విందు కోసం మీరు రుచికరమైన మరియు అసలు ఏదో కోరుకుంటే, అప్పుడు మీరు పొయ్యి లో కాల్చిన ఒక meatloaf ఉడికించాలి సూచిస్తున్నాయి. డిష్ చాలా జ్యుసి, మసాలా మరియు హృదయపూర్వక, మరియు ఒక అలంకరించు వంటి ఉడికించిన గుజ్జు బంగాళదుంపలు ఖచ్చితమైన ఉన్నాయి అవుతుంది.
పొయ్యి లో మాంసం రొట్టె వంటకం
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం - 900 గ్రా;
- గుడ్డు - 2 ముక్కలు;
- పిండి - 1,5 టేబుల్ స్పూన్. స్పూన్లు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రా;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
సో, ఓవెన్లో ఒక మాంసాలోఫ్ సిద్ధం, సూక్ష్మంగా పంది యొక్క కడిగిన మరియు టవల్-ఎండిన ముక్క కట్. అప్పుడు మేము ఒక గిన్నె దానిని బదిలీ, అది బాగా podsalivaem మరియు రుచి చూసే మిరియాలు ఉంది. చికెన్ గుడ్లు వేసి మాంసంతో కదిలించు. ఆ తరువాత, చిక్కదనం కోసం పిండి లో పోయాలి మరియు పక్కన గిన్నె సెట్.
తరువాత, మేము ఫిల్లింగ్ తయారీకి తిరుగుతాము. క్యారెట్లు శుభ్రం, కొట్టుకుపోతాయి మరియు కలిసి చిన్న ముక్కోణితో రుచి, జున్ను నొక్కడం ద్వారా నలిగిపోతుంది. ఇప్పుడు రేకు షీట్ ముక్కలు, రెండుసార్లు అది భాగాల్లో మరియు సమానంగా కొద్దిగా సన్నని పొర తో 1.5-2 సెంటీమీటర్ల మందపాటి, కొద్దిగా అంచుల నుండి తగ్గుముఖం. పై నుండి చీజ్-కూరగాయల కూరటానికి పంపిణీ మరియు జాగ్రత్తగా మా రోల్ వ్రాప్. ఇది సుషీ తయారు చేయడానికి ఒక రగ్గను ఉపయోగించడానికి ఈ పరిస్థితిలో చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది.
మేము సాధ్యమైనంత కఠినంగా మాంసాన్ని మూసివేయడానికి ప్రయత్నించండి, ఆపై జాగ్రత్తగా రేకు యొక్క భుజాల పైవిట్. అప్పుడు రేకు మరొక రేకు లో రోల్ వ్రాప్, తద్వారా ఏ రంధ్రాలు మాంసం బేకింగ్ సమయంలో పొందవచ్చు ద్వారా ఎక్కడైనా వదిలి. ఫలితంగా, మీరు ఒక గట్టి మరియు అందమైన సాసేజ్ని పొందాలి.
అప్పుడు మేము పొయ్యి కు పంపించండి, 200 డిగ్రీల preheated, మరియు వండిన వరకు, 30 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. ఆ తరువాత, పొయ్యిని తిప్పండి మరియు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది వరకు డిష్ వదిలి. చేసేది ముందు, మాంసం ముక్కలు లోకి ముక్కలు మరియు తాజా మూలికలు మరియు కూరగాయలు అలంకరించండి.
ఓవెన్లో ఒక సాధారణ మాంసాలోపం
పదార్థాలు:
- పంది నడుము - 1,5 kg;
- ఆవాలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- జున్ను - 200 గ్రా;
- పుట్టగొడుగులు - 350 గ్రా;
- తీపి బల్గేరియన్ మిరియాలు - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 100 గ్రా.
సాస్ కోసం:
- ఆలివ్ నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- మయోన్నైస్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- వైట్ వైన్ - 100 ml.
తయారీ
మేము మీరు ఓవెన్లో ఒక మాంసాలోఫ్ను ఎలా ఉడికించాలి అనేదానిని మరో రెసిపీని ఇస్తాను. మొదటి పూర్తిగా నడుము కడగడం మరియు పొడిగా ఉంటుంది. అప్పుడు, ఒక పదునైన కత్తి తో, ఒక చిన్న కోత తయారు మరియు శాంతముగా కూడా లేయర్ ఏర్పాటు ముక్క తెరవండి. చివరకు మాంసం కట్ చేసి, చివరలో కత్తిరించకుండా, కిచెన్ సుత్తి ఉపయోగించి తేలికగా కొట్టుకొని, ఆహార చిత్రంతో కప్పుకోవాలి. ఇప్పుడు ఫలితంగా ముక్క ఉప్పు, మిరియాలు రుచి మరియు ఇంట్లో Adzhika లేదా ఆవాలు యొక్క ఒక సన్నని పొర తో తప్పిన.
ఆ తరువాత, పక్కన పంది వేసి, నింపి వెళ్ళండి. బల్గేరియన్ మిరియాలు గని, విత్తనాలు శుభ్రం మరియు ఘనాల లోకి తురిమిన. వెల్లుల్లి శుభ్రపర్చబడి, ప్రెస్ గుండా పీల్చబడుతుంది మరియు తాజా ఆకుకూరలు శుభ్రం, ఎండిన మరియు చూర్ణం చేయబడతాయి. చీజ్ మంచం మీద చంపి, పుట్టగొడుగులను ప్రాసెస్ చేసి చిన్న ముక్కలుగా తీర్చిదిద్దారు
మేము మాంసం లో కూడా పొర తో సిద్ధం stuffing పంపిణీ, జాగ్రత్తగా రోల్ భాగాల్లో, ఒక స్ట్రింగ్ తో బిగించి, ఒక బేకింగ్ డిష్ లో ఉంచండి. ప్రత్యేక గిన్నెలో, మేము ఆలివ్ నూనె, బెల్ పెప్పర్, మయోన్నైస్ మరియు వైన్ కలపాలి. ఫలితంగా సాస్ తో మేము మా రోల్ నీరు మరియు గురించి 2 గంటల preheated పొయ్యి కు పంపించండి. ఇంట్లో డిష్ రోజీ మారిన చేయడానికి, క్రమానుగతంగా ఓవెన్ తెరిచి శాంతముగా మాంసం సాస్ పోస్తారు.