ఒక క్లాసిక్ కస్టర్డ్ చేయడానికి నేడు మీతో ప్రయత్నించండి. ఇది ఖచ్చితంగా eclairs లేదా కేకులు, pancakes మరియు కేకులు పొర కోసం నింపి ఉపయోగించవచ్చు.
ప్రోటీన్-కస్టర్డ్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 1 గ్రా;
- చక్కెర - 0,5 అంశాలు;
- వనిల్లా చక్కెర - 10 గ్రా;
- గుడ్డు - 2 PC లు.
తయారీ
నూనె లేకుండా ఒక కస్టర్డ్ వంట కోసం రెసిపీ చాలా సులభం. Yolks నుండి ప్రోటీన్లు వేరు మరియు ప్రోటీన్లు, చక్కెర మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్ ఒక గిన్నె లో మిళితం. కొంచెం మిక్సర్తో మిశ్రమాన్ని కొట్టి, నీటి స్నానం మీద వంటలను ఉంచండి, 15 నిముషాల పాటు నిరంతరంగా నిరంతరంగా కొనసాగించండి. పూర్తిగా చల్లగా మరియు చిక్కగా వరకు మరొక 5 నిముషాలు కోసం అగ్ని మరియు మిక్స్ నుండి క్రీమ్ తొలగించండి.
గుడ్లు లేకుండా కస్టర్డ్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- వెన్న - 200 గ్రా;
- పాలు - 220 ml;
- పిండి - 2,5 అంశాలు;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్.
తయారీ
పాలు చక్కెరతో కలుపుతారు మరియు వెచ్చగా ఉంచండి. పిండిని కట్టడానికి కొన్ని పాలు వదిలివేయండి. అప్పుడు వేడి పాలు పిండి పరిష్కారం లో పోయాలి మరియు నిరంతరం గందరగోళాన్ని ఉడికించాలి. సిద్ధం బేస్ గది ఉష్ణోగ్రత చల్లబడి, ఒక మందమైన, సజాతీయ మాస్ పొందవచ్చు వరకు భాగాలు మరియు మృదువైన క్రీము చమురు జోడించండి. ఇటువంటి మిఠాయి ఉత్పత్తులను నింపేందుకు ఇటువంటి క్రీమ్ ఉపయోగించవచ్చు.
ఘనీకృత పాలుతో కస్టర్డ్ కోసం క్లాసిక్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పాలు - 1 అంశం;
- పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చక్కెర - 1 అంశం;
- వనిల్లా చక్కెర - రుచి చూసే;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- సాంద్రీకృత పాలు - 0.5 పాత్రలు.
తయారీ
స్ఫటికాలు పూర్తిగా కరిగిపోయేంత వరకు పాలు, చక్కెర మరియు పిండితో సమ్మిళితంగా, బలహీన మంట మీద మరియు కుక్లో ఉంచి, గందరగోళాన్ని కలిగి ఉంటుంది. అప్పుడు మాస్ చల్లబరుస్తుంది, ఘనీకృత పాలు చేర్చండి, వెన్న ముక్క త్రో మరియు రుచి న వనిల్లా చక్కెర పోయాలి. అన్ని బాగా ఒక ఏకజాతీయ రాష్ట్ర కదిలించు మరియు చల్లని.
చాక్లెట్ కస్టర్డ్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పాలు - 500 ml;
- చాక్లెట్ - 100 గ్రా;
- చక్కెర - 200 గ్రా;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
ఒక గిన్నె లో, చికెన్ గుడ్లు విచ్ఛిన్నం, కొద్దిగా పాలు పోయాలి, sifted గోధుమ పిండి పోయాలి మరియు మృదువైన వరకు మిక్సర్ మిక్స్, కానీ whisk లేదు. మిగిలిన పాలు, ఒక చల్లని సాస్పూన్ లోకి కురిపించింది చక్కెర కుడి మొత్తం జోడించడానికి మరియు చాక్లెట్ బార్ త్రో ఉంది.
అన్ని మిశ్రమ, బలహీనమైన అగ్ని న చాలు మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. బదులుగా చాక్లెట్, మీరు పాలు కొబ్బరి మరియు చక్కెర కొన్ని teaspoons జోడించవచ్చు. అప్పుడు చాక్లెట్ వేడి మాస్ లో, పిండి తో గుడ్లు మిశ్రమం జోడించండి, ఒక మిక్సర్ తో మళ్ళీ కలపాలి, మరియు saucepan దానిని తిరిగి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, ఒక చిన్న అగ్ని మీద, మొదటి బల్బ్ ముందు చాక్లెట్ కస్టర్డ్ ఉడికించాలి, కానీ కాచు లేదు. రెడీ క్రీం మళ్ళీ సజాతీయ చేయడానికి మిక్సర్ కలపాలి, మరియు చల్లని వంటలలో పోయాలి.
మా రుచికరమైన ఒక చిత్రం తో కవర్ కాదు నిర్ధారించడానికి, పైన ఒక క్రీము వెన్న తో గ్రీజు అది మరియు చర్మ పత్రాన్ని కాగితం తో కవర్. రెడీ కస్టర్డ్ బాగా రుచికరమైన మరియు సున్నితమైన ఉంది. ఇది వివిధ కేకులు, పేస్ట్రీలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు, లేదా మీరు కేవలం తెలుపు తాజా రొట్టె ముక్కతో స్మెర్ చేయవచ్చు.
ఒక తేనె కోసం ఒక కస్టర్డ్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గుడ్డు చికెన్ - 3 ముక్కలు;
- పాలు - 0,5 అంశాలు;
- పిండి - 35 గ్రా;
- చక్కెర - 150 గ్రా;
- వనిల్లా చక్కెర - 10 గ్రా.
తయారీ
సో, ఈ వంటకం లో, మేము మాత్రమే గుడ్డు yolks అవసరం. చక్కెర, వనిల్లా చక్కెరతో వాటిని కలపండి మరియు పిండిలో పోయాలి. మిల్క్ ఒక వేసి తీసుకుని, క్రమంగా పచ్చసొన-చక్కెర మిశ్రమానికి పోయాలి. అన్ని గడ్డలూ అదృశ్యం వరకు ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపాలి. మందమైన వరకు క్రీమ్ను ఉడికించాలి, దాని తర్వాత పూర్తిగా చల్లబడి దాని ప్రయోజనం కోసం ఉపయోగించబడుతుంది.