క్యాబేజీతో వరేనికి కోసం ఒక రెసిపీ ప్రతి భార్యకు తెలిసినది. మీరు వాటిని ఉడికించాలి మరియు ఆవిరి చేయవచ్చు, మరియు సాంప్రదాయకంగా కాచు, నింపి మరియు పుట్టగొడుగులను, మరియు మాంసం జోడించండి. కూరగాయల నూనెలో మరియు క్యాబేజీతో మీరు వేరెంసికి తయారు చేయవచ్చు.
క్యాబేజీ తో కుడుములు ఉడికించాలి ఎలా?
చాలా బాగా vareniki పరీక్ష ఆధారపడి - సన్నగా ఇది, మరింత రుచికరమైన ఉంది. కుడుపు డంప్లింగ్స్ చేసినప్పుడు, పూరకం యొక్క మొత్తంను లెక్కించటం చాలా ముఖ్యం, అందువల్ల వంట చేసేటప్పుడు, అంచులు భుజించవు మరియు ఫిల్లింగ్ బయటకు రావు. వారు వస్తాయి వరకు 10 నిమిషాలు మరిగే ఉప్పునీరు లో vareniki ఉడికించాలి. చేసేది, మీరు సోర్ క్రీం, ద్రవ వెన్న లేదా ఉల్లిపాయలు వాటిని పోయాలి చేయవచ్చు.
క్యాబేజీ మరియు ముక్కలు మాంసంతో వేరేరికి
పదార్థాలు:
- పిండి - 0,5 కిలోల;
- నీరు 200 g;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- చక్కెర - 20 గ్రా;
- బీఫ్ - 700 గ్రా;
- పంది మాంసం - 100 గ్రా;
- క్యాబేజీ - 600 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 30 గ్రా;
- వెన్న - 15 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
పిండి, నీరు, గుడ్లు, చక్కెర మరియు ఉప్పు 1/2 టీస్పూన్ నుండి, పిండి కలపాలి. అతనికి 20 నిమిషాలు నిలబడటానికి అనుమతించు, అప్పుడు సన్నగా రోల్ మరియు కుడుములు యొక్క పరిమాణం లోకి వృత్తాలు కట్. ప్రతి varenik లో కూరటానికి చాలు.
ఫిల్లింగ్ చేయడానికి, పాన్ లో ముక్కలు, వేసి లోకి మాంసం కట్, చల్లని వీలు మరియు ఉడికించిన క్యాబేజీ ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పాస్. సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి బాగా కలపాలి. అప్పుడు మరిగే నీటిలో పెట్టిన కుడుములు వేసి, కొద్దిగా వరకు వేసి, ఉడికించాలి.
క్యాబేజీ మరియు పుట్టగొడుగులతో వేరేరికి
పదార్థాలు:
- పిండి - 0,5 కిలోల;
- నీరు 200 g;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- చక్కెర - 20 గ్రా;
- క్యాబేజీ - 1.2 కేజీ;
- ఎండిన పుట్టగొడుగులు - 100 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 120 గ్రా;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
క్యాబేజీని క్వాయిల్ చేసి వెన్నలో పిండి వేయండి. మీరు ముందు ఉడికించిన ఎండిన పుట్టగొడుగులను దీనిలో రసం, జోడించండి. సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ, ఒక పాన్ లో చేర్చండి, సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పుట్టగొడుగులను జోడించవచ్చు మరియు 5 నిమిషాలు గోధుమ రంగులో కొనసాగండి. ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగులతో క్యాబేజీ మిళితం, ఉప్పు తో సీజన్, నల్ల మిరియాలు జోడించండి మరియు పూర్తిగా కలపాలి. పైన ఉన్న ఇది క్యాబేజీ తో vareniki కోసం రెసిపీ ప్రకారం డౌ ఉడికించాలి.
వరంకీకి సౌర్క్క్రాట్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పిండి - 0,5 కిలోల;
- నీరు 200 g;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- చక్కెర - 20 గ్రా;
- క్యాబేజీ - 1.2 కేజీ;
- ఉల్లిపాయ - 120 గ్రా;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
వండుతారు వరకు ఒక వేయించడానికి పాన్ లో క్యాబేజీ క్యాబేజీ - 1.5 గంటలు. చక్కగా కత్తిరించి ఉల్లిపాయలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు వేసి బాగా కలపాలి. డౌ రెసిపీ లో "క్యాబేజీ మరియు ముక్కలు మాంసం తో Vareniki" గా, సిద్ధం ఉంది.
ఈ వంటకం ప్రకారం, మీరు సిద్ధం మరియు తాజా క్యాబేజీ తో vareniki చేయవచ్చు. రెసిపీ కోసం, అది సౌర్క్క్రాట్ కంటే కొంచెం ఎక్కువ తీసుకోవాలి - 1.5 కిలోల. ఉల్లిపాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు stuff dumplings తో కలపాలి, సిద్ధంగా వరకు ఒక పాన్ లో అది ఉంచండి.
లేజీ vareniki క్యాబేజీ తో
క్యాబేజీ తో లేజీ vareniki మీరు వేరు మరియు విడిగా ప్రతి varenik ఏర్పాటు లేదు ఎందుకంటే మంచి. ఉడికించిన డౌ మరియు మిశ్రమంగా నింపి, వంట సమయం చాలా రెట్లు తక్కువగా ఉంటుంది. మీరు కూడా పిండి మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు కు చాలా సోమరి ఉంటే, ఏ పాస్తా ఉపయోగించండి.
పదార్థాలు:
- పిండి - 1 గాజు;
- కేఫీర్ - 1 గాజు;
- గుడ్లు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- సౌర్క్క్రాట్ - 400 గ్రా;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
క్యాబేజీ గొడ్డలితో నరకడం, వెన్న లో అది చాలు మరియు ముక్కలుగా చేసి చక్కగా కోసిన ఉల్లిపాయలు జోడించండి.
క్యాబేజీతో లెంట్ వారేనికి
శీఘ్ర సమయంలో మీ పట్టిక విభిన్నంగా, కోర్సు యొక్క, మీరు క్యాబేజీ తో vareniki తో పందికొవ్వు చేయవచ్చు. పిండి కోసం పిండి గుడ్లు లేకుండా kneaded ఉంది - పిండి, ఉప్పు మరియు నీరు ఆధారంగా. ఫిల్లింగ్ సాంప్రదాయకంగా తయారు చేయబడుతుంది - క్యాబేజీ కూరగాయల నూనెలో ఉల్లిపాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో ఉడికిస్తారు.