పెరుగు మీద కేక్ "జీబ్రా"

ఒక చల్లని శరదృతువు సాయంత్రం, ఒక కప్పు టీలో స్నేహితులు లేదా కుటుంబ సభ్యులతో కూర్చోవడం మంచిది. మరియు టీ కోసం, మీరు తీపి ఏదో కావలసిన. అద్భుతమైన ఎంపిక Zebra కేక్ ఉంటుంది. ఇది అసలు కనిపిస్తోంది మాత్రమే, అది కూడా చాలా రుచికరమైన ఉంది. ఇది వండటం కష్టమే అనిపించవచ్చు, కానీ అది కాదు - కేఫీర్ పై జీబ్రా కేక్ కోసం రెసిపీ చాలా సులభం, మీరు దిగువ మీ కోసం వేచి ఉన్న కొన్ని రహస్యాలు తెలుసుకోవాలి. ఒక కేక్ "Zebra" ఉడికించాలి ఎలా, మేము ఇప్పుడు మీరు చెబుతాడని. రెసిపీలో ఈ సోర్ క్రీం పైని ఉపయోగించడం కోసం అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి, కానీ మా కేసులో మేము కెఫిర్తో భర్తీ చేస్తాము - బేకింగ్ మరింత మృదువైన మరియు అవాస్తవికమైనదిగా ఉంటుంది.

పెరుగు న "Zebra" కోసం రెసిపీ

పదార్థాలు:

పరీక్ష కోసం:

• గోధుమ పిండి - 0,5 కిలోల;
• గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
• చక్కెర - 250 గ్రా;
• కెఫిర్ 2,5% కొవ్వు పదార్థం - 250 గ్రా;
• వెన్న - 100 గ్రా;
• చక్కెర వనిల్లా - 5 గ్రా;
• సోడా - 5 గ్రా;
• కోకో - 30 గ్రా;
• సోడా - 5 గ్రా;
• ఉప్పు - చిటికెడు.

గ్లేజ్ కోసం:

• సోర్ క్రీం - 150 గ్రా;
• చక్కెర - 200 గ్రా;
• కోకో - 35 గ్రా;
• వెన్న - 100 గ్రా;
• సిట్రిక్ యాసిడ్ - 1 గ్రా;
• వనిల్లా చక్కెర - 1 సంచి.

తయారీ

పొడి లోతైన కంటైనర్లో, చక్కెర మరియు ఉప్పు చిటికెడుతో గుడ్లు కొట్టండి. అప్పుడు వెన్న కరిగించి గుడ్డు మిశ్రమం లోకి ఒక సన్నని ట్రిక్ల్ లో పోయాలి, కూడా నెమ్మదిగా kefir జోడించండి, ఒక సజాతీయ మాస్ పొందవచ్చు వరకు మిశ్రమం కలపాలి కొనసాగుతుంది. పిండి కలపడం మరియు వనిల్లా చక్కెరతో కలపాలి, ఆపై డౌ కలపడం, గుడ్డు- కేఫీర్ మాస్ లోకి పోయాలి. సోడా వినెగార్తో కలుపుతారు మరియు త్వరితగతిన పిండిని కలుపుతారు, తరువాత ఇది 2 సమాన భాగాలుగా విభజించబడుతుంది. ఒకటి మేము కోకో పోయాలి మరియు శాంతముగా కలపాలి, మేము ఒక చాక్లెట్ మాస్ ను పొందాలి.

బేకింగ్ కోసం రూపం వెన్న లేదా వెన్న తో అద్ది ఉంది, తేలికగా పిండి చల్లిన మరియు ఒక స్పూన్ తో డౌ వ్యాప్తి - అప్పుడు తెలుపు, అప్పుడు గోధుమ. అప్పుడు, కొన్ని పదునైన వస్తువుతో, మేము ఉపరితలంపై వృత్తాలు డ్రా చేస్తాము, తద్వారా మేము నిజమైన విలాస వంటి విడాకులు పొందుతాము. మేము పొయ్యి మరియు కాల్చిన పైకి ఫారమ్ను పంపుతాము 200 డిగ్రీల 40-45 నిమిషాల ఉష్ణోగ్రత వద్ద. మొదటి 15-20 నిముషాలలో ఓవెన్ను తెరవకూడదనేది మంచిది, తద్వారా పిండి స్థిరపడదు.

కేక్ కాల్చినప్పుడు, మేము గ్లేజ్ని కప్పివేస్తాము. ఇది చేయటానికి, ఒక చిన్న saucepan చక్కెర, వనిల్లా చక్కెర, కోకో, సిట్రిక్ యాసిడ్, వెన్న మరియు ఇంట్లో కెఫిర్ మిళితం. అన్ని ఈ మిశ్రమ మరియు నిరంతరం త్రిప్పుతూ, ఒక తక్కువ అగ్ని చాలు. మేము ఒక మరుగు కు మాస్ తీసుకుని వెంటనే ఆఫ్, కానీ మేము మరొక 5 నిమిషాలు ఆపడానికి kefir న రెడీ జీబ్రా పై ఫలితంగా గ్లేజ్ తో watered ఉంది. కావాలనుకుంటే, మీరు ఎగువ నుండి కొబ్బరిని చల్లుకోవవచ్చు.