ఫ్రెంచ్ పాస్తా macaroons వారి అద్భుతమైన అసలు రుచి మరియు ఆకర్షణీయమైన ప్రదర్శన తో అద్భుతమైన ఉంటాయి. ఈ భోజనానికి సిద్ధం సులభం కాదు, కానీ కొన్ని సాంకేతిక సున్నితమైన ప్రదర్శనలను మరియు డౌ యొక్క సరైన నిష్పత్తులను గమనించినప్పుడు, దానిని తయారు చేయడం చాలా సాధ్యమే, దాని ఫలితంగా, సున్నితమైన రుచి అసలుకి చాలా దగ్గరగా ఉంటుంది.
మరింత మేము కుకీలను "Makaruny" రొట్టెలుకాల్చు మరియు సరిగ్గా అలంకరించేందుకు ఎలా మా రెసిపీ లో వివరంగా చెప్పడం కనిపిస్తుంది.
కుకీలను 10 ముక్కలు కోసం రెసిపీ చేయడానికి ఎలా
పదార్థాలు:
- బాదం పిండి - 125 గ్రా;
- ఇసుక చక్కెర - 125 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 260 గ్రా;
- మీడియం పరిమాణం యొక్క కోడి గుడ్డు - 3 PC లు.
- క్రీమ్ - 50 ml;
- తెలుపు చాక్లెట్ - 50 గ్రా;
- కృష్ణ చాక్లెట్ - 50 గ్రా;
- నీటి ఫిల్టర్ - 35 ml;
- ఉప్పు - 1 చిటికెడు;
- ఆహార రంగు - ప్రాధాన్యత ప్రకారం.
తయారీ
ప్రారంభంలో, మేము ఒక గిన్నెలో చక్కెర మరియు బాదం పిండి కలపాలి. ఆ తరువాత, మందపాటి ఆకులు, పొడిగా మరియు పది నిమిషాలు పొడిగా కు 160 డిగ్రీల ఓవెన్లో preheated లో పార్చ్మెంట్ ఆకులు, స్ప్రెడ్ మరియు స్థానం కప్పబడి బేకింగ్ షీట్ మీద ఫలిత మిశ్రమం పోయాలి. ఇప్పుడు మనం ఎండిన మిశ్రమాన్ని రెండుసార్లు ఎత్తండి మరియు ఒక గుడ్డు తెలుపుతో కలపాలి. అప్పుడు మేము సిరప్ సిద్ధం. దీనిని చేయటానికి, నీరు మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను స్కూప్ లో కలుపుకొని మీడియం హీట్ కు పొయ్యి మీద ఉంచాలి. మేము మిశ్రమం యొక్క చిన్న చిక్కదనాన్ని, పసుపు రంగులో మరియు 120 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతను సాధించాము.
తరువాతి దశలో, మిగిలిన గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు ఉప్పు చినుకులు వరకు ఉప్పు చిటికెడు వేసి, హాట్ సిరప్ యొక్క ప్రోటీన్ ద్రవ్యరాశిలో ఒక హాట్ ట్రిక్లీని ప్రవేశపెడతారు, నిరంతరంగా ఏడు నిముషాల పాటు ద్రవ్యరాశిని కదిలిస్తుంది. ఇప్పుడు తీపి ప్రోటీన్తో పిండి మిశ్రమాన్ని మిళితం చేయండి మరియు గరిష్టంగా ఏకరీతి ఆకృతికి ఒక దిశలో ఒక గరిటెలాంటి సహాయంతో దీనిని కదిలించండి.
ఉపయోగించిన డౌను భాగాలుగా విభజించు, ఉపయోగించిన రంగుల సంఖ్యను బట్టి, ప్రతి రంగుకి జోడించి, బాగా కలపాలి. మేము ఒక రంగు మాస్తో తీసిన మిఠాయి సంచులను పూరించాము మరియు వాటిని ఒక పార్చ్మెంట్ లీఫ్ లేదా సిలికాన్ మత్తో బేకింగ్ ట్రేలో రెండు సెంటీమీటర్ల వ్యాసంతో రౌండ్ ప్యాన్లతో కలుపుతాము. చిన్న శిఖరాలు పై నుండి ఏర్పడినట్లయితే, పాన్ దిగువ భాగంలో కొంచెం తక్కువగా ఉంటుంది, తద్వారా వారు పూర్తిగా చెల్లాచెదరు. ఇప్పుడు మేము ఇరవై నిమిషాలు పొడిగా కు గది పరిస్థితుల్లో ఖాళీలు వదిలి, మరియు
నింపడం కోసం మేము గనష్ సిద్ధమవుతున్నాం. క్రీమ్ యొక్క సగం కట్టుబాటు అప్ వెచ్చని, మేము వాటిని ఒక విరిగిన వైట్ చాక్లెట్ చాలు మరియు అది పూర్తిగా రద్దు వీలు. కావాలనుకుంటే, మీరు కోరుకున్న రంగు స్కీమ్తో ఫలిత లైట్ లైట్ చాక్లెట్ మాస్ను నింపి, ఈ కోసం అవసరమైన పందెంల సంఖ్య ద్వారా విభజించవచ్చు. అదేవిధంగా మేము కృష్ణ చాక్లెట్ తో అదే చేస్తాను, క్రీమ్ లో ద్రవీభవన. సిద్ధంగా చల్లబడిన macaroons సగం విస్తరించండి మరియు జతల వాటిని మూసివేసి. మేము శీతలీకరణ మరియు కషాయం కోసం అనేక గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో రుచికరమైన కలిగి.