ఫ్రెంచ్ డెజర్ట్ బ్లాంక్మాజ్ కొంతవరకు ప్రసిద్ధి చెందిన ఇటాలియన్ పన్నా కాటాని పోలి ఉంటుంది, అయితే దాని శాస్త్రీయ అభివ్యక్తి బ్లాంక్మ్యాన్ బాదంపై తయారు చేయబడింది, మరియు ఆవు పాలు కాదు, అన్ని నియమాల నుండి మినహాయింపులు ఉన్నప్పటికీ.
ఏమైనప్పటికి, ప్రతి ఒక్కరికీ జెల్లీ డిజర్ట్లు చాలా ఆహారంగా ఉన్నాయి, కాబట్టి మేము, లేడీస్, ఫ్రెంచి రుచికరమైన యొక్క మరొక భాగం తినడంతో సన్నని వ్యక్తి గురించి ఆందోళన చెందనవసరం లేదు. బ్లాంమెంటేజ్ అంటే ఏమిటి మరియు దానిని ఎలా సిద్ధం చేయాలి, ఈ ఆర్టికల్లో మేము అర్థం చేసుకుంటాము.
పీచెస్ తో బ్లాంజ్మాంజ్
మేము ప్రసిద్ధ డెజర్ట్ తో పరిచయాన్ని తయారీ యొక్క క్లాసిక్ వెర్షన్ తో ప్రారంభం కావాలి, అవి అదే బాదం పాలు ఉపయోగించి. మా సమయం లో పొందడానికి చాలా కష్టం కాదు, సరిగ్గా, అలాగే డెజర్ట్ కూడా సిద్ధం.
పదార్థాలు:
- పిండి - 85 గ్రా;
- బాదం పాలు - 1 l;
- చక్కెర - 60 గ్రా;
- పీచు - 3 ముక్కలు;
- పుదీనా - అలంకరణ కోసం.
తయారీ
పాత రోజుల్లో, డెజర్ట్ లో జెలటిన్ జెలటిన్ కాదు, కానీ పిండి, మరియు మా డెజర్ట్ చాలా ఎందుకంటే, ఏ, సంగీతం, మా పూర్వీకులు సలహా అనుసరించండి.
పిండి చిన్న ముక్కతో ఒక పేస్ట్ లో తయారవుతుంది మరియు మిగిలిన మిగిలిన ద్రవాన్ని జోడించిన తర్వాత మాత్రమే. ఈ సాంకేతికత అవాంఛిత గడ్డలూ నివారించడానికి మాకు సహాయం చేస్తుంది. మేము 5 నిముషాల పాటు నిరంతరాయంగా మంట మీద మరియు మిక్కిలి పాలు మిశ్రమాన్ని ఉంచుతాము. నిప్పు నుండి వంటలను తీసివేసి పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు చక్కెరను కలపాలి.
3 పీచెస్ పల్ప్ మేము ఒక మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళుతున్నాము లేదా మేము బ్లెండర్లో మెత్తగా మరియు పాల బరువులో చేర్చాము. అచ్చులను లోకి మిశ్రమం పోయాలి మరియు 2-3 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో వదిలి. మేము పుదీనా ఆకులు తో అలంకరణ, peaches తో blancmange సర్వ్.
పెరుగు Blancmange - రెసిపీ
మీ మనస్తత్వానికి ఫ్రెంచ్ భోజనానికి అనుగుణంగా మా స్వదేశీయులు కుటీర చీజ్ ఆధారంగా దాని సృష్టి యొక్క ఒక వైవిధ్యంతో ముందుకు వచ్చారు. ఖచ్చితంగా, blancmange వంట కోసం ఒక వంటకం దాని లభ్యత మరియు సంబంధిత cheapness కారణంగా గౌరవం అర్హురాలని.
పదార్థాలు:
- కాటేజ్ చీజ్ - 500 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 150 గ్రా;
- చక్కెర - 150 గ్రా;
- పాలు - 100 ml;
- జెలాటైన్ - 20 g.
తయారీ
కాటేజ్ చీజ్ జాగ్రత్తగా ఒక జల్లెడ ద్వారా తుడవడం, తరువాతి కరుగుతుంది వరకు సోర్ క్రీం మరియు పంచదార కలపాలి. జెలటిన్ వెచ్చని పాలుగా ఉండిపోతుంది మరియు ఇది ఒక చిన్న అగ్నిలో కరిగిపోయిన తర్వాత. అప్పుడు, అది ఇంకా వేడిగా ఉండగా, మేము జాగ్రత్తగా పాలు మాస్ లోకి కలపాలి, అచ్చులను లోకి డెజర్ట్ పోయాలి మరియు 3 గంటల ఫ్రిజ్ లో వదిలి.
పూర్తయింది blancmans పండ్లు, క్రీమ్, పంచదార పాకం లేదా చాక్లెట్ అలంకరిస్తారు, మరియు సులభంగా అచ్చులను నుండి తొలగించడానికి చేయడానికి, వెచ్చని నీటిలో 7-10 సెకన్లు వాటిని ముంచుట.
Blancmange సోర్ క్రీం మరియు పండ్లతో తయారు చేయబడింది
బ్లాంక్మాంగ్ యొక్క మరొక హస్తకళ పద్ధతిని సాధారణ పుల్లని క్రీమ్ను ఒక ఆధారం వలె ఉపయోగిస్తుంది, మరియు ఈ డెజర్ట్ అసలైన దానికి తక్కువైనది కాదని మేము మీకు హామీ ఇవ్వగలం.
పదార్థాలు:
- సోర్ క్రీం - 250 గ్రా;
- వెన్న - 75 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- చక్కెర - ½ అంశం;
- ఉష్ణమండల పండ్ల మిశ్రమం (క్యాన్డ్) - 1 బ్యాంకు;
- జెలాటిన్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
మీరు blancmange సిద్ధం ముందు, అది కవర్ కాబట్టి నీటి తో జెలటిన్ పోయాలి, మరియు వెదజల్లడానికి వదిలి.
వాటర్ జెలటిన్ వాటర్ స్నానంలో కరిగి, సోర్ క్రీం లోకి చొప్పించబడింది. తుది టచ్ ఫలమే, ఏది, రుచి, మేము వాటిని రుబ్బు మరియు కావలసిన పరిమాణం వాటిని ఉంచండి. భోజనానికి అచ్చులను పోస్తారు మరియు 3 గంటలు స్తంభింపచేయడానికి వదిలివేయబడుతుంది.
ఇది భోజనానికి ఈ విధమైన డిజర్ట్ పైన కన్నా ఎక్కువ కేరోరిక్ అని మీరు గమనించాలి, కాబట్టి మీరు ఆహారం తీసుకోవటానికి నిర్ణయించుకుంటే, అప్పుడు సోర్ క్రీం కేఫీర్ లేదా తక్కువ కొవ్వు క్రీమ్తో భర్తీ చేయాలి. బాన్ ఆకలి!