ఈ అద్భుతమైన డిష్ యొక్క పేరును ఫ్రెంచ్ నుండి అనువదించడం ఎలాగో, ఎందుకంటే క్రోకెన్ల - గోల్డెన్ రడ్డీ క్రస్ట్తో ఆకలి పుట్టించే బంతులను ప్రత్యేకంగా సృష్టించారు. క్రోక్వెట్స్ పూర్తి అల్పాహారం లేదా సైడ్ డిష్ లేదా అల్పాహారం కావచ్చు. వారు కేవలం పిల్లలను ప్రేమిస్తారు. మాంసం, చేపలు, కూరగాయలు: వారు అన్నింటినీ ఈ డిష్ చేస్తారు. బంగాళాదుంప క్రోక్టులు మరింత బహుముఖమైనవి. వారు పైస్, లేదా లేకుండా నింపి తయారు చేయవచ్చు. మేము డిష్ రూపాన్ని గురించి మాట్లాడినట్లయితే, టెండర్ బంగాళాదుంప ఆకృతి సంపూర్ణంగా ఏ ఉత్పత్తితో కలిపి ఉంటుందని పేర్కొంది.
జున్ను తో వంటకం బంగాళాదుంప - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- బంగాళాదుంపలు - 7 PC లు.
- జున్ను హార్డ్ - 150 గ్రా;
- క్రాకర్స్ (సాల్టెడ్) -100 గ్రా;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- బాసిల్ (పొడి) - 1/2 tsp;
- tarragon - 2 శాఖలు;
- ఆలివ్ నూనె - వేయించడానికి;
- ఫెటా ఛీజ్ - 2 ముక్కలు;
- సోర్ క్రీం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- మెంతులు - 1 బంచ్;
- ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే.
తయారీ
మేము ఉప్పునీరులో బంగాళాదుంపలను కాచుకుంటాము. ఇది క్షీణించడం మొదలవుతుంది కాబట్టి ఇది కొద్దిగా underexposed ఉండటం ముఖ్యం. మేము నీరు విలీనం మరియు బంగాళదుంపలు చల్లగా వీలు. మేము ఒక మంచి తురుముకర్ర మీద రుద్దుతాము. బ్లెండర్ లో మేము క్రాకర్లు చాప్. Whisk కలిసి 2 ఉప్పు మరియు ఎండిన మూలికలు గుడ్లు, మేము బంగాళాదుంపలు వాటిని పరిచయం. ఒక పెద్ద తురుము పీట మరియు 2/3 క్రాకర్స్లో తడకగల జున్ను జోడించండి. సోలిమ్, మిరియాలు. మేము బంగాళాదుంప పిండి మెత్తగా పిండి మరియు చిన్న కేకులను రూపొందిస్తాము. మేము ఒక తేలికగా చిలికిన గుడ్డులో మొట్టమొదటి వాటిని తొలగిస్తాము, అప్పుడు క్రాకర్స్లోకి డంప్ చేయండి. బంగారు క్రస్ట్ ఏర్పడటానికి వరకు రెండు వైపుల నుండి జున్ను వేసి తో క్రోక్యూట్స్. అదనపు నూనె తొలగించడానికి కాగితం napkins న వ్యాప్తి. తరువాత, పలకలపై వేయండి మరియు ఆకుకూరలు మరియు ఫెటా ఘనాలతో పుల్లని క్రీమ్ యొక్క సాస్తో వడ్డిస్తారు.
పుట్టగొడుగులతో బంగాళాదుంప క్రోకెట్లను ఎలా ఉడికించాలి?
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 6 PC లు.
- చాంపినాన్స్ (ఫ్రెష్) - 200 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం.
- క్యారట్లు - 1/2 PC లు.
- మెంతులు - 1 బంచ్;
- థైమ్ - 2 శాఖలు;
- కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు - రుచి.
రొట్టె కోసం:
- రేకులు "తృణధాన్యాలు మిశ్రమం" - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఒరేగానో (ఎండబెట్టి) - 1 టీస్పూన్;
- ఊక - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- థైమ్ (ఎండబెట్టి) - 1 టీస్పూన్;
- బ్రెడ్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- తులసి (ఎండబెట్టి) - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు - 1/2 tsp.
తయారీ
మేము కొద్దిగా సాల్టెడ్ నీటిలో యూనిఫాంలలో బంగాళాదుంపలను కాచుకుంటాము. కూల్, ఏకరీతి వరకు ఒక ఫోర్క్ తో పై తొక్క మరియు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. మేము కూరగాయల నూనె ఒక చెంచా పోయాలి. మేము అవసరమైతే, ప్రయత్నించండి dosalivayem.
సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు వేసి, తడకగల క్యారట్లు జోడించండి. బ్లుష్ ఉన్నప్పుడు, మేము కూడా cubes తో చూర్ణం పుట్టగొడుగులను పంపండి. సోలిమ్, మిరియాలు. పుట్టగొడుగులనుండి విడుదల చేసిన తేమ తరువాత మరొక 10 నిముషాలు వేయించాలి - బంగారు వరకు.
రొట్టె, మిశ్రమాన్ని మరియు బ్లెండర్ రేకులు, ఊక, బిస్కెట్లు, పొడి మూలికలు లో మెత్తగా. ఉప్పు వేసి మళ్లీ కలపాలి. తడి చేతులతో, బంగాళాదుంపలు లాడ్డ్ కావు, మేము చిన్న కేకులను రూపొందిస్తాము. మధ్యలో ఒక చిన్న పుట్టగొడుగు నింపి వేయడానికి, బంగాళదుంపలు మూసివేసి బంతి రోల్. మేము రొట్టె మిశ్రమం లో పోయాలి మరియు పార్చ్మెంట్ తో కవర్ బేకింగ్ షీట్ మీద అది వేస్తాయి. 230 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద పొయ్యి లో 20 నిమిషాలు బంగాళాదుంప క్రోకెట్లను రొట్టెలుకాల్చు.
మాంసంతో పొటాటో క్రోకెట్స్
పదార్థాలు:
- బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
- ముక్కలు పంది మాంసం - 150 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయలు - 1/2 ముక్కలు;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెన్న - 30 గ్రా;
- సోయా సాస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వేయించడానికి కూరగాయల నూనె;
- ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల - రుచి చూసే.
తయారీ
750 వాట్లతో ఒక మైక్రోవేవ్ లో 8 నిమిషాలు నా బంగాళాదుంప మరియు రొట్టెలు వేయించాలి. అది చల్లబడేంత వరకు వేచి ఉండండి, శుభ్రం మరియు మాష్ ఒక ఫోర్క్ తో కలుపుతుంది. పారదర్శకంగా వరకు వెన్న లో మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు గొడ్డలితో నరకడం, కలిసి మాంసం మరియు వేసి జోడించండి. సోయ్ సాస్ తో సోలిమ్, మిరియాలు, సీజన్. మేము బంగాళదుంపలతో మాంసం కలపాలి. తడి చేతులతో మనం బంకలను ఏర్పరుచుకుంటాం, ఇవి నిరంతరంగా పిండిలో ఉడికించి, ఉప్పు మరియు బ్రెడ్ తో కరిగిన గుడ్డు. 170 డిగ్రీల వద్ద వేయించిన ఫ్రై క్రోక్యూట్స్. మేము ఒక కూరగాయల సలాడ్ తో సర్వ్.