపిల్ రసం - అర్ధ శతాబ్దం;
- నిమ్మ రసం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వోడ్కా - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
పాన్ లో, కొట్టుకుపోయిన దుంపలు చాలు మరియు సిద్ధంగా వరకు ఉడికించాలి, తరువాత రూట్ కూరగాయలు చల్లార్చడం మరియు శుభ్రపరచబడతాయి. మేము పెద్ద యాదృచ్ఛిక ముక్కలు లోకి దుంపలు కట్ మరియు పదార్థాలు మిగిలిన కలిసి బ్లెండర్ యొక్క గిన్నె వాటిని ఉంచండి. ఏకరీతి వరకు 3 నిమిషాలు బీట్ బీట్, అప్పుడు ఐస్ క్రీమ్ maker లో ఫలితంగా మిశ్రమం ఉంచండి, లేదా మునుపటి రెసిపీ లో వివరించిన పద్ధతిని ఉపయోగించండి.
ఆపిల్ పియర్ sorbet
పదార్థాలు:
- చక్కెర - 100 గ్రా;
- నీరు - 300 ml;
- ఆపిల్ - 500 గ్రా;
- బేరి - 500 గ్రా;
- 1/2 నిమ్మరసం;
- గుడ్డు తెలుపు - 1 శాతం.
తయారీ
నీటిని ఒక saucepan లోకి పోయాలి మరియు అది చక్కెర జోడించండి. చక్కెర స్ఫటికాలు కరిగిపోయే వరకు ద్రవాన్ని వేడి చేయండి. భవిష్యత్తులో సిరప్ లో మేము నూనె రసం జోడించడానికి మర్చిపోకుండా కాదు, ఒలిచిన మరియు కట్ ఆపిల్ల మరియు బేరి చాలు, తద్వారా వారు వంట సమయంలో ముదురు రంగులోకి మారుతాయి లేదు. 10-12 నిమిషాలు సిరప్ లో పండు ఉడికించాలి, ఇది అవసరమైతే, అది ఒక సమ్మేళనం బ్లెండర్ తో సామూహిక పోయాలి, అది సజాతీయ అనిపించడం లేదు ఉంటే. మేము ఐస్ క్రీం తయారీలో తేలికగా చల్లగా ఉండే హిప్ పురీని పోయాలి లేదా గడ్డకట్టడానికి ఒక అచ్చు, మరియు పూర్తి గట్టిపడే కోసం వేచి ఉండండి.