Meatballs కోసం నింపడం

Meatballs యొక్క రుచి మారుతూ ఉంటుంది, విజయవంతంగా దానితో పాటు రెసిపీ తయారవుతుంది. ఒక ఆధారంగా, సుగంధ ద్రవ్యాలు లేదా కూరగాయలు రుచి భర్తీ కలిగి, సోర్ క్రీం లేదా టమోటా పేస్ట్ తీసుకోవాలని అవకాశం ఉంది. Meatballs అటువంటి సాస్ ఎలా గురించి, మేము మా వంటకాలు నేడు చెప్పండి.

Meatballs కోసం సాస్ పుల్లని క్రీమ్ తో ఒక రెసిపీ ఉంది

పదార్థాలు:

• సోర్ క్రీం - 490 గ్రా;
• గోధుమ పిండి - 25-35 గ్రా;
• ఉల్లిపాయ - 80 గ్రా;
• క్యారట్లు - 80 గ్రా;
• కూరగాయల నూనె - 70 ml;
• పొడి సువాసన మూలికలు;
• నల్ల నేల మిరియాలు;
• ఉప్పు;
• రసం (అవసరమైతే).

తయారీ

మేము కూరగాయలు ప్రాసెసింగ్ తో meatballs కోసం గ్రేవీ తయారీ ప్రారంభమవుతుంది. క్యారెట్లు కడిగిన, శుభ్రమైన మరియు జరిమానా తురుము పట్టీలో కరిగిన, మరియు ఉల్లిపాయలు చిన్న ఘనాలతో ముక్కలు వేయబడతాయి. వేయించిన పాన్లో వేయించిన నూనెలో లేదా కూరగాయల ద్రవ్యరాశిలో ఒక మందపాటి దిగువ భాగంలో ఒక సాస్పాన్లో మృదువుగా, అప్పుడప్పుడు గందరగోళంగా మారుతుంది. ఇప్పుడు పిండి లో పోయాలి, ఒక నిమిషం కూరగాయలు కలిసి వేసి మరియు నిరంతరం గందరగోళాన్ని, మిక్సింగ్ సోర్ క్రీం జోడించండి. ఒక మరుగు కు సాస్ వెచ్చని మరియు, అవసరమైతే, మరింత ద్రవ స్థిరత్వం పొందడానికి కోరిక ఉంటే, ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి. మేము ఉప్పు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, ఎండిన సుగంధ మూలికలు మరియు కావలసిన సుగంధాలను జోడించడం ద్వారా కావలసిన రుచికి ఫలిత మిశ్రమాన్ని తీసుకువచ్చాము మరియు మరిన్ని తయారీ కోసం meatballs గ్రేవీను పోయవచ్చు.

గ్రేవీ యొక్క మరింత ద్రవ ఆకృతి పొయ్యిపై ఒక వేయించడానికి పాన్ లేదా స్టెపాప్ట్లో మాంసబల్లలను తుడిచివేయడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది, మరియు మందంగా ఉన్న ఒక పొయ్యిలో వంటని వంట చేయడానికి ఆదర్శంగా ఉంటుంది.

టమోటా పేస్ట్ తో meatballs కోసం రుచికరమైన సాస్

పదార్థాలు:

• టమోటా పేస్ట్ - 120 గ్రా;
• ఉడకబెట్టిన పులుసు - 550-750 ml;
• ఉల్లిపాయ - 95 గ్రా;
• క్యారట్లు - 95 గ్రా;
• తీపి బల్గేరియన్ మిరియాలు - 120 గ్రా;
• celery root - 75 g;
• పార్స్లీ రూట్ - 75 గ్రా;
• కూరగాయల నూనె - 65 ml;
• పొడి సుగంధ మూలికలు - రుచి చూసే;
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
• కావలసిన సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి చూసే;
• ఉప్పు - రుచి;
• చక్కెర - రుచి చూసే.

తయారీ

మునుపటి రెసిపీలో మాదిరిగా మనము కూరగాయలతో వ్యవహరించను. ఈ సందర్భంలో, కూరగాయల సమితి చాలా విస్తృతమైనది, అయితే ఈ రకమైన గ్రేవీ రుచి మాత్రమే ప్రయోజనం పొందుతుంది. కాబట్టి, క్యారట్లు, పార్స్లీ మరియు ఆకుకూరలు మరియు మెలెన్కోయ్పై ప్రక్రియను కడిగి వేయడం తురుము పీట. స్వీట్ బల్గేరియన్ మిరియాలు విత్తనాలు మరియు కాడలు మరియు మెలెన్కో షింకీ నుండి కాపాడబడుతుంది. కూడా వీలైనంత చిన్న, రుచి ఉల్లిపాయలు, మరియు ఒక వాసన లేకుండా కూరగాయల నూనె తో వేడి వేయించడానికి పాన్ లో అది చాలు. ఐదు నిమిషాల తర్వాత, మృదువైన వరకు అన్నిటి ఇతర మిరపకాయలు మరియు వేసిపై వేయండి. ఆ తరువాత, మొదటి రసం ఒక చిన్న మొత్తాన్ని లో కరిగించి టమోటా పేస్ట్, ఉడకబెట్టిన పులుసు మిగిలిన పోయాలి, ఉప్పు, చక్కెర, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు కావలసిన సుగంధ ద్రవ్యాలు పోయాలి మరియు సాస్ వేసి వీలు. నిర్మాణం మీ కోసం ద్రవంగా ఉంటే, మీరు ఒక చిన్న టేబుల్ నీటితో ఒక చిన్న మొత్తాన్ని లేదా ఒక ఉడకబెట్టిన పులుసుతో కలుపుతారు.