పంది యొక్క Schnitzel - ఒక సాధారణ మరియు హృదయపూర్వక వంటకం కోసం రుచికరమైన వంటకాలు

పంది మాంసం నుండి స్టినిత్జెల్ సంప్రదాయబద్ధంగా దూడ మాంసము నుండి తయారుచేసిన ఆస్ట్రియన్ జాతీయ వంటకం యొక్క ప్రసిద్ధ వివరణ. ఈ ఎంపిక గొడ్డలితో నరకడం, పిండి, గుడ్డు మరియు రొట్టె పిండి లో బ్రెడ్ మరియు ఒక లోతైన ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లో వేయించిన ఉంది. ఫలితంగా, లోపల మాంసం దాని juiciness మరియు వాసన సంరక్షిస్తుంది, మరియు బయట ఒక స్ఫుటమైన పొందుతాడు.

పంది మాంసం నుండి schnitzel ఉడికించాలి ఎలా?

వంట schnitzel యొక్క టెక్నిక్ సులభం. మాంసం (ప్రాధాన్యంగా మెడ) 1.5 సెం.మీ. ముక్కలు, ఒక చిత్రం తో కప్పబడి, 0.5 సెం.మీ. మరియు మందంతో మందంతో పరాజయం పాలైంది. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తగినంత లేకపోతే, అప్పుడు మీరు తడకగల ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి మిశ్రమం నుండి పంది మాంసం schnitzel కోసం ఒక marinade చేయవచ్చు. Marinating తరువాత, మాంసం పాడి మరియు నూనె లో వేయించిన ఉంది.

1. పంది మాంసం schnitzel సిద్ధమౌతోంది మంచి, నాణ్యత మాంసం అవసరం. ప్రొఫెషనల్స్ జంతువుల లెగ్ వెనుకభాగంలో నుండి మాంసం తీసుకోవాలని సిఫార్సు చేస్తాయి.
2. మాంసం ఫైబర్స్ అంతటా కట్ చేయాలి, కంటే ఎక్కువ 1.5 సెం.మీ. లేకపోతే, దట్టమైన ముక్కలు వేయించడానికి సమయం పెరుగుతుంది మరియు బాగా ఉడికించాలి లేదు.
3. వేయించే సమయంలో, నూనె నిరంతరం మాంసం యొక్క ఉపరితలం కప్పే విధంగా వేయించడానికి పాన్ కదిలిపోవాలి.

ఒక వేయించడానికి పాన్ రెసిపీ మీద పంది మాంసం యొక్క స్టినిట్

ఒక వేయించడానికి పాన్ లో పంది మాంసం యొక్క Schnitzel మాంసం ముక్క యొక్క అత్యంత రుచికరమైన ఉపయోగం. జ్యుసి పంది మాంసం చారు మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ మరియు సువాసనగల గృహాన్ని, మరియు గృహిణులు - వంట సాధారణ మరియు వేగం. అవసరమైన అన్ని - ముక్కలు లోకి పల్ప్ కట్, సరిగా నిరుత్సాహపరుచు మరియు, గుడ్డు మిశ్రమం లో ప్రారంభ లోకి నగ్నంగా, ఆపై బిస్కెట్లు లో, వేసి వరకు వేసి.

పదార్థాలు:

• పంది మాంసం - 950 గ్రా;
• గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
• క్రాకర్స్ - 250 గ్రా;
• నూనె - 550 ml.

తయారీ

1. 1.5 cm ముక్కలుగా మాంసం కట్, ఆఫ్ బీట్ మరియు సీజన్.
2. లోతైన ప్లేట్ లో గుడ్డు విప్.
3. ప్రత్యేక కంటైనర్లో, బిస్కెట్లు జోడించండి.
4. ఒక గుడ్డు లోకి ప్రతి ముక్క ముంచు అప్పుడు, - బిస్కెట్లు లోకి మరియు వెంటనే ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఉంచండి.
5. ఒక వేయించడానికి పాన్లో పంది స్టిన్సిట్ల్ ప్రతి వైపు 5 నిముషాలు వేయించుకుంటుంది.

