నిజానికి, గ్రీకు సలాడ్ యొక్క క్లాసిక్ సంస్కరణ మృదువైన ఫెటా ఛీజ్ యొక్క ఉపయోగంతో ఉంటుంది, దాని సున్నితమైన నిర్మాణం మరియు దాని స్వాభావిక sourness ద్వారా శాంతముగా కూరగాయల రుచిని నొక్కిచెబుతుంది. కానీ మా చెఫ్లు చీజ్ పదార్ధంగా చీజ్ను ఉపయోగిస్తారు, ఇది చాలామంది సాంప్రదాయ ఈ ఎంపికను పరిగణలోకి తీసుకుంటుంది.
ముఖ్యంగా ప్రామాణిక తయారీ మరియు నైపుణ్యంతో కూడిన భాగాలు ఎంపిక నుండి, ప్రామాణికమైన సలాడ్ యొక్క అవగాహన గురించి చాలా కటినంగా ఉండకూడదు, ఫలితంగా తక్కువ ఆకర్షణీయంగా ఉండదు, కానీ తరచుగా మరింత ఆసక్తికరంగా మరియు ఉత్సాహంతో ఉంటుంది.
క్రింద మేము దాని అసలు పోటీకి విలువైనదిగా చేయడానికి జున్ను ఒక గ్రీక్ సలాడ్ సిద్ధం ఎలా మీరు చెప్పండి చేస్తుంది.
Brynza - రెసిపీ తో క్లాసిక్ గ్రీక్ సలాడ్
పదార్థాలు:
- బ్రైన్జా - 150 గ్రా;
- తాజా టమోటాలు - 150 గ్రా;
- తాజా దోసకాయలు - 150 గ్రా;
- తీపి బల్గేరియన్ మిరియాలు (ప్రాధాన్యంగా వివిధ రంగుల) - 150 గ్రా;
- సలాడ్ ఎరుపు ఉల్లిపాయ - 75 గ్రా;
- గుల్లలు లేకుండా పచ్చని ఆలివ్ - 120 గ్రా;
- అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ నూనె - 75 ml;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 20 గ్రా లేదా రుచి;
- ఒరేగానో - రుచి చూసే;
- బాసిల్ ఎండిన - రుచి చూసే;
- సలాడ్ ఆకులు - రుచి.
తయారీ
ఉత్తమ ఫలితంగా, దట్టమైన మాంసం తో పక్వత సలాడ్ పక్వత టమోటాలు ఎంచుకోండి. కూడా చెర్రీ టమోటాలు సరిపోయేందుకు ఉంటుంది. విరుద్దంగా దోసకాయలు మృదువైన లేత ఆకుపచ్చ రంగులతో సున్నితంగా ఉండాలి. చర్మం చీకటి మరియు గట్టి ఉంటే, అప్పుడు, అది శుభ్రం చేయాలి. బల్గేరియన్ మిరియాలు రెండు రంగులు తీసుకోవడం మంచిది, అందువల్ల గ్రీకు సలాడ్ మరింత ఆకర్షణీయంగా మారుతుంది.
సో, మేము అన్ని కూరగాయలు కడగడం మరియు తప్పనిసరిగా పొడిగా లేదా పొడి తుడవడం. టొమాటోస్ పాడియేళ్లను వదిలించుకోవటం, పెద్ద పండ్ల ఘనాల కట్, సగం నుండి రెండు సెంటీమీటర్ల పరిమాణం. మేము చెర్రీని ఉపయోగిస్తే, వాటిని సగం లో కట్ చేయాలి. దోసకాయలు, అవసరమైతే, శుభ్రం చేసి, పెద్ద ఘనాలలో తురిమిన. సీడ్ బాక్సులను మరియు పెడల్స్ మరియు క్రష్ రేసర్లు నుండి బల్గేరియన్ మిరియాలు తొలగించాము. సలాడ్ ఉల్లిపాయలు శుభ్రం మరియు షింక్యుం రింగులు లేదా పాక్షిక-రింగులు మీద ఆధారపడి ఉంటాయి. ఆలీవ్లు విభజించటానికి ఒక పదునైన కత్తితో విభజించబడ్డాయి, మరియు చీజ్ చక్కగా కత్తిరించబడుతుంది.
