క్రీమ్-కారామెల్ - ప్రసిద్ధ ఫ్రెంచ్ డెజర్ట్ , ఇది ఒక కస్టర్డ్ వంటి రుచి, కానీ పంచదార పాకంతో మాత్రమే . డెజర్ట్ చాలా కాంతి, సున్నితమైన మరియు శుద్ధి ఉంది. మీ కోసం దాన్ని తనిఖీ చేయండి!
క్రీమ్-కారామెల్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
పంచదార పాకం కోసం:
- చక్కెర చిన్నది - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నీటి ఫిల్టర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
క్రీమ్ కోసం:
- పాలు ఆవు - 250 మి.లీ;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- చక్కెర చిన్నది - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు.
తయారీ
మొదటి యొక్క పంచదార పాకం సిద్ధం లెట్. ఇది చేయటానికి, ఒక చిన్న వేయించడానికి పాన్ పడుతుంది, అది లోకి చక్కెర పోయాలి, చల్లని నీరు పోయాలి మరియు అగ్ని మీద ఉంచండి. ఈ సమయంలో మేము అచ్చులను సిద్ధం చేసి వెన్నతో వాటిని స్మెర్ చేస్తాము. 5 నిమిషాల తరువాత, లేత గోధుమ మిశ్రమం మిశ్రమంగా ఉంటుంది మరియు అచ్చులను పోస్తారు. గుడ్లు విరిగిపోతాయి మరియు తేలికగా whisked ఉంటాయి. క్రీమ్ కొలత చక్కెర కుడి మొత్తం సిద్ధం, ఒక గిన్నె లోకి పోయాలి మరియు పాలు పోయాలి. ఒక వెచ్చని స్థితికి వెచ్చని, ఆపై గుంటలో పాలు మిశ్రమాన్ని పోయాలి. ఫలితంగా మిశ్రమం ఫిల్టర్ మరియు అచ్చులను లోకి కురిపించింది. రేకు తో టాప్ మరియు ఒక పాన్ లో ఉంచండి, కొద్దిగా నీరు నిండి. 50 నిమిషాలు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి, తరువాత మొత్తం రాత్రికి రిఫ్రిజిరేటర్లో పంచదార క్రీమ్ను క్రమాన్ని మార్చండి.
క్రీమ్ - పంచదార పాకం
పదార్థాలు:
పంచదార పాకం కోసం:
- చక్కెర చిన్నది - 150 గ్రా;
- నిమ్మరసం;
- నీటి ఫిల్టర్ - 60 ml.
క్రీమ్ కోసం:
- క్రీమ్ 33% - 300 ml;
- పాలు - 250 ml;
- గుడ్డు సొనలు - 2 ముక్కలు;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- చక్కెర - 100 గ్రా;
- వనిలిన్ - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
పాన్ లో, నీరు పోయాలి, చక్కెర పోయాలి మరియు కొద్దిగా నిమ్మ రసం జోడించండి. ఒక మరుగు కు మిశ్రమం తీసుకురండి, ఆపై 5 నిమిషాలు, గందరగోళాన్ని, సిరప్ కాచు. ఆ తరువాత మనం అగ్ని నుండి తీసివేసి త్వరగా సిరామిక్ అచ్చులను పోసి, పక్కన పెట్టాలి. ఒక క్లీన్ saucepan లో, క్రీమ్ తో పాలు పోయాలి, కొద్దిగా చక్కెర చల్లుకోవటానికి,