రొట్టెలో వేయించే పాన్లో పంది మాంసం యొక్క స్టినిట్

రొట్టె లో పంది schnitzel - డిష్ యొక్క ఒక ప్రామాణిక వైవిధ్యం. బ్రెడ్ షెల్ ధన్యవాదాలు, వేయించు సమయంలో పంది బయట నుండి ఒక మంచిగా పెళుసైన ఆకృతి గెట్స్, లోపల జ్యుసి మిగిలిన. తరచుగా, చాలా మంది గుడ్డు మరియు పిండిలో "స్నానం చేసే" మాంసానికి మాత్రమే పరిమితం చేయబడ్డారు, ముతక గ్రౌండ్ బ్రెడ్క్రంబ్ల గురించి మర్చిపోకుండా, చమురుని బాగా పెడతారు మరియు ఎరుపు రంగు క్రస్ట్ను సృష్టించండి.

పదార్థాలు:

• పంది మెడలు - 550 గ్రా;
• గుడ్డు - 1 ముక్క;
• నీటి 60 ml;
• పిండి - 120 గ్రా;
• ఒక రొట్టె యొక్క స్తంభింపచేసిన ముక్కలు - 4 ముక్కలు;
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
• వెల్లుల్లి ఒక లవంగం - 3 ముక్కలు;
• నూనె - 150 ml.

తయారీ

1. మాంసం ముక్కలు చేసి బాగా కొట్టండి.
2. ఒక బ్లెండర్ లో ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి రుబ్బు మరియు 15 నిమిషాలు వాటిని మాంసం marinate.
3. ఒక తెల్లని రొట్టె యొక్క ఘనీభవించిన ముక్కలను ఒక బ్లెండర్లో పెద్ద ముక్కగా స్క్రోల్ చేయండి. ప్రత్యేక గిన్నెలో వాటిని పోయాలి.
4. వివిధ సామర్థ్యాలకు నీటితో కలిపి గుడ్లు మరియు పిండిని పంపిణీ చేయండి.
5. గుడ్డు మరియు రొట్టె ముక్కల్లో పిండిలో మాంసం ముక్కలు మొలకెత్తండి.
6. 8 నిమిషాల పంది యొక్క రొట్టె స్టినిట్.

తరిగిన పంది schnitzel

పంది కత్తిరించి schnitzel త్వరగా మరియు సులభంగా మాంసం ముక్కలు గెలుచుకున్న కాదు పారవేసేందుకు ఒక అద్భుతమైన అవకాశం. అదే సమయంలో, డిష్ నాణ్యతలో సాంప్రదాయ వైవిధ్యం తక్కువగా ఉండదు, మరియు ఇది రుచికరమైన మరియు ఆకలి పుట్టించేది కాదు, కానీ భోజనం సమయంలో కత్తితో పనిచేయవలసిన అవసరాన్ని కూడా తొలగిస్తుంది - మాంసం యొక్క చిన్న ముక్కలు సంపూర్ణ ఫోర్క్ ద్వారా విభజించబడతాయి.

పదార్థాలు:

• పంది మాంసం - 450 గ్రా;
• పిండి - 40 గ్రా;
• క్రాకర్లు - 60 గ్రా;
• గుడ్డు - 1 ముక్క;
• మిరపకాయ - 5 గ్రా;
• నూనె - 80 ml.

తయారీ

1. మాంసం చక్కగా గొడ్డలితో నరకడం మరియు బాగా కొట్టడం.
2. సుగంధ ద్రవ్యాలు, పిండి, గుడ్డు జోడించండి.
3. ఫారమ్ ఫ్లాట్ కట్లెట్స్.
4. బ్రెడ్ లో వాటిని వక్రీకరించు.
5. ప్రతి వైపు 5 నిమిషాలు పంది మాంసం నుండి రోస్ట్ స్టినిట్జెల్ తరిగిన.

వియన్నా పంది Schnitzel - రెసిపీ

పంది మాంసం నుండి వియన్నాస్ స్టినిట్జెల్ ఆస్ట్రియన్ వంటలో "సందర్శించడం కార్డు". మరియు అతను ఇప్పటికీ భయపడి, వేయించిన గొడ్డలిని ప్రాతినిధ్యం వహిస్తున్నప్పటికీ, పాండిత్య ఆస్ట్రియన్లు తన వంటకి చాలా శ్రద్ధ చూపుతారు. సాంప్రదాయం తరువాత, ముక్కలు పెద్దగా ఉండాలి, వేయించినప్పుడు, అది నూనెలో తేలుతూ, నిమ్మకాయ ముక్కతో మాత్రమే పనిచేయాలి.

