బహుశా ప్రతి housewife రుచికరమైన రొట్టెలు ఆమె బంధువులు చికిత్స కోరుకుంటున్నారు. కాని నేను అసాధారణ ఏదో ఉడికించాలని కోరుకుంటే? మేము మీరు దోసకాయలు తో పైస్ కోసం అనేక వంటకాలను అందించే.
పుచ్చకాయ మరియు ఆపిల్ తో పీ
పదార్థాలు:
- గుడ్డు - 6 ముక్కలు;
- చక్కెర - 1,5 అంశాలు;
- పిండి - 1,5 అంశాలు;
- సోడా - 1/4 tsp;
- బేకింగ్ పౌడర్ - 18 గ్రా;
- వనిలిన్ - చిటికెడు;
- సోర్ క్రీం - 2 స్పూన్;
- కూరగాయల నూనె - 2 స్పూన్;
- ఆపిల్ల - 2 ముక్కలు;
- పుచ్చకాయ - 300 గ్రా (పల్ప్).
తయారీ
సో, పుచ్చకాయ మరియు ఆపిల్ల ఒక కేక్ తయారు ఎలా చూద్దాం. ముందుగా, అది yolks నుండి అన్ని గుడ్లు వేరు అవసరం, ఆపై ఒక మందపాటి నురుగు ఏర్పాటుకు విడిగా ప్రోటీన్లు మరియు సొనలు రెండు ఓడించింది. అప్పుడు నెమ్మదిగా వాటిని మిళితం మరియు whisk మరొక 10 నిమిషాలు ఒక మిక్సర్ సహాయంతో, క్రమంగా అన్ని చక్కెర జోడించడం. అక్కడ, రుచి కోసం, vanillin ఒక చిటికెడు జోడించండి. మా పరీక్ష కోసం బిల్లెట్ మందపాటి సోర్ క్రీం యొక్క నిలకడకు పూర్తిగా కొట్టాలి మరియు అప్పుడు మాత్రమే క్రమంగా మేము పిండి మొత్తం పరిమాణంలో పోయాలి మరియు సోర్ క్రీం జోడించండి. సోడా లేదా బేకింగ్ పౌడర్ను జోడించి ముందుగా పిండిని అరికట్టడం మంచిది - ఎవరైనా ఇష్టంగా ఉంటారు. మా డౌ బేకింగ్ కోసం సిద్ధంగా ఉంది.
ఫిల్లింగ్ కోసం మేము మా ఆపిల్లను తీసుకుంటాము, మేము చర్మం నుండి శుభ్రం చేస్తాము, కోర్ని తీసి చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. మేము పుచ్చకాయలను ఘనాల్లోకి కట్ చేస్తాము. మరియు పుచ్చకాయ ఎంచుకోవడానికి చాలా తీపి మరియు జ్యుసి ఉంది. బేకింగ్ ప్రక్రియలో పై చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది కాబట్టి - మీరు లోతైన వంటలలో తీసుకోవాలి. కూరగాయల నూనెతో ద్రవపదార్థం మరియు మా కేక్ను రూపొందించడానికి ప్రారంభించండి: డౌ మొత్తం మొత్తంలో 1/3 వేయండి, అప్పుడు ఆపిల్లను అందంగా ఉంచండి, తరువాత సగం మిగిలిన డౌను ఉంచండి, అప్పుడు పుచ్చకాయ వేసి డౌ యొక్క మిగిలిన పోయాలి. మేము 180 డిగ్రీల కంటే తక్కువ కాదు ఉష్ణోగ్రత వద్ద 30-40 నిమిషాలు పొయ్యి మరియు రొట్టెలుకాల్చు కు పంపించండి. సిద్ధం చేయడానికి పై మీరు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది అవసరం, అప్పుడు పుచ్చకాయ జెల్లీ వంటి ఉంటుంది మరియు కేక్ మరింత ఆసక్తికరమైన అవుతుంది.
మల్టీవర్క్లో పుచ్చకాయతో ఉన్న బిస్కట్ కేక్
పదార్థాలు:
- పిండి - 1 అంశం;
- చక్కెర - 1 అంశం;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- వనిలిన్ - చిటికెడు;
- పుచ్చకాయ - 300 g;
- తేనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
- వెన్న - st.l.
