పుచ్చకాయ క్రస్ట్ నుండి, మేము చెత్త లోకి చెత్త లేకుండా విసిరే అలవాటుపడిన ఇవి, మేము బహుమతులు చాలా సిద్ధం చేయవచ్చు. అలాంటిది పదునైన పండు . వారు మెత్తటి వివిధ స్థాయిలలో వండుతారు, ఎండబెట్టే సమయాన్ని నియంత్రిస్తారు, మరియు వంట సమయంలో, వివిధ సుగంధ మసాలా దినుసులు చేర్చండి, అందువలన సహజ తీపిని పొందడం.
తొక్క పండు తయారు చేయటానికి అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి. మేము వాటిలో కొన్నింటిని క్రింద ఉన్న మా వంటకాలలో వివరించాము.
పుచ్చకాయ క్రస్ట్ నుండి తొక్క పండు కోసం సులభమైన వంటకం
పదార్థాలు:
- పుచ్చకాయ క్రస్ట్ - 1 కేజీ;
- గోధుమ చక్కెర -1,2 కిలోల;
- నీటి 750 ml.
తయారీ
పుచ్చకాయలు ఒక పదునైన కత్తితో ఆకుపచ్చ తొక్క నుండి తొలగించబడతాయి మరియు స్ట్రిప్స్, ఘనాల లేదా ఇతర కావలసిన ఆకారంలో ముక్కలను కట్ చేయాలి. మీరు ఈ కోసం ఒక కత్తి ఉపయోగించవచ్చు.
ఒక saucepan లోకి తరిగిన క్రస్ట్ మడత, నీటితో నింపి, ఒక మరుగు అది వేడి మరియు పది నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు నీటి పుచ్చకాయ క్రస్ట్లు ఒక కోలాండర్ లోకి విలీనం మరియు అది హరించడం వీలు.
ఇంతలో, చక్కెర సిరప్ సిద్ధం. దీనిని చేయటానికి, రెసిపీలోని నీటి మొత్తాన్ని మరిగించి, చక్కెరను కలిపి, కరిగిపోయే వరకు అది కలపాలి.
మేము పూర్తి సిరప్ లో ఉడికించిన క్రస్ట్లు వేసి పది నుండి పన్నెండు గంటలు వదిలి. సమయం గడిచిన తర్వాత, ద్రవ్యరాశిని ఒక కాచు వేసి, పదిహేను నిమిషాలు వేసి మళ్లీ పన్నెండు గంటలు నిలబడాలి. మేము ఈ విధానాన్ని మూడుసార్లు పునరావృతం చేస్తాము. చివరి స్టాండ్ తరువాత, ఒక కోలాండర్ లో పుచ్చకాయ క్రస్ట్ ను వేయండి మరియు కాసేపు వదిలివేయండి. సిరప్ కాలువలు, చక్కెరతో వాటిని చల్లుకోవటానికి మరియు ఒక బేకింగ్ ట్రే లేదా పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పిన గ్రిల్ పై ఒక పొరలో వ్యాప్తి చెందుతాయి.
తొక్క పండ్లు చివరకు ఎండిపోయినప్పుడు, వాటిని నిల్వ చేయడానికి ఏదైనా కంటైనర్లో ఉంచండి.
ఒక బహువచనం లో పుచ్చకాయ క్రస్ట్ నుండి క్యాండీ పండ్లు
పదార్థాలు:
- పుచ్చకాయ క్రస్ట్ - 0.6 కేజీ;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 0,9 కిలోల;
- నీరు - 0,6 l;
- పొడి చక్కెర.
తయారీ
పుచ్చకాయ క్రస్ట్ ఆకుపచ్చ తొక్క నుండి ఉపశమనం, శాంతముగా ఒక పదునైన కత్తితో కత్తిరించి, కావలసిన ఆకారం మరియు పరిమాణం ముక్కలుగా కట్. ఏ గాజు లేదా ఎనామెల్ కంటైనర్ లో వాటిని రెట్లు, చల్లని నీరు పోయాలి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిర్ణయించడానికి. మేము ఐదు రోజులు అటువంటి పరిస్థితులలో క్రస్ట్లను నిలబెట్టుకోవడం, రోజువారీ నీటిని మార్చడం.
సమయం ముగిసిన తర్వాత, మేము జాగ్రత్తగా పుచ్చకాయ ముక్కలు శుభ్రం చేయు మరియు ట్యాంక్ multivarks జోడించండి. నీటిలో నింపండి, తద్వారా పూర్తిగా విషయాలను కప్పి, ఇరవై నిమిషాలు "ఆవిరి వంట" మోడ్ను ఆన్ చేయండి. అప్పుడు ద్రవ్యరాశిని ఒక కోలాండర్లో విలీనం చేయండి, గిన్నెని శుభ్రం చేసి దానిపై పుచ్చకాయ క్రస్ట్లను తిరిగి ఇవ్వండి. చక్కెరలో పోయాలి, నీటిలో పోయాలి మరియు పరికరాన్ని "ప్లోవ్" మోడ్కు సెట్ చేయండి. మల్టీవెర్కర్ సిగ్నల్ ద్వారా తెలియజేసే వంట ప్రక్రియ ముగింపులో, ఒక పొరలో పార్చ్మెంట్ కాగితంతో కప్పబడిన ఉపరితలంపై క్రస్ట్ లు ఉంటాయి. తొక్క పండ్ల కొంచెం పొడిగా, పొడి చక్కెరలో విడదీసి, ఒక నిల్వ ట్యాంకులో నిర్ణయించండి.
ఒక ఆరబెట్టేది లో పుచ్చకాయ క్రస్ట్ నుండి క్యాండీ పండ్లు చేయడానికి ఎలా?
పదార్థాలు:
- పుచ్చకాయ క్రస్ట్లు - 1.25 కిలోలు;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 0,8-1 kg;
- నీరు - 150 ml;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు (వనిలిన్, పసుపు , లేదా పండు సారం) - రుచి చూసే;
- పొడి చక్కెర.
తయారీ
పుచ్చకాయ క్రస్ట్ ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఘన ఆకుపచ్చ తొక్కను తొలగించిన తర్వాత. మేము పూర్తిగా వాటిని శుభ్రం, ఒక ఎనామెల్ల కంటైనర్ లో వాటిని చాలు, చక్కెర వాటిని కవర్ మరియు అనేక గంటలు వదిలి. అప్పుడు నీటిలో పోయాలి, సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి, మధ్యస్థ వేడి మీద ఉడికించాలి, పారదర్శకత ఇరవై నుండి ముప్పై నిమిషాలు పడుతుంది.
తడిసిన పండు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చల్లబడి ఉంది, మేము ఆరబెట్టేది ప్యాలెట్ మీద ఉంచండి మరియు కావలసిన నిర్మాణం మరియు కాఠిన్యం దానిని పొడిగా.
అప్పుడు మనం పంచిన పండ్ల పంచదార పొడిని పోయాలి మరియు వాటిని సరైన నిల్వ కంటైనర్కు చేర్చండి. దీనికి సరైన వాక్యూమ్ బ్యాంక్.