నేడు మేము గొడ్డు మాంసం గ్రేవి వంట చేస్తాము. అసలైన డిష్ అని పిలువబడలేదు, ఇది మీ వంటగదిలో ఎల్లప్పుడూ అందుబాటులో ఉండే సరళమైన మరియు సరసమైన ఉత్పత్తులను కలిగి ఉంటుంది, గొడ్డు మాంసం పల్ప్ యొక్క ఉనికిని జాగ్రత్తగా చూసుకోండి. కానీ మీరు మీ ఇష్టమైన సైడ్ డిష్ మరియు తాజా మూలికలు మరియు కూరగాయలు తో పూరించడానికి ప్రత్యేకించి, ఈ వంటకం రుచి అనేక రుచికరమైన వంటకాలు ఒక విలువైన పోటీ చేయవచ్చు.
ఒక బహుళజాతి లో గ్రేవీ - రెసిపీ ఒక గొడ్డు మాంసం కాల్చిన ఉడికించాలి ఎలా
బహుళ-కుక్ పరికరాల సహాయంతో గొడ్డు మాంసం నుండి గొడ్డు మాంసం సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం. ఇది ఈ రెసిపీ గురించి.
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం పల్ప్ - 740 గ్రా;
- కూరగాయల లేదా గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 310 ml;
- టమోటా పేస్ట్ - 125 గ్రా;
- శుద్ధి కూరగాయల నూనె - 65 ml;
- రెండు ఉల్లిపాయ గడ్డలు;
- రెండు మాధ్యమ క్యారెట్లు;
- పిండి రెండు టేబుల్ స్పూన్లు;
- రెండు బే ఆకుల;
- ఎంచుకోవడానికి సువాసన పొడి మూలికలు;
- ఐదు మిరియాలు యొక్క నేల మిశ్రమం;
- సాధారణ ఉప్పు ఒక చిటికెడు.
తయారీ
వేయించడానికి సిద్ధం, మీరు ఏ గొడ్డు మాంసం పల్ప్ పట్టవచ్చు. ఘనీభవించిన ఉత్పత్తి ముందస్తుగా కరిగిపోతుంది. మేము మాంసం కడగడం, జాగ్రత్తగా అది పొడిగా మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్. బహుళ పరికరాల గిన్నెలో, కూరగాయల నూనెలో వాసనలేని వాసనను పోయాలి, సిద్ధం మాంసం వేసి పది నిముషాలు గోధుమగా చేసి, ప్రదర్శనలో "బేకింగ్" లేదా "ఫ్రైయింగ్" మోడ్ను ఎంచుకోవాలి. ఇప్పుడు పిండి లో పోయాలి మరియు అన్ని యొక్క మరొక ఐదు నిమిషాలు కలిసి పాస్ తెలియజేయండి.
మాంసంతో పాటు, మీరు మిగిలిన నూనెలో వేయించిన మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గడ్డలు వేయాలి మరియు ముక్కలుగా చేసి లేదా తడకగల క్యారెట్లు అవసరం. ఒక గిన్నెలో పిండితో మాంసంతో లేదా సమయం ఆదాచేయడానికి మీరు ఒక బహువచనంతో దీన్ని చేయవచ్చు, ఒక వేయించడానికి పాన్లో, తరువాత ఒక మల్టికాస్ట్రిలో మాంసం కు వేయండి.
మేము వేయించిన కూరగాయలు మరియు మాంసానికి టొమాటో పేస్ట్ను వ్యాప్తి చేసాము, వేడి ఉడకబెట్టిన పులుసును పోగొట్టండి, ఐదు మిరుమిట్లు యొక్క గ్రౌండ్ మిశ్రమాన్ని, మా రుచికి సుగంధ పొడి మూలికలు, లారెల్ ఆకులు మరియు ఉప్పును మరియు "కత్తిరించడం" మోడ్కు పరికరాన్ని మారడం.
అరగంట తరువాత డిష్ ఖచ్చితంగా సిద్ధంగా ఉంటుంది. పనిచేస్తున్నప్పుడు, మీరు దాన్ని తాజా మూలికలతో భర్తీ చేయవచ్చు.
సోర్ క్రీం తో గొడ్డు మాంసం కాల్చిన - ఒక వేయించడానికి పాన్ లో రెసిపీ
గొడ్డు మాంసం యొక్క రుచి ఖచ్చితంగా సోర్ క్రీం సాస్ను పూర్తి చేస్తుంది, ఇది డిష్కు ఒక ఇర్రెసిస్టిబుల్ క్రీము నోట్ ఇవ్వడం. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో పుల్లని క్రీమ్ తో వంట కోసం క్రింది వంటకం.
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం పల్ప్ - 960 గ్రా;
- కొవ్వు క్రీమ్ - 115 ml;
- టమోటా సాస్ - 135 ml;
- సోర్ క్రీం - 145 గ్రా;
- నీటి 75 ml;
- బంగాళాదుంప పిండి యొక్క టేబుల్;
- రెండు లేదా మూడు గుబురు గడ్డలు;
- నేల జాజికాయ యొక్క చిటికెడు జంట;
- కూరగాయల శుద్ధి నూనె;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు ;
- ఐదు మిరియాలు యొక్క నేల మిశ్రమం;
- ఉప్పు.
తయారీ
సరిగ్గా తయారుచేసినప్పుడు పశువుల మాంసపు గుజ్జు గుండ్రంగా కిందికి మందంగా ఉంటుంది
ఈ సమయంలో, ఒక saucepan లో పుల్లని క్రీమ్ మరియు క్రీమ్ మిళితం మరియు ఒక వేసి అది వేడి. ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో, నీటిలో పిండిని పిండి మరియు సోర్ క్రీం మాస్ లోకి ఒక సన్నని ట్రికెల్ పోయాలి. మేము మీ జాజికాయ, ఉప్పు మరియు మసాలా దినుసులతో మీ రుచికి కూడా తయారుచేశాము మరియు మాంసంతో కురిపించాము. ఒక గంట పుల్లని క్రీమ్ సాస్ లో టమోట్ మాంసం, అవసరమైతే (సాస్ చాలా మందపాటి ఉంటే) ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నీరు పోయాలి.