బేకింగ్ లో ఈస్ట్ ఉపయోగించాలనుకుంటున్నారా? ఇది కేఫీర్ మీద రొట్టె తయారీ కోసం మీరు సాధారణ మరియు శీఘ్ర వంటకాలను కోసం. ఈస్ట్ లేకపోవడం ఉత్పత్తుల యొక్క వైభవమును ప్రభావితం చేయదు, కానీ వాటిని మరింత ఉపయోగకరంగా, సువాసన మరియు రుచికరమైన చేస్తుంది.
ఓవెన్లో ఈస్ట్ లేకుండా కేఫీర్ మీద రై బ్రెడ్
పదార్థాలు:
- పుల్లని కేఫీర్ - 295 ml;
- వరి ధాన్యపు పిండి - 195 గ్రా;
- మొదటి-రేటు గోధుమ పిండి - 195 గ్రా;
- గోధుమ చక్కెర - 10 గ్రా;
- కొత్తిమీర గ్రౌండ్, జీలకర్ర మరియు జిరా - ఒక చిటికెడు;
- గింజలు మరియు గింజలు - 1 గాజు లేదా రుచి;
- సోడా - ఒక చిన్న స్లయిడ్ తో టీ చెంచా;
- తేనె ద్రవ పూల - 10 గ్రా;
- C సి సి C సి సి C సి ల్ సి д సి సి సి సి సి సి సి సి సి సి సి సి సి సి సి సి సి ల్ సి సి సి సి
- చిలకరించడం కోసం నువ్వు గింజలు.
తయారీ
- కేవలం మరియు త్వరగా ఈస్ట్ లేకుండా కేఫీర్లో ఇంట్లో బ్రెడ్ సిద్ధం. ప్రారంభంలో, మేము రెండు రకాల పిండి, చక్కెర, ఉప్పు, నేల కొత్తిమీర, జిర్ మరియు జీలకర్ర, విస్తృత గిన్నెలో కలపడం, విత్తనాలు మరియు గింజలు మరియు కలపాలి.
- కేఫీర్ బేకింగ్ సోడాతో కలుపుతారు మరియు ఐదు నిమిషాల తరువాత మేము పొడి పదార్ధాలలోకి పోయాలి.
- మేము జాగ్రత్తగా డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, ఒక రౌండ్ కేక్ లేదా రొట్టె రూపంలో అలంకరించండి, తేనె యొక్క సన్నని పొర తో పైన గ్రీజు ఉత్పత్తి మరియు నువ్వులు విత్తనాలు తో చల్లుకోవటానికి.
- మేము పై నుండి అనేక క్రాస్ కోతలు తయారు మరియు ఒక పార్చ్మెంట్ ఆకు మీద రొట్టె, 205 డిగ్రీల ఒక preheated పొయ్యి లో ఒక బేకింగ్ ట్రే మీద వేశాడు.
- రొట్టెలుకాల్సిన రొట్టె యాభై నిమిషాలు, మేము కిటికీలకు అమర్చే చల్లగా చల్లగా మరియు మాదిరిని తీసుకుంటాము.
ఓవెన్లో ఈస్ట్ లేకుండా కెఫిర్ మీద ఊకతో బ్రెడ్
పదార్థాలు:
- పుల్లని కేఫీర్ - 680 ml;
- గోధుమ పిండి (మొదటి లేదా రెండవ తరగతి) - 640 గ్రా;
- పొద్దుతిరుగుడు లేదా శుద్ధి ఆలివ్ నూనె - 230 ml;
- ఊక - 320 గ్రా;
- సోడా - ఒక చిన్న స్లైడ్ టీస్పూన్ తో;
- పెద్ద రాయి యొక్క ఉప్పు - 10 గ్రా.
తయారీ
- మేము ఒక గిన్నె లో sifted పిండి గోధుమ, ఊక, ఉప్పు మరియు బేకింగ్ సోడా మిళితం మరియు మేము తమలో తాము కూడా పంపిణీ కోసం అన్ని భాగాలు కలపాలి.
- మేము కంటెజర్ లోకి కేఫీర్ పోయాలి మరియు సాఫ్ట్ మరియు చాలా కొద్దిగా sticky డౌ కండరముల పిసుకుట / పట్టుట చేయడానికి.