జెంట్లి ఒక ప్రత్యేక గిన్నెలో తయారు చేయబడిన అన్ని కూరగాయలను మిక్స్ చేసి గతంలో కొట్టుకుపోయిన, ఎండిన మరియు సలాడ్ గిన్నెలో లేదా లెటుస్ డిష్లో వేయాలి. పై నుండి మేము Brynza ఘనాల బద్ధం.
ఇప్పుడు మేము దాదాపు ప్రధాన భాగం ఇది డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం చేస్తుంది, మరియు డిష్ నాణ్యత దాని నాణ్యత ఆధారపడి ఉంటుంది. గిన్నెలో ఆలివ్ నూనె పోయాలి, రుచి నేల నల్ల మిరియాలు జోడించండి, ఒరేగానో మరియు ఎండబెట్టిన బాసిల్ త్రో మరియు బాగా కలపాలి. శ్రద్ద, మేము జున్ను తగినంత ఉప్పగా చీజ్ మరియు దాని రుచి డిష్ సామరస్య కోసం చాలా తగినంత ఉంటుంది, ఉప్పు జోడించవద్దు. అదే కారణంగా, మేము నిమ్మ రసంను ఉపయోగించము, అవసరమైన పచ్చికను అందించటానికి మనకు గ్రీన్ ఆలివ్ అవసరం.
అప్పుడు సమానంగా సలాడ్ ఉపరితలంపై డ్రెస్సింగ్ పంపిణీ మరియు పట్టిక అది సర్వ్. బాన్ ఆకలి!
గ్రీకు సలాడ్ - ఆలివ్ మరియు జున్నుతో ఒక రెసిపీ
పదార్థాలు:
- బ్రైన్జా - 150 గ్రా;
- తాజా టమోటాలు - 150 గ్రా;
- తాజా దోసకాయలు - 150 గ్రా;
- తీపి బల్గేరియన్ మిరియాలు - 150 గ్రా;
- సలాడ్ ఎరుపు ఉల్లిపాయ - 75 గ్రా;
- నలుపు ఆలివ్ - 120 గ్రా;
- అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ నూనె - 75 ml;
- నిమ్మ - 1/2 PC లు.
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 20 గ్రా లేదా రుచి;
- మసాలా దినుసులు - రుచి చూసే;
- బాసిల్ (తాజా మూలికలు) - రుచి చూసే;
- సలాడ్ ఆకులు - మీడియం పరిమాణం 1 బంచ్.
తయారీ
ఈ రెసిపీ ప్రకారం గ్రీకు సలాడ్ తయారీకి అల్గోరిథం మునుపటి సంస్కరణకు చాలా పోలి ఉంటుంది. వాష్ మరియు పొడి కూరగాయలు నిర్ధారించుకోండి. పెప్పర్స్ శుభ్రం, మరియు దోసకాయలు, అవసరమైతే, చర్మం నుండి ఉపశమనం. మేము పెద్ద ఘనాలలో పండ్లు కట్ చేస్తాము. మీరు మరొక మార్గానికి వెళ్ళవచ్చు మరియు టమాటాలను వేరుచేయడం, సలాడ్ యొక్క సౌందర్య రూపాన్ని విస్తరించవచ్చు
తరువాత, సాధారణ గా, పదార్థాలు కలపాలి, సలాడ్ ఆకులు వాటిని చాలు మరియు జున్ను జోడించండి.
ఈ సలాడ్ యొక్క విశిష్టమైన లక్షణం పూర్వ సంస్కరణలో వలె, నల్ల ఆలీవ్లను ఉపయోగించడం మరియు ఆలీవ్లు కాదు. అందువలన, మరొక ఇంధనం నింపాల్సిన అవసరం ఉంది. దీనిని తయారు చేసేందుకు, ఆలివ్ నూనె మరియు రసం కలిపి, సగం నిమ్మకాయ, మిరియాలు, రుచి సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి మరియు ఫిరంగిలో తాజాగా నేల తులసి వేయాలి. మేము మా సలాడ్ తో ఫలితంగా మిశ్రమం పూర్తి మరియు పట్టిక అది సర్వ్.