అరటి ప్రేమికులకు - వివిధ వైవిధ్యాలు లో అరటి బిస్కట్ వంట కోసం వంటకాలను నేడు. ఉష్ణమండల పండు యొక్క ఒక అద్భుతమైన వాసన కలిగిన కేక్ కోసం ఎయిర్ కేకులు అసలు మరియు రుచికరమైన భోజనానికి కూర్పులను సృష్టించడం, దాదాపుగా ఏ క్రీమ్తోనూ కలపడం.
అరటి బిస్కట్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి - 120 గ్రా;
- తాజా చికెన్ గుడ్లు - 2 PC లు.
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 100 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 15 గ్రా;
- అరటి - 1 శాతం.
తయారీ
తాజా కోడి గుడ్లు ఒక లోతైన పొడి గిన్నెలో విరిగి పది నిమిషాలు మిక్సర్తో పరాజయం పాలైంది. దీని తరువాత, మాష్ అరటిని ముందుగా శుభ్రం చేసిన అరటితో వేసి ఐదు నిమిషాలు వేయాలి. ఇప్పుడు మేము పిండిని మిశ్రమానికి పెట్టి, గడ్డలూ పూర్తిగా కరిగిపోయేంత వరకు శాంతముగా జోక్యం చేసుకోండి.
ఫలితంగా డౌను ముందే చమురుతో కలిపిన బేకింగ్ డిష్లో వ్యాప్తి చేసి, 185 డిగ్రీల ముందుగా వేడిచేసే సగటు స్థాయిని ఉంచండి. ఇరవై నిమిషాల తరువాత, బిస్కట్ యొక్క సంసిద్ధతను ఒక చెక్క స్వేర్వేర్తో తనిఖీ చేసి, అవసరమైతే మరో పది నిమిషాలు బేకింగ్ను విస్తరించండి.
ఒక బహుళజాతి పిండిలో ఒక అరటి బిస్కట్ను సిద్ధం చేసేందుకు ఒక మల్టికాస్ట్రీలో చాలు మరియు "బేక్" లో కార్యక్రమం ముగింపుకు ముందు ఉడికించాలి. సిద్ధమైనప్పుడు, బిస్కట్ పూర్తిగా మొదటిసారిగా చల్లగా ఉండండి, తర్వాత గిన్నె నుండి తీసివేయండి.
గుడ్లు లేకుండానే అరటి బిస్కట్
పదార్థాలు:
- పండిన అరటి - 5 ముక్కలు;
- గోధుమ పిండి - 310 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 145 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 90 గ్రా;
- సోడా, వెనీగర్ తో slaked - 10 గ్రా;
- ఉప్పు - చిటికెడు.
తయారీ
ఒక లీన్ అరటి బిస్కెట్ను చక్కెర, ఉప్పు మరియు ఉడకబెట్టిన సోడాతో కలిపిన పిండితో కలిపి సిద్ధం చేసుకోండి, శుద్ధి చేసిన నూనె పోయాలి మరియు బాగా కలపాలి. ఇప్పుడు గతంలో శుభ్రం మరియు గుజ్జు పందిపిల్లల అరటిపైన వేయండి మరియు గరిష్ట ఏకరూపతకు కదిలించు.
మేము నూనె రూపంలో అందుకున్న ద్రవ్యరాశిని ఉంచాము మరియు ఒక పొయ్యి యొక్క 165 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన సగటు స్థాయిపై ఉంచాము. నలభై-యాభై నిమిషాల తర్వాత, లీన్ బిస్కట్ సిద్ధంగా ఉంటుంది.
చిఫ్ఫన్ అరటి స్పాంజ్ కేక్
పదార్థాలు:
- అరటి - 0,5 ముక్కలు;
- గోధుమ పిండి - 160 గ్రా;
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- కూరగాయల నూనె - 130 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 130 గ్రా;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 20 g;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - చిటికెడు;
- చల్లని నీరు - 50 ml;
- వనిల్లా - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - చిటికెడు.
తయారీ
ఒక గిన్నె లో, sifted పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, చక్కెర మరియు ఉప్పు కలపాలి, నీరు, కూరగాయల నూనె లో పోయాలి, yolks జోడించడానికి మరియు ఒక మిక్సర్ తో మిక్స్ ప్రతిదీ. ఇప్పుడు గుజ్జు అరటి ఎంటర్ మరియు అన్ని మిక్సర్ మళ్ళీ బ్రేక్. ఇప్పుడు ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్లో, సిట్రిక్ యాసిడ్ యొక్క చిటికెడు శిఖరాలతో ప్రొటీన్లను కత్తిరించండి మరియు పిండిగా ప్రోటీన్ నురుగును పిండిలోకి పీల్చుకోండి, శాంతముగా గందరగోళాన్ని పొందండి.
రూపం దిగువ కూరగాయల నూనె తో అద్ది (వైపులా ద్రవపదార్థం లేదు) మరియు అది డౌ పోయాలి. మేము 170 డిగ్రీల ముందే వేడి ఓవెన్లో ఉంచండి మరియు ఒక చిఫ్ఫోన్ బిస్కట్ నలభై యాభై నిమిషాలు రొట్టెలు వేయాలి .