బంగాళాదుంప రొట్టె - పొయ్యి, రొట్టె తయారీదారులు మరియు multivarkers కోసం అసాధారణ వంటకాలు

బంగాళాదుంప రొట్టె ఒక ప్రత్యేక రకమైన బేకింగ్కు చెందుతుంది, ఇక్కడ కూరగాయల భాగం పిండిలో భాగంగా ఉంటుంది, ఇక్కడ ఒక పురీ లేదా తురిమిన ద్రవ్యరాశిగా ఉపయోగిస్తారు. ఇటువంటి ఉత్పత్తి ఒక ఆహ్లాదకరమైన వాసన, ఒక అద్భుతమైన ముక్క మరియు మృదువైన క్రస్ట్ కలిగి ఉంది. అనేక దేశాలలో దాని తయారీకి ప్రత్యేకమైన వంటకాలు ఉన్నాయి మరియు వంటగదిలో ప్రయోగాలు చేస్తున్న హోస్టెస్తో వాటిని ఇష్టపూర్వకంగా పంచుకుంటాయి.

బంగాళాదుంప రొట్టె కాల్చడం ఎలా?

బంగాళాదుంపల నుండి బ్రెడ్ ఎంపికలతో విభిన్నంగా ఉంటుంది. ఇటువంటి రొట్టె, ఒక బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ లాగా, గందరగోళాలు మరియు సాండ్విచ్లకు ఉపయోగించబడదు.

1. సాధారణంగా, పిండి గుజ్జు బంగాళాదుంపలు మరియు పిండి నుండి మసాలా దినుసులు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఈస్ట్, నీరు లేదా కషాయాలను జోడించడం జరుగుతుంది. కొన్నిసార్లు, అది వోట్ రేకులు, సోర్ క్రీం, కేఫీర్ ఉపయోగించి, పిండి మరియు ఈస్ట్ లేకుండా అన్ని వద్ద కాల్చిన ఉంది.
2. బంగాళదుంపలతో కలిపి బ్రెడ్ ఉడికించిన ఉడికించిన దుంపలు లేదా ఏకరీతి వండుతారు దుంపలు తయారు చేయవచ్చు.
3. చాలా తరచుగా, పిండి కు పురీ నిష్పత్తి 1: 2.
4. మెత్తని బంగాళాదుంపలతో రొట్టె కనీసం 20 నిమిషాలు కట్ చేయాలి.

బంగాళదుంప రసంలో బ్రెడ్

పొయ్యి లో బంగాళాదుంప రొట్టె నాణ్యత బేకింగ్ యొక్క వంటకాలను భర్తీ చేస్తుంది. ఈస్ట్ డౌ, బంగాళదుంపలు న kneaded, త్వరగా పెరుగుతుంది మరియు మెత్తటి మరియు అవాస్తవిక అవుతుంది. బంగాళదుంప - పిండి పదార్ధం లేకపోవడం మరియు పిండి యొక్క నిర్మాణం మెరుగుపరుస్తుంది బేకింగ్ పౌడర్ పాత్ర పోషిస్తుంది. కషాయాలను అదనంగా, ఈ ప్రభావం పదుల సార్లు పెంచుతుంది.

పదార్థాలు:

• తాజా ఈస్ట్ - 15 గ్రా;
• ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
• పిండి - 600 గ్రా;
• బంగాళదుంప రసం - 200 ml;
• చమురు - 60 ml;
• గుడ్డు - 1 ముక్క;
• చక్కెర 30 గ్రా.

