క్రోస్టాటా అనేది ఇసుక బుట్ట మరియు వివిధ పూరకాలతో కూడిన బహిరంగ ఇటాలియన్ పై. ఎలా ఒక నిమ్మ croissant చేయడానికి మీరు తో కనుగొనేందుకు లెట్, మరియు రుచికరమైన మరియు అసలు రొట్టెలు అతిథులు దయచేసి.
నిమ్మకాయలు కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- వెన్న - 125 గ్రా;
- చక్కెర - 100 గ్రా;
- నిమ్మ పై తొక్క - రుచి చూసే;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- పిండి - 250 గ్రా.
క్రీమ్ కోసం:
- నిమ్మ రసం - 100 ml;
- గుడ్డు - 3 ముక్కలు;
- చక్కెర - 150 గ్రా;
- వెన్న - 125 గ్రా;
- నిమ్మ పై తొక్క
- mascarpone చీజ్ - 250 గ్రా.
తయారీ
పంచదార, ఉప్పు మరియు తడకగల నిమ్మ అభిరుచితో గుజ్జు వెన్నని శుభ్రం చేయండి. అప్పుడు, గుడ్డు జోడించండి క్రమంగా పిండి పోయాలి మరియు చాలా త్వరగా సజాతీయ డౌ కలపాలి. మేము ఒక చల్లని ప్రదేశంలో సుమారు 2 గంటలు ఉంచాము, ఆపై మేము దానిని రోలింగ్ పిన్తో చుట్టండి మరియు చమురుతో అలంకరించబడిన ఒక అచ్చులో ఉంచాలి. మేము 20 నిమిషాలు చిన్న ఫోర్క్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో ఉపరితల ఉపరితలాన్ని ఏర్పాటు చేస్తాము.
తరువాత, మేము క్రీమ్ తయారీకి తిరగండి: నిమ్మ రసం, వెన్న, చక్కెర మరియు నిమ్మ అభిరుచి యొక్క సగం సేవలను ఒక బకెట్ లో కలుపుతారు మరియు ఒక వేసి తీసుకువచ్చింది. ఈ సమయంలో, మిగిలిన పంచదార మరియు ఒక సన్నని ట్రికెల్తో మంచి గుడ్డు త్రిప్పి, తరిగిన ద్రవ్యరాశిలో మరిగే నిమ్మ మిశ్రమాన్ని పోయాలి. మేము నిప్పు మీద ప్రతిదీ ఉంచాము మరియు, కదిలించడానికి నిలుపుకోకుండా, మళ్ళీ ఒక మరుగు తీసుకెళ్లండి. అప్పుడు పూర్తిగా చల్లగా, చీజ్ చాలు, మిక్స్ మరియు డౌ న క్రీమ్ వ్యాప్తి. మేము ఫ్రిజ్లో 2 గంటలు గడ్డకట్టడానికి పైకి తీసి, ఆపై పట్టికలో నిమ్మరసంతో క్రోసియుటోను అందిస్తాము.
పెరుగు మరియు సిట్రేస్ క్రోజా
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- పచ్చసొన - 1 ముక్క;
- చక్కెర - 100 గ్రా;
- వెన్న - 75 గ్రా;
- పిండి - 275 గ్రా.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- కాటేజ్ చీజ్ - 300 గ్రా;
- నిమ్మ - 0,5 ముక్కలు;
- క్రీమ్ 33% - 100 మి.లీ;
- వెనిలిన్;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- చక్కెర - 75 గ్రా;
- మార్ష్మల్లౌ - 80 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - అలంకరణ కోసం.
తయారీ
పిండితో whisk గుడ్డు మరియు గుడ్డు పచ్చసొన, మెత్తగా వెన్న జోడించండి, పిండి లో పోయాలి మరియు పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. మేము ఒక బంతిని అది రోల్, చిత్రం లో అది వ్రాప్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో 30 నిమిషాలు అది చాలు. ఫిల్లింగ్ కోసం, చక్కెర, ఉప్పు తో కాటేజ్ చీజ్ రుబ్బు, vanillin మరియు గుడ్లు త్రో, క్రీమ్ లో పోయాలి, కదిలించు మరియు నిమ్మ హాస్య ప్రసంగము, కదిలించు.
డౌ 2 అసమాన భాగాలుగా విభజించబడింది. రోల్స్ చాలా ఆకారం లో చాలు మరియు స్కర్టులు ఏర్పాటు. 200 డిగ్రీల వద్ద 12 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. అప్పుడు డౌ న కొద్దిగా నింపి పోయాలి, మార్ష్మాల్లోలను ముక్కలుగా కట్ చేసి మిగిలిన పంది మాస్ ని పూరించండి. మేము పొయ్యిలో 35 నిముషాల కేక్ను పంపి, మరియు ముందు చక్కెర చల్లుకోవటానికి.