తయారీ
మల్టీవర్క్ లో పుచ్చకాయ తో పీ చాలా సరళంగా మరియు వేగంగా జరుగుతుంది. డౌ ఒక ప్రామాణిక, బిస్కట్ లో తయారుచేస్తారు. ఈ కోసం ఒక మిక్సర్ తో చాలా బాగా గుడ్లు ఓడించింది అవసరం. మీరు ఒక క్లాసిక్ బిస్కట్ మరింత అవాస్తవిక మరియు లష్ చేయడానికి అనుకుంటే - అప్పుడు whisk శ్వేతజాతీయులు విడిగా yolks నుండి, మరియు అప్పుడు మేము వాటిని కనెక్ట్. Whipping చేసినప్పుడు, ఉప్పు ఒక చిటికెడు జోడించడానికి తప్పకుండా. గుడ్లు సరిగ్గా "వాపు" ఒకసారి నెమ్మదిగా చక్కెర కలిపితే 5 నిమిషాలు బీట్ చేసి, పిండి మరియు వనిలిన్ (మీరు వనిల్లా చక్కెరను ఉపయోగించుకోవచ్చు, కానీ సాధారణ షుగర్ కొద్దిగా తక్కువగా చేర్చండి). మళ్ళీ, ప్రతిదీ ఒక విధమైన ద్రవ్యరాశి కలిపి ఉంది. మా పిండి సిద్ధంగా ఉంది.
ఫిల్లింగ్ కోసం మేము పుచ్చకాయ యొక్క గుజ్జు తీసుకుని, cubes లేదా సన్నని ముక్కలు లోకి కట్ - మీకు ఇష్టం. పుచ్చకాయ చాలా తీపి ఉంటే - అప్పుడు డౌ కండరముల పిసుకుట / పట్టుట చేసినప్పుడు, తక్కువ చక్కెర జోడించండి. మేము మల్టీవిక్ ఆయిల్ యొక్క గిన్నెను ఉత్తేజపరుస్తాము. దిగువన ఒక పుచ్చకాయ మరియు కొద్దిగా నీరు కారిపోయింది తేనె లే (తేనె ద్రవ తీసుకోవాలని అవసరం). తేనె సువాసన కోసం పూర్తిగా చిహ్నంగా అవసరం. అప్పుడు మా పిండి పోయాలి మరియు ఇది పూర్తిగా పుచ్చకాయ ముక్కలు మధ్య ఒరిగేందుకు వీలు. 60 నిమిషాలు "బేకింగ్" మోడ్ను ప్రారంభించండి. మీరు గిన్నె దిగువన పుచ్చకాయ ఉంచితే - అప్పుడు అది కాల్చిన అవుతుంది, చక్కెర ఆకారంలో. కానీ మీరు కావాలనుకుంటే, మీరు మొదట గిన్నెలో పిండిని పోయాలి, తరువాత పుచ్చకాయను జోడించవచ్చు. అప్పుడు మీరు వెంటనే పుచ్చకాయ తో సిద్ధంగా పై పొందుటకు అవసరం లేదు - అది మరింత జ్యుసి మారిపోతాయి.
పుచ్చకాయతో పఫ్ కేక్
పదార్థాలు:
- పిండి - 500 గ్రా;
- వెన్న - 300 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- నీరు - 4/5;
- ఉప్పు - ½ స్పూన్;
- నిమ్మ రసం - 1 స్పూన్;
- పుచ్చకాయ - 300 g;
- చక్కెర - రుచి చూసే.
తయారీ
డౌ ముందుగానే సిద్ధం మంచిది. ఇది చేయుటకు, మా పదార్థాలు తప్పనిసరిగా చల్లగా ఉండటం అవసరం. మేము ఫ్రీజర్ నుండి చమురు తీసుకుంటాము. మేము పిండిని పంచుకుంటాము. మేము చమురును ఒక పెద్ద తురుముమీట మీద రుద్ది, పిండితో కలుపుతాము. ఒక లోతైన ఒక మట్టిదిబ్బ చేయండి, గుడ్లు, నీరు, ఉప్పు మరియు నిమ్మ రసం మరియు క్రమంగా podbivaem మిశ్రమం జోడించండి. చమురు కరిగించకుండా మేము కలపాలి. రిఫ్రిజిరేటర్ లో గంటల జంట కోసం మా పిండి ఉంచండి. ఫిల్లింగ్ కోసం, పుచ్చకాయ ఘనాల లోకి కట్ మరియు చక్కెర మరియు పిండి టేబుల్ ఒక జంట కలిపి. మరింత ఆసక్తికరంగా రుచి, మీరు కొద్దిగా దాల్చిన చెక్క జోడించవచ్చు. పైకి, డౌ బేకింగ్ ట్రే యొక్క పరిమాణం వరకు తయారు చేయాలి (ఇది వైపులా బేకింగ్ ట్రే తీసుకోవాలని మంచిది). డౌలో నింపి వేయండి, తద్వారా పిండిని ఉంచి, నింపడం నింపి ఉంటుంది. మేము 15-20 నిమిషాలు, 200 డిగ్రీల వేడిచేసిన పొయ్యికి దానిని పంపుతాము. పుచ్చకాయ మా పఫ్ కేక్ సిద్ధంగా ఉంది.