తయారీ

1. పంచదారతో ఈస్ట్ రబ్, రసం 100 ml జోడించడానికి మరియు 10 నిమిషాలు పక్కన పెట్టింది.
2. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి బంగాళదుంపలు, గుడ్డు, ఈస్ట్, ఉప్పు, ఉడకబెట్టిన పులుసు, వెన్న, పిండి 500 గ్రా జోడించండి మరియు పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
3. 40 నిముషాలు వేడిగా ఉంచండి.
4. గుర్తుంచుకోండి, పిండి 100 గ్రా జోడించండి మరియు ఒక గంట వేడి తిరిగి.
5. ఫారం మరియు గంటకు 30 డిగ్రీల వద్ద పొయ్యి లో ప్రూఫింగ్ ఉంచండి.
6. ఉష్ణోగ్రత 180 కు పెంచండి మరియు 30 నిమిషాలు బంగాళాదుంప రొట్టెని కాల్చండి.

పిండిపదార్ధం మీద బంగాళాదుంప రొట్టె

బ్రెడ్ కోసం ఒక బంగాళదుంప మీద ఒక పులిసిన ఈస్ట్ ఒక ప్రత్యామ్నాయం. పులియబెట్టిన ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, నత్రజని సమ్మేళనం కలిగివుంటాయి, ఇది పెరిగిన కార్యకలాపానికి దోహదం చేస్తుంది. అందువలన, పిండిలోకి ప్రవేశించడం, కిణ్వ ప్రక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది మరియు దాని నిర్మాణాన్ని కాంతి మరియు పోరస్తో చేస్తుంది, ఇది సంపీడనం వద్ద పూర్తిస్థాయి రొట్టె అదే ఆకారంను ఊహిస్తుంది.

పదార్థాలు:

• యూనిఫాం లో బంగాళాదుంపలు - 1 శాతం;
• చక్కెర - 30 గ్రా;
• నీటి 220 ml;
• పిండి - 420 గ్రా;
• ఉప్పు - 10 గ్రా;
• చమురు - 80 గ్రా;
• ఉడికించిన బంగాళదుంపలు - 150 గ్రా.

తయారీ

1. పీల్ మరియు ఒక ఏకరీతి లో బంగాళాదుంప కిటికీలకు వేయువు.
2. చక్కెర 10 గ్రాముల చక్కెర, 120 మిల్లీలీల వెచ్చని నీటితో కదిలించి, వేడిని పెట్టు.
3. 3 రోజుల తరువాత, పిండి 20 గ్రాముల ఆహారం.
4. 100 ml నీరు మరియు పిండి 100 గ్రాములు మరియు 2 గంటలపాటు ప్రక్కన పెట్టి 60 ml కలపాలి.
5. ఉడికిస్తారు బంగాళదుంపలు, ఉప్పు, వెన్న, చక్కెర మరియు స్పూన్ కు పిండి 300 గ్రా జోడించండి.
6. రొట్టెని ఏర్పరుచుకొని దానిని రుజువు మీద ఉంచండి.
7. 30 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వద్ద బంగాళాదుంప బ్రెడ్ రొట్టెలుకాల్చు.

బంగాళాదుంప ఈస్ట్ న బ్రెడ్ కోసం రెసిపీ

సేంద్రియ బేకింగ్ అభిమానులు బంగాళాదుంప స్పూన్స్ మీద రొట్టె ఉడికించాలి చేయవచ్చు. డౌ మెత్తగా పిండి పదార్ధాలలో ఉపయోగించే బంగాళాదుంప ఈస్ట్ ముడి తడిసిన బంగాళాదుంపల నుంచి తయారవుతుంది మరియు ఫాన్సీ పదార్ధాల ఉపయోగం లేకుండా బేకింగ్ వాల్యూమ్ను జోడించే ఒక సహజమైన మరియు ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తిగా చెప్పవచ్చు, ఇది చాలా రుచికరమైన మరియు సువాసనతో తయారవుతుంది.

పదార్థాలు:

• నీరు - 1 l;
• చక్కెర - 20 గ్రా;
• ఉప్పు - 20 గ్రా;
• బంగాళాదుంప ఈస్ట్ - 300 ml;
• పిండి - 2 కిలోల;
• నూనె - 40 ml.