పదార్థాలు:

• పంది ముక్కలు (తిరిగి) - 4 PC లు.
• పిండి - 60 గ్రా;
• క్రాకర్లు - 80 గ్రా;
• గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
• నెయ్యి - 200 గ్రా;
• ఒక నిమ్మకాయ ముక్క - 4 ముక్కలు.

తయారీ

1. మాంసం మరియు సీజన్ కత్తిరించండి.
2. పిండి లో రోల్, గుడ్డు మరియు బిస్కెట్లు లోకి డిప్.
3. 5 నిమిషాలు నూనెలో వేయించాలి.
4. నిమ్మ తో పంది మాంసం నుండి schnitzel విఎన్నీస్ సర్వ్.

గ్రిల్ పాన్లో పంది మాంసం

రొట్టె లేకుండా పంది మాంసంతో తయారైన స్నీత్జెల్ సాంప్రదాయక వంటకానికి కొత్త రుచి మరియు ఆకర్షణను ఇవ్వడానికి ఒక అవకాశం. ఈ సందర్భంలో, స్నిట్జెల్ ఒక తారాగణం-ఇనుము వేయించడానికి పాన్లో తేలికగా పరాజయం మరియు వేయించిన, నూనెను ఉపయోగించకుండా వంట మాంసాన్ని, లక్షణాలను ఒక అలంకార స్ట్రిప్తో అలంకరించడానికి అనుమతించే సాంకేతిక లక్షణాలు.

పదార్థాలు:

• పంది మాంసం - 650 గ్రా;
• నూనె - 40 ml;
• పరిమళించే వినెగార్ - 20 ml;
• వైట్ వైన్ - 80 ml;
• ఎండిన బాసిల్ - 10 గ్రా;
• ఒరేగానో - 5 గ్రా.

తయారీ

1. పంది మాంసం భాగాలు.
2. సుగంధ ద్రవ్యాలు, వెనిగర్, వైన్ మరియు వెన్న కలపండి.
3. 30 నిముషాల పాటు schnitzel ను మర్యాద చేయు.
4. అదనపు marinade తొలగించు మరియు ఆఫ్ బీట్.
5. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో గ్రిల్.

పొయ్యి లో పంది యొక్క Schnitzel - రెసిపీ

వేయించిన మాంసం తినని వారు రేకులో ఓవెన్లో పంది మాంసంతో తయారుచేస్తారు. ఈ మీరు కాల్చిన పంది ఆస్వాదించడానికి అనుమతిస్తుంది, చమురు లేకుండా సిద్ధం, మరియు నిజానికి, కొవ్వు మొత్తం తగ్గించడానికి. మాంసం కూడా marinated మరియు breaded, కానీ బేకింగ్ 40 నిమిషాల సమయం పడుతుంది, అప్పుడు, రొట్టె బర్నింగ్ నివారించేందుకు, అది రేకు తో కప్పబడి ఉంటుంది.

పదార్థాలు:

• పంది మృదులాస్థి - 650 గ్రా;
• మయోన్నైస్ - 100 గ్రా;
• పిండి - 80 గ్రా;
• గుడ్డు - 1 శాతం.

తయారీ

1. Tenderloin యొక్క భాగాలు కట్ మరియు 30 నిమిషాలు మయోన్నైస్ లో marinate.
2. పిండి లో రోల్, గుడ్డు లోకి డిప్, మళ్ళీ పిండి లోకి మరియు రేకు మీద లే.
3. 15 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల వద్ద రొట్టెలుకాల్చు.
4. మరో 25 నిమిషాలు రేకు మరియు రొట్టెలు వేయాలి.

