కేక్-సౌఫిల్ - తేలిక, సున్నితమైన మరియు రుచికరమైన శీతల డెజర్ట్, ఇది వేసవి వేడిలో ముఖ్యమైనది. ఇది బేకింగ్ లేకుండా వండుతారు, మీ ఇష్టమైన తీపి దెబ్బకు కూడా ఒక అరచేతిలో కూడా ఎప్పుడూ ఓవెన్లో ఉండదు.
అరటి కేక్-సౌఫిల్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- అరటి - 5 ముక్కలు;
- గుడ్లు - 5 PC లు.
- పిండి - 1 అంశం;
- చక్కెర - 2 అంశాలు;
- జెలటిన్ - 10 గ్రా;
- సెటేన్ - 1 l;
- నిమ్మ - 1 శాతం.
తయారీ
బలమైన శిఖరాలు వరకు చక్కెర గాజుతో శ్వేతజాతీయులు కొట్టండి. ప్రత్యేకంగా మనం తేలికగా మారిపోతాము, అవి తెల్లగా మారిపోతాయి. మేము ప్రోటీన్లతో కనెక్ట్ అయ్యి, నిమ్మరసం, పిండిని పిండి మరియు శాంతముగా కలపాలి. వెన్న తో గ్రీజు - రూపం దిగువన చర్మ పత్రాన్ని కాగితం, మరియు వైపులా ఒక వృత్తం చాలు. పిండి పోయాలి మరియు 180 డిగ్రీల వేడిచేసిన పొయ్యికి అరగంటకు పంపించండి. పూర్తిచేసిన బిస్కట్ 2 కేకుల్లో చల్లగా మరియు కట్ చేయడానికి అనుమతించబడుతుంది, వీటిలో ప్రతి ఒక్కటి చిన్న ఘనాలపై కట్ అవుతుంది. మేము ఈ విధంగా చేశాము ఎందుకనగా, సౌఫిల్ కలిసి అతుక్కుపోదు, కానీ బిస్కట్ను కదిలిస్తుంది, అది అవాస్తవికంగా ఉంచుతుంది.
చల్లని నీరు ఒక గ్లాసు తో జెలటిన్ పోయాలి మరియు 30 నిమిషాలు వదిలి - వాచు కు. మిగిలిన చక్కెరతో సోర్ క్రీం పూర్తిగా. వెచ్చగా, కానీ జెలటిన్, కాచు లేదు. పూర్తిగా కరిగిపోయినప్పుడు, సోర్ క్రీం లోకి పోయాలి మరియు కదిలించు.
రూపం దిగువన బిస్కెట్ యొక్క ఘనాల తో విస్తరించింది, కొద్దిగా క్రీమ్ పోయాలి. తదుపరి - కూడా క్రీమ్ తో watered ఇవి వృత్తాలు, అరటి పొర. మేము మళ్ళీ పునరావృతం: బిస్కట్ - క్రీమ్, అరటి - క్రీమ్. మేము ఫ్రిజ్లో కేకును కనీసం 2 గంటలు దాచిపెడతాము, మరియు రాత్రి మొత్తం వరకు వరకు. మీరు పండు కేకులు- souffles పుల్లని కావాలనుకుంటే, కివి లేదా చెర్రీ జోడించండి - రుచి.
స్ట్రాబెర్రీ పండ్లతో కేక్ సఫ్ఫ్లే (బేకింగ్ లేకుండా)
పదార్థాలు:
ఆధారం కోసం:
- వోట్మీల్ రేకులు - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- తేనె - 1 టీస్పూన్;
- వనిలిన్ - 1 చిటికెడు.
ఒక సౌఫిల్ కోసం:
- సోర్ క్రీం - 1 కిలోల;
- చక్కెర - 1,3 అంశాలు;
- జెలటిన్ - 30 గ్రా;
- స్ట్రాబెర్రీ (ఘనీభవించిన లేదా తాజాది) - 500 గ్రా.
తయారీ
ఓట్ రేకులు ఒక బేకింగ్ ట్రే మీద వేశాడు, వనిల్లా తో చల్లుకోవటానికి మరియు క్రంచ్ వరకు, 15 నిమిషాలు పొయ్యి లో ఎండబెట్టి. తేనె తో మిక్స్ మరియు పార్చ్మెంట్ తో కప్పబడి, స్ప్లిట్ రూపంలోని అడుగున వేయాలి. జెలటిన్ సగం గ్లాసు చల్లని నీటితో నింపి, అది ఉడకనివ్వండి.
ఫ్రెష్ స్ట్రాబెర్రీస్ అలంకరణ కోసం కొన్ని బెర్రీలు వదిలి, ఒక కత్తితో కత్తిరించబడతాయి. బెర్రీలు స్తంభింపజేసినట్లయితే, వాటిని క్రమంగా రిఫ్రిజిరేటర్లో కత్తిరించండి, మరియు బ్లెండర్లో సీక్రెట్ రసంతో సజాతీయంగా, సజాతీయత వరకు వీలు కల్పించండి. రుచి - చక్కెర జోడించండి. పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు నీటి స్నానంలో వేడి చేసిన పారదర్శక జెలటిన్ మారింది. మేము చక్కెర తో కొరడాతో స్ట్రాబెర్రీ, సోర్ క్రీం లోకి మిగిలిన ఒక మూడవ పోయాలి. బాగా మేము కలపాలి.
వోట్ రేకులు రూపంలో, కొద్దిగా సోర్ క్రీం పోయాలి. ఇది కొద్దిగా వాటిని moisten ఉండాలి, లేకపోతే రేకులు ఉపరితల కనిపిస్తుంది. మేము ఫ్రీజర్కు 5 నిమిషాలు స్తంభింపజేస్తాము. మేము సగం సోర్ క్రీం పైకి పైకి తరువాత, మళ్లీ ఫ్రిజ్లో కొద్దిగా చిక్కగా ఇవ్వండి. పైన, చక్కెర తో స్ట్రాబెర్రీలు పొర అవ్ట్ వేయడానికి, కొన్ని నిమిషాలు ఫ్రీజర్ పంపించు. అదేవిధంగా, మేము సోర్ క్రీం, స్ట్రాబెర్రీ లేయర్లను పునరావృతం చేస్తాము. మేము మొత్తం పండ్లతో కేక్ అలంకరించండి మరియు ఫ్రిజ్లో రాత్రిపూట దాన్ని వదిలివేస్తాము.
బదులుగా స్ట్రాబెర్రీస్ యొక్క, మీరు ఇతర ఇష్టమైన పండ్లు ఉపయోగించవచ్చు. మరియు సీజన్ లేకపోతే, ద్రవ చాక్లెట్ బార్ కు సోర్ క్రీం జోడించండి, ఒక సున్నితమైన చాక్లెట్ కేక్-సౌఫిల్ పొందండి.