తయారీ

1. నీటిలో ఉప్పు మరియు చక్కెరను కరిగించండి.
2. బంగాళాదుంప ఈస్ట్ మరియు పిండి యొక్క 500 గ్రా జోడించండి.
3. వేడి లో ఒక గంట ఉంచండి.
4. మిగిలిన పిండిని జోడించండి.
5. రొట్టెని ఏర్పరుచు, దానిని 2 గంటలు పక్కన పెట్టండి.
6. 200 నుండి 150 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత డ్రాప్ తో 80 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.

ఫిన్నిష్ బంగాళాదుంప రొట్టె - రెసిపీ

ఫిన్నిష్ లో బంగాళాదుంప రొట్టె - ఈ మందపాటి మరియు నోరు-నీరు త్రాగుటకు లేక చంకి పైస్ Rieska ఉంది. వారు గుజ్జు బంగాళదుంపలు మరియు పిండి వివిధ రకాల నుండి పిండి కండరముల పిసుకుట / పట్టుట, దేశవ్యాప్తంగా కాల్చిన ఉంటాయి. ఈ ఐచ్ఛికం గోధుమ పిండి మరియు వోట్ రేకులు యొక్క మిశ్రమం, ఇది బంగాళాదుంప డౌ యొక్క మెత్తదనంతో విరుద్ధంగా ఉన్న దట్టమైన నిర్మాణం.

పదార్థాలు:

• గుజ్జు బంగాళాదుంపలు - 500 గ్రా;
• వోట్ ఫ్లాక్స్ - 120 గ్రా;
• గుడ్డు - 1 ముక్క;
• పిండి - 250 గ్రా;
• చమురు - 60 గ్రా;
• చక్కెర, ఉప్పు - ప్రతి 10 గ్రాముల;
• బేకింగ్ పౌడర్ - 10 గ్రా.

తయారీ

1. Whisk చక్కెర, ఉప్పు, వెన్న మరియు గుజ్జు బంగాళదుంపలతో గుడ్డు.
2. మిగిలిన అన్నిటిని జోడించండి మరియు 10 ఫ్లాట్ కేక్లను రూపొందించండి.
3. 200 డిగ్రీల వద్ద 20 నిమిషాలు బంగాళాదుంప ఫిన్నిష్ బ్రెడ్ రొట్టెలుకాల్చు.

ఐరిష్ బంగాళాదుంప బ్రెడ్

ఐరిష్ బంగాళాదుంప రొట్టె అల్పాహారం సమయంలో బేకన్ మరియు గుడ్డు పదార్ధాలు, భోజనం - చారు మరియు సలాడ్లు వద్ద, మరియు భోజనం కోసం - జ్యుసి సాసేజ్లు. మెత్తని బంగాళాదుంపలు, వెన్న మరియు పిండి, ఈ ఫ్రైనింగ్ పాన్లో ఒక గోధుమ రంగులో వేయించిన ఈ రుచికరమైన మరియు రుచికరమైన ఫ్లాట్ కేక్, సులభమైన మరియు సులభమైనదిగా తయారవుతుంది, కనుక ఐర్లాండ్ ప్రజలు దాన్ని ప్రారంభించి అదే రోజున దాన్ని ముగించారు.

పదార్థాలు:

• ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
• పిండి - 100 గ్రా;
• నూనె - 40 గ్రా;
• ఉప్పు - 5 గ్రా.

తయారీ

1. వెన్న మరియు పిండి యొక్క 20 గ్రా బంగాళదుంపలు మరియు మిక్స్ కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
2. ఒక కేక్ లోకి బయటకు వెళ్లండి.
3. 2 నిమిషాలు నూనెలో బంగాళాదుంప ఐరిష్ రొట్టె వేసి వేయండి.

