ఒక సమయంలో, ఉడికించిన పాలుతో ఉన్న "నట్స్" కుక్కీలు బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి మరియు హాజెల్ నట్స్ యొక్క యజమానులు సంపన్న మరియు అనుభవం కలిగిన గృహిణి యొక్క స్థితిని కలిగి ఉన్నారు. కానీ ప్రస్తుతం, తీపి పెరుగుతున్న సమృద్ధి తో, ఈ అద్భుతమైన రుచికరమైన మర్చిపోయి, మరియు వంటగది పాత్రలకు మాజీ ఇష్టమైన - షెల్ఫ్ న dusting హాజెల్ నట్స్. అవును, మరియు ఉడికించిన పాలుతో వంట కాయలు కోసం రెసిపీ, బహుశా కొన్ని గుర్తుంచుకుంటుంది. కానీ ఈ నిజంగా చాలా రుచికరమైన మరియు అసలు ఇంట్లో రొట్టెలు ఉంది.
వ్యామోహం జ్ఞాపకాలను వరదలు? అప్పుడు మేము హాజెల్ నట్స్ తీసుకొని అద్భుతమైన కాయలు సిద్ధం మొదలు, మరియు మా రెసిపీ మీరు సహాయం చేస్తుంది.
ఇంట్లో తయారు "Oreshkov" వంట కోసం రెసిపీ hazelnuts లో ఉడికించిన ఘనీకృత పాలు
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 475-520 గ్రా;
- పెద్ద చికెన్ గుడ్లు - 2 PC లు.
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 60 గ్రా;
- ఉడక సోడా - 10 గ్రా;
- వెన్న - 120 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 120 గ్రా;
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- ఘనీభవించిన పాల సంహారిణి - 450 గ్రా;
- వెన్న - 150 g;
- అక్రోట్లను - రుచి;
- కందెన లేజర్ కోసం కూరగాయల నూనె;
- అలంకరణ కోసం పొడి చక్కెర.
తయారీ
ఉడికించిన పాలుతో ఉన్న "నట్స్" కుకీల కోసం డౌను సిద్ధం చేయడం మొదటి దశ. చల్లటి కోడి గుడ్లను గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్తో కలుపుతారు మరియు మిక్సర్తో లేదా చూర్ణంతో మందపాటి నురుగు పొందే వరకు చూర్ణం చేస్తారు. తరువాత, మేము సోర్ క్రీం, slaked సోడా, ముందు ద్రవ వెన్న లే మరియు మళ్ళీ మేము ఒక మిక్సర్ తో కొద్దిగా పంచ్. ఇప్పుడు మేము గోధుమ పిండిని వేరుచేస్తాము, మిశ్రమాన్ని కలుపుకుని, ఒక చెంచాతో మొదటిసారి కదిలించండి, తర్వాత మా చేతులతో పూర్తి చేయాలి. పరీక్ష ఫలితంగా స్థిరత్వం మృదువైన, మృదువైన మరియు చేతులు అంటుకునే కాదు ఉండాలి.
ఇప్పుడు మేము వంట "Oreshkov" చాలా ఉత్తేజకరమైన మరియు అదే సమయంలో ఆసక్తికరమైన వేదిక వెళ్లండి. మేము వారి పేరొందిన "షెల్" ను సృష్టిస్తాము. ఇది చేయుటకు, లేత గోధుమరంగు మరియు కూరగాయల నూనె తో పొడవైన కమ్మీలు లో స్లిప్.
సిద్ధం పిండి రోల్ బంతుల్లో నుండి. వారి పరిమాణం అనుభవం ద్వారా నిర్ణయించబడుతుంది. మొదటి రెండు రెండు సెంటీమీటర్ల వ్యాసం, హాజెల్ లో ఉంచండి, అది మూసివేసి వాయువు బర్నర్ మీద ఉంచండి. మేము సుమారు రెండు నిమిషాలు కుంభాకారం వైపు నుండి ఒక బలమైన అగ్ని న నిలబెట్టాయి, మరియు ఇతర ఒక తగినంత ఉంటుంది. ప్రారంభంలో, మేము డౌ యొక్క రంగును చూడండి మరియు సంసిద్ధత యొక్క డిగ్రీ ఆధారంగా, సమయాన్ని సర్దుబాటు చేస్తాము. పరీక్ష గింజ యొక్క ఫలితాలు ప్రకారం, మేము పెద్ద లేదా చిన్న బంతుల్లో లేత గోధుమ లో ఉంచాలి నిర్ణయించడానికి మరియు మేము ఇప్పటికే వారు కాల్చిన ఎంత కాలం సుమారు తెలుసు. కేవలం రూపం యొక్క ఉత్తమ వార్మింగ్ కారణంగా తదుపరి గేమ్స్ కొద్దిగా వేగంగా తయారు అని మర్చిపోతే లేదు.
కాయలు అన్ని విభజించటం సిద్ధంగా మరియు చల్లని ఉన్నప్పుడు, వారి అంచులు ట్రిమ్, విలక్షణముగా పంట లేదా అదనపు పిండి ఆఫ్ బద్దలు.
ఒక నింపి, ఉడకబెట్టిన పిండిచేసిన పాలు వెన్నతో సాంప్రదాయకంగా ఉపయోగిస్తారు. ఈ కోసం మేము రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి ముందుగానే గత పడుతుంది మరియు కరిగించు చెయ్యనివ్వండి. ఆ తరువాత, అది ఉడికించిన పాలుతో కలపాలి మరియు ఏకరీతి వరకు మిక్సర్తో కొంచెం కొట్టండి. నట్స్ బ్లెండర్తో చిన్న ముక్కలుగా చూర్ణం లేదా, ఒక రోలింగ్ పిన్ను ఉపయోగించి, మరియు పూర్తి క్రీమ్ లోకి మిళితం చేయబడుతుంది. అక్కడ మీరు మిరుమిట్లు నుండి ముక్కలు జోడించవచ్చు
ఇప్పుడు ఫలితంగా క్రీమును గింజలను విభజించి, కలిసి మూసివేసి చక్కెర పొడిని రుద్దుతారు.
ఉడికించిన పాలు పాలుతో గింజలు తయారు చేయడానికి ఇది ఉత్తమమైనది. ఇది గృహిణులు ఎక్కువగా ఉపయోగించుకుంటుంది. కానీ పెద్ద డెజర్ట్ ఇతర వైవిధ్యాలు చాలా ఉన్నాయి, ఉదాహరణకు, ఒక పెద్ద క్రంచ్ కోసం పిండి లో పిండి లో 50 గ్రాముల అదనంగా, లేదా మరింత friability కోసం వెన్న మొత్తం రెట్టింపు ద్వారా. అయితే, ఒక నియమం వలె, ఇది ఒక పరీక్షతో పనిచేయడం మరింత కష్టం, ఎందుకంటే ఇది మరింత దుర్బలమైనది మరియు మృదువైనది.