బంగాళదుంపలతో పొయ్యిలో పంది మాంసం

పోషణ మరియు రుచి వివిధ డిష్ జోడించడానికి ఆశించింది, బంగాళాదుంపలు తో పొయ్యి లో పంది schnitzel ఉంచడానికి అవసరం. అవును, అటువంటి కలయిక ఎవరికైనా ఆశ్చర్యం కలిగించదు, కానీ ఈ రెసిపీ దుంపలను సైడ్ డిష్ గా ఉండకూడదని సూచిస్తుంది, కానీ వాటిని బహుభార్యాత్పత్తికి ముఖ్యమైన అంశంగా తయారు చేయడం, మాంసాన్ని పైభాగంలో ఉంచడం, టమోటాలు మరియు తురిమిన చీజ్తో రుచితో.

పదార్థాలు:

• పంది మృదులాస్థి - 450 గ్రా;
• బంగాళదుంపలు - 2 ముక్కలు;
• సోర్ క్రీం - 120 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
• జున్ను - 70 గ్రా;
• టమోటా - 2 PC లు.

తయారీ

1. బంగాళదుంపలు కట్ మరియు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
2. ఒక గిన్నె మీద ఉల్లిపాయలు వేయండి, స్నీనిట్జెల్ యొక్క పైభాగాల్లో.
3. సోర్ క్రీం ను సరళీకరించండి, బంగాళదుంపలు మరియు టమోటాలు ఉంచండి, మరియు జున్ను చల్లుకోవటానికి.
4. 200 డిగ్రీల పంది మాంసం నుండి 25 నిమిషాల రొట్టె.

వేయించిన పంది మాంసం schnitzel

గ్రిల్ మీద పంది యొక్క Schnitzel మరింత ఉపయోగకరంగా, కానీ ఒక రుచికరమైన మరియు అసాధారణ వంటకం. Schnitzel బ్రెడ్ కాని వాస్తవం కారణంగా అసాధారణ, మాంసం ఒక ప్రత్యేక రుచి ఇవ్వాలని అనుమతిస్తుంది ఇది marinated. ఈ వంటకం తేనె, వెన్న, ఆవాలు మరియు నిమ్మరసం నుండి తయారైన సరళమైన, సరసమైన మెరినేడ్ను అందిస్తుంది, ఇది ఓపెన్ ఫైర్ మీద మరియు గృహ విద్యుత్ బర్నర్పై వంట చేయడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.

పదార్థాలు:

• పంది మాంసం - 750 గ్రా;
• తేనె - 20 గ్రా;
• ఆవాలు - 30 గ్రా;
• చమురు - 60 ml;
• నిమ్మరసం - 40 ml.

తయారీ

1. తేనె, రసం మరియు ఆవపిండితో వేసి వేసి, పంది మాంసం ముక్కలను 2 గంటలు కలుపుతాము.
2. ప్రతి వైపు 6 నిమిషాలు బొగ్గు మీద కాల్చుట, మరియు ఎలెక్ట్రోగ్రాం మీద - 230 డిగ్రీల వద్ద 5 నిమిషాలు.

ఒక బహుళజాతి లో ఒక పంది schnitzel ఉడికించాలి ఎలా?

కూడా స్కెప్టిక్స్ ఒక multivariate లో పంది యొక్క schnitzel ఒక వేయించడానికి పాన్ కంటే మెరుగైన అని అంగీకరిస్తారు. మరియు multivarka వేయించడం వేగం వెనుక లాగ్స్ అయితే, కానీ మాంసం రుచి యొక్క ఆచరణలో - ఇది సమాన కాదు. ఆహ్లాదకరమైన మరియు వంట యొక్క సరళత, మాంసాన్ని స్క్రాప్ చేసినప్పుడు, చమురు గిన్నెలో చాలు మరియు "హాట్" మోడ్లో 15 నిమిషాలు కాల్చండి.

పదార్థాలు:

• పంది మాంసం - 500 గ్రా;
• గుడ్డు - 1 ముక్క;
• పిండి - 60 గ్రా;
• క్రాకర్లు - 80 గ్రా;
• నూనె - 150 ml.

తయారీ

1. పంది కట్, పిండి, గుడ్లు మరియు breadcrumbs లో ఆఫ్ బీట్ మరియు zapanirovat.
2. 15 నిమిషాల పాటు "ఫ్రైయింగ్" మోడ్లో నూనెతో గిన్నెలో ఉడికించాలి.