పొయ్యి లో ఉల్లిపాయ తో బంగాళాదుంప రొట్టె

కొత్త రుచులు మరియు సుగంధాలతో పాస్ట్రీస్ను విభిన్నంగా ఆశించడం, ఉల్లిపాయలతో బంగాళాదుంప రొట్టె ఉడికించాలి మంచిది. ఈ సందర్భంలో, నూనె లేదా ఎండబెట్టిన ఉల్లిపాయల్లో వేయించినప్పుడు మీరు ఒక పిండిని జోడించడం ద్వారా ఏవైనా ఇష్టమైన రెసిపీని ఉపయోగించవచ్చు. ఒక ముడి కూరగాయల ఉపయోగించడానికి సిఫార్సు లేదు: ఇది డౌ "mucilaginous" చేస్తుంది, సువాసన ఇవ్వాలని లేదు మరియు కాల్చిన కాదు.

పదార్థాలు:

• యూనిఫాం లో బంగాళాదుంపలు - 250 గ్రా;
• పిండి - 550 గ్రా;
• ఈస్ట్ - 20 గ్రా;
• పాలు - 250 ml;
• ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
• వెన్న - 30 గ్రా;
• కూరగాయల నూనె - 60 ml;
• చక్కెర - 20 గ్రా;
• గుడ్డు - 1 శాతం.

తయారీ

1. బంగాళదుంపలు పీల్ మరియు పురీ వాటిని మాష్.
2. ఉల్లిపాయలు వేసి.
3. వెచ్చని పాలు కు పిండి యొక్క ఈస్ట్, చక్కెర మరియు 100 గ్రా జోడించండి.
4. 15 నిమిషాల తరువాత, ఉల్లిపాయలు, బంగాళాదుంపలు, ఇతర పదార్థాలు మరియు మిశ్రమాన్ని ఉంచండి.
5. 30 నిమిషాల తరువాత, బ్రెడ్ రొట్టె మరియు 180 డిగ్రీల వద్ద 40 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.

జర్మన్ బంగాళాదుంప రొట్టె - రెసిపీ

వారి బేకింగ్ యొక్క మొండితనం గురించి జర్మన్ సామెత, రొట్టె మరియు బంగాళాదుంపలను తిరస్కరించింది, గోధుమలు మరియు రై పిండితో కలిపి, రై పిండితో కలుపుతారు. ఇది జర్మన్ పరిపూర్ణతతో తయారవుతుంది, అందువల్ల ఈ చిన్న ముక్క చాలా పొడుగుగా మారుతుంది, క్రస్ట్ ఒక కాంస్య రంగును కలిగి ఉంటుంది మరియు బ్రెడ్ కొత్తిమీర వాసన మరియు నల్ల మిరియాలు యొక్క సువాసన రుచితో కొట్టడం జరుగుతుంది.

పదార్థాలు:

• రై పిండి - 90 గ్రా;
• వరి స్టార్టర్ - 45 గ్రా;
• నీరు - 300 ml;
• గోధుమ పిండి - 360 గ్రా;
• ఉప్పు - 10 గ్రా;
• మెత్తని బంగాళాదుంపలు - 120 గ్రా;
• కొత్తిమీర మరియు నల్ల మిరియాలు.

తయారీ

1. స్టార్టర్ మిక్స్ 45 గ్రా గింజలు ఒక స్టార్టర్ మరియు 35 మి.లీ.
2. 25 డిగ్రీల వద్ద ఒక రోజు కోసం తిరుగుతాయి.
3. 260 మి.లీ నీటిలో ఉప్పును కరిగించి, కిణ్వనం, మిగిలిన పదార్థాలు మరియు మిక్స్ జోడించండి.
4. రొట్టెని ఏర్పరుచు మరియు రుజువుకి ఒక గంట పాటు వదిలివేయండి.
5. 40 డిగ్రీలకు రొట్టెలు వేయాలి, 240 డిగ్రీల నుండి, ఆవిరితో 190 డిగ్రీల వరకు ఉష్ణోగ్రతలో పడిపోతుంది.