- మేము పిండిని సమాన భాగాలుగా విభజించి, వాటి నుండి రౌండ్ రొట్టెలను వేరు చేసి, వాటిని పిండితో చల్లుకోండి, పై నుండి ప్రతిదాన్ని కత్తిరించండి మరియు బేకింగ్ షీట్లో ఒక పార్చ్మెంట్ కట్ తో వ్యాప్తి చేయాలి.
- రొట్టె రొట్టె 205 డిగ్రీల వేడి పొయ్యి లో lozenges , పరిమాణంపై ఆధారపడి, ముప్పై నుండి యాభై నిమిషాల వరకు.
ఓవెన్లో ఈస్ట్ లేకుండా కెఫిర్ మీద బుక్వీట్ రొట్టె
పదార్థాలు:
- కేఫీర్ లేదా సోర్ పాలు - 195 ml;
- బుక్వీట్ పిండి - 95 గ్రా;
- మొదటి-రేటు గోధుమ పిండి - 110 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 35 ml;
- కొత్తిమీర గ్రౌండ్ లేదా జీలకర్ర - రుచికి;
- C C C C C C C C C C C C సి సి సి C సి సి సి సి సి సి సి సి సి సి సి సి సి సి సి సి
- తేనె - 5 గ్రా;
- పెద్ద రాయి యొక్క ఉప్పు - 5 గ్రా.
తయారీ
- కెఫిర్ లో, సోడా, ఉప్పు, తేనె, నేల కొత్తిమీర లేదా జీలకర్ర మరియు ఆలివ్ నూనె మరియు మిక్స్ జోడించండి.
- పిండి బుక్వీట్ మరియు గోధుమలను జల్లెడ, ఒక గిన్నెలో రెండు జాతులను మిళితం చేసి బాగా కలపాలి.
- ఇప్పుడు మేము పిండి మిక్స్ లోకి ద్రవ భాగాలు పోయాలి మరియు కొద్దిగా sticky డౌ కండరముల పిసుకుట / పట్టుట చేయండి.
- మేము ఒక రొట్టె కేక్ తయారు, పిండి తో చల్లుకోవటానికి మరియు పైన అనేక కోతలు తయారు.
- మేము 200 డిగ్రీల వేడిచేసిన పొయ్యిలో సిద్ధంగా మరియు రోసీ వరకు బుక్వీట్ పిండి నుండి పులియని రొట్టె కాల్చాలి.
ఎండిన పండ్లతో కూడిన ఈస్ట్ లేకుండా కెఫిర్ మీద రొట్టె వంటకం
పదార్థాలు:
- కేఫీర్ లేదా సోర్ పాలు - 300 ml;
- C సి సి C సి సి C సి ల్ సి ши సి ши సి సి సి సి సి సి సి సి సి సి సి సి సి సి సి సి సి సి సి సి సి
- raisins లేదా ఇతర ఎండిన పండ్లు - రుచి;
- C C C C C C C C C C C C సి సి సి C సి సి సి సి సి సి సి సి సి సి సి సి సి సి సి సి
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 10 గ్రా;
- పెద్ద రాయి యొక్క ఉప్పు - 10 గ్రా.
తయారీ
- సోడా కలిపి, సోర్ పాలు లేదా కేఫీర్ లోకి ప్రవేశపెట్టిన మరియు ఐదు నిమిషాల తర్వాత మేము రెసిపీ పొడి పదార్ధాలను ఒక గిన్నె లోకి పోయాలి, అదే సమయంలో ఉడికించిన ఎండుద్రాక్ష లేదా ఇతర ముక్కలు ఎండిన పండ్లు జోడించడం.
- మేము ఒక రౌండ్ కేక్లో తయారు చేసిన పిండి పిండితో కాదు, పిండితో చల్లబడుతుంది, పై నుండి అనేక ప్రదేశాల్లో కట్ చేసి బేకింగ్ షీట్లో ఒక పార్చ్మెంట్ ఆకు మీద ఉంచుతారు.
- 205 డిగ్రీల వేడిచేసిన ఓవెన్లో నలభై నుండి యాభై నిమిషాలు రొట్టె రొట్టె రొట్టె.