స్విస్ రోల్ క్రీమ్, జామ్ లేదా జామ్తో ఒక ఉల్లాసకరమైన రుచికరమైన బిస్కట్ రోల్. ఆ విధంగా పిలిచారు ఎందుకు ఎవరూ నిజంగా తెలుసు, కానీ ఇప్పటికీ దాని తయారీ కోసం వంటకాలను కనుగొనేందుకు వీలు.
స్ట్రాబెర్రీస్ మరియు మస్కర్ఫోన్తో స్విస్ రోల్
పదార్థాలు:
కేక్ కోసం:
- గుడ్డు - 3 ముక్కలు;
- పిండి - 100 గ్రా
- చక్కెర - 100 గ్రా;
- నీరు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వనిల్లా - రుచి చూసే.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- తాజా స్ట్రాబెర్రీలు - 250 గ్రా;
- చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పొడి చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- మార్సల - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చీజ్ "మస్కార్ఫోన్" - 250 గ్రా;
- వనిల్లా సారం - 2 చుక్కలు.
తయారీ
స్ట్రాబెర్రీలు కొట్టుకుపోయి కాడలు తొలగించి సగం కట్ చేయాలి. అప్పుడు, మొత్తం స్ట్రాబెర్రీస్ నుండి, మేము దానిలో సగానికి పైగా వేసి బ్లెండర్లో ఉంచాలి. కొద్దిగా చక్కెర మరియు whisk నునుపైన వరకు జోడించండి. మేము కొద్దిగా marsala చాలు, స్ట్రాబెర్రీ మిగిలిన పోయాలి, కలపాలి మరియు సృష్టిని ఫ్రిజ్ లో అరగంట చాలు. ఈ సమయంలో మేము జున్ను "మస్కర్పోన్" ను చక్కెర పొడి మరియు వనిల్లా సారంతో కలపాలి.
ఇప్పుడు డౌ తయారీ వెళ్ళండి. ఇది చేయటానికి, ఒక కాంతి మృదువైన నురుగు చక్కెర మరియు వనిల్లా తో మంచి గుడ్డు whisk. అప్పుడు మేము ఖచ్చితంగా పిండిని పోయాలి మరియు చాలా జాగ్రత్తగా మరియు నెమ్మదిగా ప్రతిదీ కలపాలి. మడతపెట్టినప్పుడు కేక్ పగులగొట్టకుండా ఉండటానికి, డౌకి కొద్దిగా వెచ్చని నీరు జోడించండి. తరువాత, ప్యాలెట్ తీసుకుని, బేకింగ్ కాగితం తో కవర్, ఒక అచ్చు లోకి డౌ పోయాలి మరియు ఒక స్కూప్ తో వ్యాప్తి. ఆ తరువాత, బిస్కట్ ను 15 డిగ్రీల కొరకు ఓవెన్లో మరియు 190 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద కాల్చాలి.
పూర్తి బిస్కట్ కేక్ జాగ్రత్తగా బేకింగ్ కాగితం మారింది, చక్కెర తో చల్లిన, కాగితం పై పొర తొలగించి కేక్ చల్లబరుస్తుంది కోసం వేచి. చీజ్ క్రీముతో ఉపరితలం తేమ, ఫిల్లింగ్ లేదా స్ట్రాబెర్రీ జామ్ను వ్యాపించి రోల్ రోల్ చేయండి.
5 నిమిషాలు స్విస్ రోల్
పదార్థాలు:
- కోడి గుడ్డు - 3 ముక్కలు;
- చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వనిలిన్ - రుచి చూసే;
- పొడి చక్కెర;
- జామ్ లేదా జామ్ - రుచి చూసే.
తయారీ
ఓవెన్ ముందుగానే స్విచ్ అవుతుంది, మేము 190 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతను ఏర్పరుస్తాము మరియు దానిని వేడి చేయడానికి వదిలివేస్తాము. గుడ్లు మిక్సర్ను చక్కెరతో కలిపి 15 నిమిషాలు తగినంత మాస్ మందపాటి చేయడానికి చేస్తాయి. వనిల్లా వేసి క్రమంగా sifted పిండి పోయాలి. నెమ్మదిగా పిండిని సజాతీయంగా కలుపుకుని పార్చ్మెంట్తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్లో సమానంగా వ్యాప్తి చెందుతుంది. పొయ్యి తలుపు తెరిచి లేకుండా 20 నిమిషాలు కేక్ రొట్టెలుకాల్చు. చక్కెర పొడితో పార్చ్మెంట్ను పెద్ద షీట్ చల్లుకోవడమే కాక బిస్కట్ను జాగ్రత్తగా మార్చండి. అప్పుడు విస్తారంగా జామ్ తో ఉపరితలం సరళత మరియు శాంతముగా కేక్ రోల్ వెళ్లండి. బిస్కట్ చల్లబరుస్తుంది కూర్చుని, ప్లేట్ మీద ఒక "సీమ్" తో డౌన్ ఉంచండి మరియు పొడి చక్కెరతో చల్లుకోండి.
స్విస్ చాక్లెట్ రోల్
పదార్థాలు:
- గోధుమ పిండి - 40 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కోడి గుడ్డు - 3 ముక్కలు;
- క్రీమ్ - రుచి చూసే;
- కోకో పౌడర్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
పిండి మరియు కోకో షిఫ్ట్. చక్కెరతో గుడ్లు సజాతీయ కాంతి-నిమ్మ రంగుని పొందటానికి కొట్టాయి, తరువాత పిండితో కలపాలి. మేము ఒక సాగే మృదువైన పిండి మెత్తగా పిండి వేసి, ఒక దీర్ఘచతురస్రాకార కేక్గా చుట్టండి మరియు చమురుతో ద్రవపదార్థం చేయాలి. మేము 180 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 15 నిమిషాలు ఓవెన్లో కేక్ని కాల్చాము. అప్పుడు శాంతముగా పూర్తి బిస్కట్ను కాగితంపైకి మార్చండి, పొడి చక్కెరతో చల్లబడుతుంది, తడిగా టవల్ తో కప్పాలి. తరువాత, ఫాబ్రిక్ ను జాగ్రత్తగా తొలగించండి మరియు కాగితంతో పాటు రోల్ని చుట్టండి. మళ్ళీ, ఒక టవల్ తో కవర్ మరియు 20 నిమిషాలు వదిలి. సమయం గడువు తర్వాత, జాగ్రత్తగా విప్పు, కొరడాతో క్రీమ్ మరియు చక్కెర రోల్ తో కేక్ ద్రవపదార్థం. పనిచేసే ముందు, ఈ చికిత్స రిఫ్రిజిరేటర్లో చల్లబడి చిన్న ముక్కలుగా కట్ అవుతుంది.