చనఖి అనేది మట్టి కుండలలోని మాంసం మరియు కూరగాయల నుండి తయారు చేయబడిన ప్రసిద్ధ జార్జియన్ డిష్. సాధారణంగా, అతనికి మాత్రమే మటన్ యొక్క కొవ్వు మాంసం aubergines, టమోటా, బంగాళాదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు కలిపి ఉపయోగిస్తారు. ఆకుపచ్చ కొత్తిమీర, పార్స్లీ మరియు బాసిల్ - ఈ డిష్ యొక్క విలక్షణ పదార్థాలు వివిధ సుగంధాలు. కానీ మా దేశంలో, కుండల లో వంట chanaha కోసం వంటకాలను చాలా ఉన్నాయి. వాటిలో కొన్ని మేము ఈ రోజును పరిశీలిస్తాము.
కుండల లో chanaha కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పంది పల్ప్ - 600 గ్రా;
- టమోటా పేస్ట్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- బంగాళదుంపలు - 6 PC లు.
- బీన్స్ - 150 గ్రా;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
- తాజా గ్రీన్స్ - రుచి;
- బే ఆకులు - 5 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 5 కాయలు;
- పొడి వైట్ వైన్ - 150 ml;
- హాప్లు-సనెలీ - చిటికెడు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
కుండలో చాచక్ ఎలా ఉడికించాలి? పందిమాంసం మాంసం ముక్కలు, కట్ చేసి సుగంధ ద్రవ్యాలతో ఉప్పు మరియు పక్కన పెట్టాలి. బల్బ్ శుభ్రంగా మరియు shinkuem వలయాలు. ప్రతి పాట్ దిగువన మాంసం, అప్పుడు ఉల్లిపాయలు, అప్పుడు వేయించిన - ఉడికించిన బీన్స్, క్యారట్లు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి రింగులు, మరియు కమలచెట్టు ఆకు మీద త్రో. మేము పెద్ద ముక్కలుగా బంగాళాదుంపలను గొడ్డలితో నరకడం, ఉప్పుతో చల్లు, ఒక గిన్నెలో కలపాలి, తరువాత వాటిని కుండీలలో వేయాలి. నీరు మరియు కొద్దిగా తెలుపు పొడి వైన్ తో కరిగించవచ్చు, ప్రతి టమోటా పేస్ట్ లోకి పోయాలి. పంది కుండల లో చాలా వేడి పొయ్యికి చానఖ్లను పంపుతూ, 15 నిముషాలు రికార్డు చేస్తాము, ఆపై ఉష్ణోగ్రతను తగ్గించి మరొక గంట తీసుకుంటాము. ఇప్పుడు మేము వెల్లుల్లి మిశ్రమాన్ని తయారు చేస్తున్నాము: మేము ఒక గిన్నెలో వెల్లుల్లి, పార్స్లీ మరియు మసాలా దినుసుల మిశ్రమాన్ని కలుపుతాము. డిష్ సిద్ధం ముందు 10 నిమిషాలు, కుండల మిశ్రమం జోడించడానికి మరియు పట్టిక అది సర్వ్.
చాపల్లో జార్జియన్లో చానకి
పదార్థాలు:
- గొర్రె - 600 గ్రా;
- వంకాయ - 4 PC లు.
- బంగాళదుంపలు - 8 PC లు.
- టమోటా - 4 PC లు.
- బల్బ్ - 3 ముక్కలు;
- టమోటా పేస్ట్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉడకబెట్టిన పులుసు - 2 అంశాలు;
- కొవ్వు కొవ్వు - 100 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
- పార్స్లీ ఆకుకూరలు - రుచి చూసే;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
కుండలలో chanaha సిద్ధం, మేము మొదటి అన్ని కూరగాయలు సిద్ధం: మేము బంగాళాదుంపలు శుభ్రం మరియు cubes వాటిని కట్. బల్బ్ సగం వలయాలు తో తురిమిన, మరియు వంకాయలు కడుగుతారు, చిట్కాలు కత్తిరించిన ఉంటాయి, మేము పాటు కట్, మేము 3 నిమిషాలు వేడినీరు పోయాలి మరియు 30 నిమిషాలు ఒత్తిడి ఉంచారు. అప్పుడు మేము మిరియాలు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్ కలిపి కొవ్వు కొవ్వు వాటిని stuff. పింగాణీ కుండల లో మేము బంగాళదుంపలు మరియు ఉల్లిపాయలు బద్ధం, పై నుండి మేము మాంసం మరియు ఒక వంకాయ రెండు ముక్కలు చాలు. టమోటా పైరీ విలీనం రసం, తురిమిన వెల్లుల్లి, సుగంధ ద్రవ్యాలు చేర్చండి మరియు కుండల యొక్క కంటెంట్లతో ఈ మిశ్రమాన్ని నింపండి. మాంసం సిద్ధంగా మరియు మృదువుగా ఉంటుంది వరకు మేము ఒక వేడి పొయ్యి మరియు వంటకం డిష్ వాటిని ఉంచండి. ముగింపుకు 20 నిమిషాలు ముందు, టొమాటోలు, చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఒక ప్లేట్ మీద వ్యాప్తి చేయకుండా, ఒక సేవలందిస్తున్న కుండలో చానక్ను అందిస్తాము.
కుండల నుండి చికెన్ చానకి
పదార్థాలు:
- చికెన్ తొడ - 1 శాతం;
- బల్బ్ - 0.5 PC లు.
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- వంకాయ - 1 ముక్క;
- బంగాళదుంపలు - 6 PC లు.
- ఆకుపచ్చ బీన్స్ - 50 గ్రా;
- కొత్తిమీర యొక్క గ్రీన్స్ - రుచి చూసే;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
చికెన్ తొడ చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, కుండల మీద వేయాలి. కూరగాయలు శుభ్రం, మరియు వంగ చెట్టు వద్ద మేము తోక తొలగించండి. బల్బ్ చక్కగా తురిమిన, మేము సర్కిల్లకు క్యారెట్లు గొడ్డలితో నరకడం, మరియు వంకాయలు మరియు బంగాళాదుంపలు ఘనాల లోకి కట్. అప్పుడు పొరలు లో ఉత్పత్తులు లే: మొదటి చికెన్, అప్పుడు ఉల్లిపాయ మరియు క్యారట్లు, బంగాళాదుంపలు, వంకాయ, స్తంభింపచేసిన బీన్స్. పైన ముక్కలుగా చేసి టమోటాలు, ఉప్పు, మిరియాలు ఉంచండి మరియు నీటి ఒక చిన్న మొత్తం పోయాలి. తక్కువ వేగం వద్ద 260 ° C వద్ద aerogrill యొక్క దిగువ గ్రిల్ పై డిష్ వంటకం. ఇంతకు మునుపు, తాజా మూలికలతో కుండలతో చినఖ్ తో చనాఖ్ చల్లుకోవటానికి, 15 నిమిషాలు అది సమర్ధిస్తాను, మరియు అద్భుతమైన రుచి ఆనందించండి.