పెరుగు న బంగాళాదుంప రొట్టె

ఈస్ట్ లేకుండా బంగాళాదుంప రొట్టె బేకింగ్ కోసం సమయం లేదు వారికి ఒక కనుగొనడానికి ఉంది. ముఖ్యంగా నేడు, గృహిణులు సాధారణ మరియు సహజ ఉత్పత్తులను స్టార్టర్ సంస్కృతులుగా ఉపయోగించడానికి ప్రయత్నించినప్పుడు. Kefir ఖచ్చితంగా ఒక బంగాళాదుంప డౌ పెంచుతుంది. పిండితో సంకర్షణ చెందడం, ఇది కిణ్వనంతో వేగవంతం అవుతుంది, ఇది వెంటనే రొట్టె కాల్చడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

పదార్థాలు:

• గుజ్జు బంగాళదుంపలు - 160 గ్రా;
• కెఫిర్ - 250 ml;
• పిండి - 300 గ్రా;
• సోడా - 10 గ్రా;
• ఉప్పు - 10 గ్రా;
• నూనె - 40 ml.

తయారీ

1. సోడా, ఉప్పు మరియు వెచ్చని కెఫిర్తో పిండిని కలపండి.
2. మెత్తని బంగాళాదుంపలు ఎంటర్ మరియు 10 నిమిషాలు పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
3. 30 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల వద్ద రొట్టెలుకాల్చు.

రొట్టె తయారీలో బంగాళాదుంప రొట్టె

బేకరీ లో బంగాళాదుంప రేకులు తో రొట్టె ప్రతి రోజు ovened చేయవచ్చు. ఆధునిక యూనిట్ 4 గంటల మంచి రొట్టె పొందడానికి సహాయపడుతుంది, మరియు నాణ్యత దుంపలు నుండి ప్రత్యేకంగా తయారు బంగాళాదుంప రేకులు, ఉత్పత్తి యొక్క రుచి మెరుగు అనేక సార్లు. బ్రెడ్ లష్ మారుతుంది, విడదీసి ముక్కలు చేయు లేదు మరియు అభినందించి త్రాగుట కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది.

పదార్థాలు:

• ఈస్ట్ - 5 గ్రా
• పిండి - 500 గ్రా;
• పాలు - 350 ml;
• బంగాళాదుంప రేకులు - 25 గ్రా;
• ఉప్పు మరియు పంచదార - చిటికెడు;
• నూనె - 40 ml.

తయారీ

1. సూచనల ప్రకారం అన్ని పదార్థాలను వేయండి.
2. "బేసిక్ బేకింగ్" మోడ్లో కుక్ చేయండి. మొత్తం సమయం 4 గంటలు.

ఒక బహువచనం లో బంగాళదుంపలు న రై బ్రెడ్ కోసం రెసిపీ

ఒక బహుళజాతి లో బంగాళాదుంప రైస్ రొట్టె లష్, సువాసన, కొద్దిగా sweetish అవుతుంది. రై పిండి కాలం మరియు పెరుగుతుంది. బంగాళాదుంపలు కిణ్వ ప్రక్రియను పెంచుతాయి, కాబట్టి డౌ ఒక గంటలో మెత్తగా మారుతుంది మరియు బహువచనం కోసం "అడుగుతుంది", అక్కడ 100 నిమిషాలు "బేకింగ్" ను ఇన్స్టాల్ చేసి, బీప్ కోసం వేచి ఉండండి.

పదార్థాలు:

• గుజ్జు బంగాళదుంపలు - 40 గ్రా;
• వరి మొక్క పిండి - 500 గ్రా;
• గోధుమ పిండి - 80 గ్రా;
• ఈస్ట్ - 10 గ్రా;
• పాలు - 300 ml;
• తేనె - 40 గ్రా.

తయారీ

1. పాలు హిప్ పురీ, తేనె, ఈస్ట్, పిండి రెండు రకాల 40 గ్రాములు మరియు 30 నిమిషాలు పక్కన పెట్టండి.
2. ఒక గంట పిండి, కలపాలి మరియు నిలబడండి.
3. 1 గంట మరియు 40 నిమిషాలు "బేకింగ్" లో కుక్ చేయండి.